বাংলাএ ক্ষীর এর মানে কি?
বাংলাএর অভিধানে ক্ষীর এর সংজ্ঞা
ক্ষীর [ kṣīra ] বি. 1 দুধ (গো-ক্ষীর); 2 রস, নির্যাস বা আঠা; 3 জ্বাল দিয়ে ঘন-করা দুধ, মিষ্টান্নবিশেষ। [সং. √ ঘস্ (খাওয়া) + ঈর, ঘস্ =ক্ষ্]। ̃ দ্রূম বি. যে বৃক্ষ থেকে ক্ষীর নিঃসৃত হয়-যথা বট, অশ্বত্থ, ডুমুর, মহুয়া। ̃ মোহন বি. ক্ষীর ও ছানার তৈরি চ্যাপটা আকারের রসপূর্ণ মিষ্টান্নবিশেষ। ̃ সমুদ্র, ̃ সাগর বি. নারায়ণের অনন্তশয্যারূপে বর্ণিত সমুদ্র, পুরাণোক্ত সপ্তসাগরের অন্যতম।
«ক্ষীর» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
ক্ষীর শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
ক্ষীর শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
Thakurmar Jhuli: Thakurmar Jhuli (Dakshinaranjan Mitra ... - পৃষ্ঠা33
দিয়া, বসন্ত, ক্ষীর-সাগরের উদ্দেশে চলিতে লাগিলেন। যাইতে, যাইতে, যাইতে, বসন্ত কত পর্বত, কত বন, কত দেশ-বিদেশ ছাড়াইয়া বার বছর তের দিনে দুধ-মুকুটে' ধবল পাহাড়ের কাছে গিয়া পৌঁছিলেন। ধবল পাহাড়ের মাথায় দুধের সর থক থক, ধবল পাহাড়ের গায়ে দুধের ঝরণা ঝর ...
Dakshinaranjan Mitra Majumdar, Tarak Nath Mandal, 2015
2
Utkalē Śrīkr̥ishṇa-Caitanya
অযাচিত ক্ষীর প্রসাদ অল্প যদি পাই। স্ব;দ জানি তৈছে ক্ষীর গোপালে লাগাই । এই ইচ্ছায় লজ্জা পাঞ। বিষ্ণুস্মরণ কৈল । - ১ ; হেনকালে ভোগ সারি আরতি বাজিল। আরতি দেখিয়া পুরী কৈল নমস্কার। বাহির হৈলা কারে কিছু না বলিলা আর। অযাচিতবৃত্তি পুরী বিরক্ত উদাস ।
Sarada Charan Mitra, 1917
3
ক্ষীরের পুতুল / Khirer Putul (Bengali): Bengali Children's ...
রা, এতখানি বেলা হল এখনও ভোগ পাইনি | তোরা একটি কাজ কর, দেশের যে যেখানে আছে ঘুম পাড়িয়ে দে, আমি ড়ুলির- ভিতর ক্ষীরের পুতুটি খেয়ে আসি | ষশ্রীঠাকরুণের কথার মাসি-পিসি মাযা করলে, দেশের লোক ঘুমিয়ে পড়ল| মাঠের মাঝে রাখাল,ঘরের মাঝে খোকা, খোকার পাশে ...
অবনীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Abanindranath Tagore), 2014
4
ভোম্বল সর্দার - Bhombol Sardar(Bengali):
জমাট ক্ষীর, লাল রং, মিষ্টি গন্ধ। লোকটা খুরি দিয়ে ক্ষীরের মাথা ভাঙতে ভাঙতে ভোম্বলের দিকে একবার তাকাল। সে ভোম্বলকে চেনে না, তবু ভরা খুরিটার ভোম্বলের পাতে ঝাঁকি দিয়ে ঢেলে দিলে। ভোম্বল ক্ষীর-বোঁদে একসঙ্গে মেখে খেতে লাগল। দেখতে দেখতে পাত ...
