«কোর্মা» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
কোর্মা শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
কোর্মা শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
লম্বকর্ণ পালা / Lambakarna Pala (Bengali): Bengali ...
Bengali Humorous Drama অবনীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Abanindranath Tagore). বিনোদ। ফিরে আসবে বটে—তবে এখানে নয়। কালীতলা থেকে জবাই হয়ে ঢুকবে প্রথমে লাটুবাবুর রান্নাঘরে। তারপর সেখান থেকে তপঃসিদ্ধ হয়ে—বার হবে পাঠার কোর্মা হয়ে—যাত্রাসদনের ...
অবনীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Abanindranath Tagore), 2014
2
আগুনপাখি / Agunpakhi (Bengali) : Bengali Novel:
কত্তা য্যাকন বলে, 'তোমার সোংসার তুমি না চালিয়ে আর একজনা ফোপরদালালি করে চালিয়ে দিলে তুমি কি মানবে?” ত্যাকন মনে হয়, তাই তো, একবেলা খেচি, আধবেলা খেচি, নিজের খেচি—আর একজনা দরদ দেখিয়ে কোর্মা-পোলাও দিলেই কি ভালো লাগবে? সি কোর্মা-পোলাও ...
হাসান আজিজুল হক / Hasan Azizul Haque, 2014
3
ঠাকুরবাড়ির আঁতুড়ঘরে / Thakurbarir Aturghore (Bengali) : ...
... ঘুমিয়েছে, তখনই ভূতের রাজা এসে উপস্থিত হয়। ভূতের রাজা ওদের তিনটি বর দিয়েছিল। তিন বরের মধ্যে একটি বর ছিল, যখন যা খেতে মন চায়, তাই যেন খেতে পায়, অমনি ওদের সামনে পোলাও-কোর্মা সাজানো খাবারের থালা উপস্থিত,থালার চারপাশে বাটি ভরতি ভরতি খাবার।
রীতা রায় মিঠু / Rita Roy Mithu, 2014
4
Purano Rasta Notun Parapar: a novel
টেবিলের ওপর টাটকা ভাজা পরোটাও দেখল আর তার পাশে, মনে হলো, খাসির মাংসের কোর্মা। পরিমাণে স্বল্প। প্রিয়া জানে এ দুটি সবার জন্যে নয়। হাবিবের মেয়ে দুটি, পুরবী ও দীপার জন্য। তারা মাছ পছন্দ করে না। কিন্তু প্রিয়ার বাচ্চারাও মাছ খেতে চায় না।
... C$J'iI—'TIPIIF{T আকাশ WT, চেউ-জগোনেঢ বাতাস WT, গ্রীম WT বর্যা WT, ময়লা WT ফসাঁ ভাল, পোলাও WT কোর্মা WT, মাছ পটলের দোলমা ভাল, কাচাও WT ...
সুকুমার রায়, Indic Publication (Publisher), 2012
6
কুমড়ো পটাশ / Kumro Potash (Bengali): Collection of Bengali ...
দেখিছ ভেবে অনেক দূরএই দুনিয়ার সকল ভাল, আসল ভাল নকল ভাল, সস্তা ভাল দামীও ভাল, তুমিও ভাল আমিও ভাল, মেঘ-মাখানো আকাশ ভাল, ঢেউ-জাগানো বাতাস ভাল, গ্রীষ্ম ভাল বর্ষা ভাল, পোলাও ভাল কোর্মা ভাল, মাছপটোলের দোলমা ভাল, কাচাও ভাল পাকাও ভাল, সোজাও ভাল ...
সুকুমার রায় (Sukumar Roy), 2014
7
Jyotirindra Nandīra bāchāi galpa: Lothara Lut̲se-ra ...
কিন্তু ওখানে বেলায় বেলায় মাংস পোলাও কালিয়া কোর্মা পাক হচ্ছে । কত টাকা মাইনে দেয় চাকরটাকে– সারাদিন শিলনোড়া নিয়ে কত মশলাই পিষছে বেচারা । 'গ্যাসট্রিক আলসার হবে—আর তাতেই ও মরবে।” 'কেন ?' মোংস ? রোজ অত মাংস খেয়ে ও মারা যাবে।' *হজম ৮৬৩ ...
Jyotirindra Nandy, Subrata Rāhā, Ajaẏa Dāśagupta, 1993
8
Gerilā theke sammukha yuddhe: Māhabuba Ālama - সংস্করণ 2
দুপুরে কোর্মা-পোলাও ইত্যাদি। আর সে অনুসারেই হিসেব-নিকেশ করে লম্বা একটা ফর্দতৈরি করে ফেলে সে। হিন্দু ছেলেরা রয়েছে, সেহেতু গরু চলবে না। গ্রামের বন্ধুরা তাদের শুভেচ্ছাস্বরূপ পাঠিয়ে দেয় ৪টা খাসি। এরমধ্যে দুটো পাঠিয়ে দেয়া হয় গুয়াবাড়িতে ...