Khagendranath Mitra, 2014
5
Râmâyana des Vâlmîki - সংস্করণ 2
নিরম ধারণ ও জটা নি*র্ষণে করিয়া নির্ম্পন বনে প্রন্থ*ন করিব ; ভূমি শীম্র বটবৃক্ষের ক্ষীর আনরন কর শে গুহও রজে-নন্দন রাম-কর্তুক সেইরূপ উক্ত হইবমোত্রই বটবৃক্ষের ক্ষীর আনরন-পূবর্ঘক র্ত*[হ'ত্তেক প্রদান করিলেন ৷ নরত্রেষ্ঠ দীর্ঘব*[হু-সম্পন্ন রাম সেই ক্ষীর-দ্বারা ...
আরাত্রিক 'রন্টা বাজে আগত সদ্যার ধ্যান-মপ্ন মাধবেন্দ্র বাহ্যজ্ঞান নাই ৷ সান্ধা বন্দনাদি ক'র্ঘ হলে সমাপন 'প্রাত্যহিক নিত্যক'র্ঘ ; করি আনরন ”ক্ষীর কলি' সান্ধা ভোগে ত্মমৃতের প্রার দিলেন পূজাৰী গোপীনাথের সেবার ৷ বিগ্রহ সেবার এই ভেগে অতুলন I স্বাদে গন্ধে ...
Surendramohana Ṡāstrī, 1974
7
ঠাকুরমা'র ঝুলি / Thakurmar Jhuli (Bengali): Bengali ...
দুধবরণ হাতী দুধের 'জল ছিটাইয়া খেলা করিতেছে ৷ সেই হাতীর মাথার গজযোতি ৷ -সোনার মতন মণির মতন, হীরার মতন গজযোতির জলজলে আলো বার বার করিয়া পড়িতেছে ৷ গজযোতির আলোতে ক্ষীর-সাগরে হাজার চাঁদের 1111, 1111 111 পাতে পাতে 111111 কিরণ খেলা ৷ দেখিয়া, ...
দক্ষিণারঞ্জন মিত্র মজুমদার (Dakshinaranjan Mitra Majumdar), 2014
8
Subarṇa baṇik - সংস্করণ 1
y _ গমন করিতে হর না, বংশের একটি বালক হাবা নিমন্ত্রণই রথেষ্ট হ্নয় I সভাস্থলে গোষ্ঠার্গতিন্ন সবর্ধাগ্রে ম৷“ল্য-চন্দন গ্রহণের অধি* কার আছে ৷ বিবাহ বা শ্রদ্ধেকসৌন নিমন্ত্রণ করিতে হইলে, গোষ্ঠাপতিকে ক্ষীর ও ফেণী বিতরণ হারা কাহাকেও সভার করিতে হুর না, ...
9
কমলাকান্তের দপ্তর (Bengali): - পৃষ্ঠা2
বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়, Bankim Chandra Chattopadhay, Indic Publication (Publisher). পখমত৪, পসন্ন যে দুন্ধ দেয, তাহা নিঞ্জেল, এবং দানে সস্তা, দিতীয, cw কখন কখন ক্ষীর, সব, নবনীত আমাকে বিনামূল্যে দিযা যায, তৃতীয, cw একদিন আমাকে কহিযাছিল, “দ!দ!
বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়, Bankim Chandra Chattopadhay, Indic Publication (Publisher), 2013
10
আরোগ্য – নিকেতন (Bengali): - পৃষ্ঠা84
ক্ষীর চুরি করে খেযেছে৷ অন্ত্রদোষের আর দোষ কী? জীবন ডাক্তার বলেছিলেন-অ্যা? তুমি চুরি করে খেযেছ? কিশে!র অপতত হর নি! বলেছিল-হা!! -জান, চুরি করে খেলে পাপ হর? কিশে!র ঘাড় নেতে বলেছিল-হর! কিত খে!র!-ক্ষীর খেলে হর ন!! জীবন ডাক্তার অবাক হযে গিযেছিলেন, ...