9
Ḍhākāra kocoẏānarā kothāẏa?
তাদেরকে খাওয়ানোর জন্য আমি রেধেছি পোলাও, কোর্মা, কোপ্তা, কাবাব। তারা কেউ এলে আমি চুপি চুপি নিজের হাতে বেড়ে খাওয়াবো। তাদের জামায় লাগিয়ে দেওয়ার জন্য এক শিশি আতরও আমি কিনে লুকিয়ে রেখেছি।' নয় মাস রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের পর বাংলাদেশ ...
10
Najarula racanā-sambhāra - সংস্করণ 1
ঈদের দিনে মানুষ কোর্মা-পোলাও-ফিরণী খায় পেটের ক্ষুধা মিটাতে ; কিন্তু আতর খোসবু মাখে ঃ এটা হ'ল মনের বিলাস। গানও তেমনি মানুষের মনের ক্ষুধা মিটায়। যারা সাহিত্যিক, কবি ও গায়ক, তারা মানুষের ক্ষুধা মিটান। বাইরের ক্ষুধা যারা মেটান, আমরা তার দাম ...
Nazrul Islam (Kazi), 1965
10 «কোর্মা» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
কোর্মা শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
কোর্মা শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
পরম ভ্রমণ
লাল মাংসের আরও ঘোরতর রগরগে কোর্মা রাঁধতে যা মশলা লাগে (পড়ুন যৌনতা, জুয়া, চোখ ধাঁধানো সব শো, কেচ্ছাগন্ধমাখা সব হোটেল, পৃথিবীর সেরা সব লাক্সারি গাড়ি) আর দুর্বল হৃদয়, হাই কোলেস্টেরলওয়ালা কোনও ব্যক্তির (পড়ুন বাঙালি) নিষিদ্ধ আনন্দ পেতে যা লাগে তার সবই মজুত। কিন্তু আমার মধ্যেও যে একজন ভেতো বাঙালি লুকিয়ে আছে সেটা খুব অল্প ... «আনন্দবাজার, আগস্ট 15»
জাতীয় শোক দিবসে টুঙ্গিপাড়ায় মেজবান
বালাডাঙ্গা মুসা উচ্চ বিদ্যালয়ের মাঠে সনাতনসহ অন্যান্য ধর্মাবলম্বীদের মুরগির কোর্মা, খাসির মাংস ও সাদা ভাত দিয়ে আপ্যায়ন করা হবে। আগতদের আপায়্যান করবেন নগর আওয়ামী লীগ সভাপতি এবিএম মহিউদ্দিন চৌধুরীর নেতৃত্বে নগর আওয়ামী লীগের একটি দল। এবিএম মহিউদ্দিন চৌধুরীর এপিএস ওসমান গনি বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে বলেন, কলেজ ... «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, আগস্ট 15»
খবরদার! শোক যেন উৎসব না হয়!
বিলাসবহুল বাসে উঠে অনেকগুলো ছবি তুললেন, তারপর রওনা হলেন টুঙ্গিপাড়ায় বঙ্গবন্ধুর মাজারের উদ্দেশে। সেখানে পৌঁছে সম্ভবত মাসব্যাপী শোক দিবসের কর্মসূচির আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করবেন। পথে পদ্মা নদী পাড়ি দিতে গিয়ে বিলাসবহুল ফেরিতে উঠে ভিআইপি কেবিনে সদলবলে বসলেন। পোলাও-কোর্মা, কালিয়া-কোপ্তা, খাশি-মুরগির রোস্ট, দেশি চালের তৈরি ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, আগস্ট 15»
জন্মদিনে ববিতা
ওয়াটার লু ইউনিভার্সিটিতে ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিষয়ে মাস্টার্স করছেন অনিক। সময়-সুযোগ পেলেই পুত্রের কাছে ছুটে যান মা ববিতা। পরম মমতায় দেখশোনা করেন স্নেহের অনিককে। গত বছর থেকে অভিনয়ে বিরতি দিয়েছেন ববিতা। তাই হাতে এখন অফুরন্ত সময়। রমজানের আগেই চলে গেছেন পুত্রের কাছে। ঈদে পুত্রকে নিজ হাতে পোলাও কোর্মা, সেমাই আর ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুলাই 15»
অঝোর ধারায় গড়িয়ে পড়া অশ্রুরাশি
এদিকে আমার ঘরে ঈদের সেমাই, ফিরনি, জর্দা, পোলাও, কোর্মা, রেজালা এগুলো তো নেই-ই, এমনকি আমার রাতের সাধারণ খাবারও আমাকে তৈরি করে খেতে হবে। ডিম ভাজি অথবা আলুভর্তা এজাতীয় কিছু একটা তৈরি করে নেব বলে মনে মনে ঠিক করি। আর একা প্রতীকী ছবিএকা বসে দেশি টিভি চ্যানেলগুলোতে ঈদের প্রোগ্রাম দেখে আর দেশে ফোন করে কাটিয়ে দেব ঈদের দিন ... «প্রথম আলো, জুলাই 15»
আপনজন ছাড়াই ঈদের আনন্দ
টেবিলে আছে নুডুলস, চিংড়ি ভুনা, চটপটি, রুই মাছ, কুলি পিঠা, কেক, নকশি পিঠা, সেমাই, গোলাপ পিঠা, ডিমের কোর্মা, গাজরের সেমাই, চিড়ার বড়া, কাবাব, আলু ভর্তা এবং আস্ত ডিম দিয়ে বানানো হাঁস, পরোটা, ফালুদা, ফুলকপি ফ্রাই, পুডিং, রোল, তেলাপিয়া মাছ, হালিম, রোস্ট, নিমকি, কাস্টার্ড, স্যুপ, গরুর মাংস ভুনা, পোলাও ইত্যাদি। তাহমিনা জানাল ... «প্রথম আলো, জুলাই 15»
উৎসাহ-উদ্দীপনায় পালিত হচ্ছে ঈদুল ফিতর
ঈদের দিন সেমাই, মিষ্টান্ন, কোর্মা, পোলাও, খিচুরি আরও নানা পদের খাবার রান্না করতে উপকরণ নিয়ে ঘরে ঘরে প্রস্তুত হয়ে আছেন গৃহিনীরা। পথের মানুষটি পর্যন্ত এ দিন চেষ্টা করবেন সাধ্যমত বিশেষ খাবার রান্নার। এদিকে, পবিত্র ঈদুল ফিতর উপলক্ষে শুক্র, শনি ও রবিবার সরকারি ছুটি। ঈদুল ফিতর উপলক্ষে রাষ্ট্রপতি মো. আব্দুল হামিদ, প্রধানমন্ত্রী শেখ ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুলাই 15»
সমকালীন ঈদ ভাবনা
কারণ অনেক সময় আকাশ মেঘলা থাকত, চাঁদ দেখা যেত না। তখন ওই রেডিওই ছিল ভরসা। ঈদের দিন শুরু হতো সকালবেলায় গোসল করার মধ্য দিয়ে। এখন অবিশ্বাস্য মনে হয়, ওই সাতসকালে, নামাজে যাওয়ার আগেই আমরা ভূরিভোজ করতাম। আমার মা মোটামুটি নির্দিষ্ট কয়েকটি পদ প্রতি ঈদের দিন সকালে করতেন। তার মধ্যে রয়েছে পোলাও, কোর্মা, ঝাল মুরগি, বুট ডাল ভুনা। «সমকাল, জুলাই 15»
ঈদ : স্মৃতির সৌরভ
চট্টগ্রামে হাতে তৈরী 'চুটকি', কাঠের কলে তৈরী সেমাই, শহর থেকে আনা লাচ্ছা সেমাই, জর্দা, ফিরনি, পোলাও, কোর্মা, গরুর গোশত ও মুরগির বিভিন্ন পদ রান্না করতে ব্যস্ত। আমি মাকে সঙ্গ দিতাম। পরিবারের বড় ছেলে হিসেবে কিছু বিশেষ অধিকার ছিল বৈকি। ছোট ভাইবোনদের সবাইকে ঘুমিয়ে পড়তে হতো। ঈদের দিন ভোর থেকে চার দিকে খুব হইচই হতো। প্রথমত গোসল ... «নয়া দিগন্ত, জুলাই 15»
স্ট্রিট ফুড ও মরাঠি পাকশালা
'বাসনার সেরা রসনায়'। বাঙালি বেজায় খাদ্যরসিক। একটু ঠাট্টা করে বলা যায় বেজায় পেটুক। সে কবজি ডুবিয়ে বিরিয়ানি পোলাও কোর্মা কালিয়াই হোক বা শেষ পাতে মিষ্টি। 'জিভে জল' এনে দেওয়ার সুস্বাদু ব্যাঞ্জনের এলাহী সম্ভার রয়েছে আমাদের দেশে। খাদ্য ও রন্ধন নৈপুণ্যের অদ্ভুত ও সুগঠিত একত্রীকরণ হয়েছে এদেশে। কখনও তা প্রামাণিক। «আনন্দবাজার, জুলাই 15»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