তারাশঙ্কর বন্দ্যোপাধ্যায়, Tarasankar Bandyopadhay, Indic Publication (Publisher), 2014
10 «ক্ষীর» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
ক্ষীর শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
ক্ষীর শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
রসগোল্লা নিয়ে গোল
আর ওই ক্ষীর মোহন ছানা দিয়ে তৈরি হতো না, তৈরি হতো দুধ জ্বালিয়ে তৈরি ক্ষীর থেকে। এদিকে রসগোল্লার আবিষ্কার নিয়ে ওডিশার দাবির পরিপ্রেক্ষিতে গত ২৭ আগস্ট ওডিশার বিধানসভায় ওডিশা রাজ্যের শাসক দল বিজেডির বিধায়ক আর পি সোয়াইন বিধানসভায় দাবি তোলেন ওডিশার রসগোল্লার ঐতিহ্যকে ছিনিয়ে নিতে চায় বাংলা। পুরীর জগন্নাথ দেবকে ... «প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর 15»
রান্না না করেই খাওয়া-দাওয়া
উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য পাকা করমচা। ফলগুলো কেটেই মিশিয়ে নিন। • ঠান্ডা দুধ, আটা, চিনি কিংবা গুড়ের বাতাসা, পাকা কলা, ক্ষীর বা কড়া পাকের সন্দেশ, ভিজিয়ে খোলা ছাড়ানো পেস্তা, ইচ্ছে-মতো ফলের কুচি—সব একসঙ্গে সিন্নির মতো মেখে নিলেই তৈরি ব্রেকফাস্ট। অমিতাভ চক্রবর্তী, এগজিকিউটিভ শেফ, মার্কো পোলো গ্রুপ অফ রেস্টুরেন্টস। «আনন্দবাজার, সেপ্টেম্বর 15»
রসগোল্লা বাংলারই সম্পদ, তথ্য হাতে দাবি নিয়ে লড়বে রাজ্যও
নবীনচন্দ্র দাসের এই সৃষ্টিকে হঠাত্ করে নিজেদের বলে দাবি করছে ওড়িশা৷ ওড়িশার প্রসি মিষ্টান্ন 'ক্ষীরমোহন'-কে রসগোল্লার আদিরূপ বলে দাবি করছে সেখানকার পণ্ডিতসমাজ৷ হরিপদ ভৌমিক বাংলার বিভিন্ন্ অঞ্চল ঘুরে, ইতিহাস ঘেঁটে বই লিখেছেন৷ এদিন তিনি বলেন, "ইতিহাস বলছে, কাঁচা দুধকে ঘন করে ক্ষীর হয় আর গরম দুধকে টক দিয়ে 'ছিন্ন্' করে ছানা ... «সংবাদ প্রতিদিন, আগস্ট 15»
এক বাইকে পুরো পরিবার, হেলমেট নেই শিশুদের, ট্রাফিক পুলিস শুধু চেয়ে …
কলকাতা: রবিবার। সপ্তাহের ক্লান্তি কাটিয়ে কলকাতার শরীরটা যেন মেচ মেচ করছে। বাড়িতে কিংবা পাড়ার মোড়ে তাসের আড্ডা জমানোর আমেজ। একটু চা হলে পুরো 'জমে ক্ষীর'। ছুটি ছুটি আমেজে কলকাতার ট্রাফিক নিয়মেও 'সাত খুন মাফ'। একটি বাইকে গোটা পরিবার। মা-বাবা ও ছেলে-মেয়ে। হেলমেট আছে শুধু পরিবারের কর্তাদেরই। হেলমেট জোটেনি শিশুদের। «২৪ ঘণ্টা, আগস্ট 15»
রসগোল্লা তুমি কার?
তাঁর কথায়, 'মূলত ওড়িশা যে ক্ষীরমোহনকে রসগোল্লার মর্যাদায় তুলতে চাইছে সে ক্ষেত্রে মিষ্টির প্রধান উপকরণে ক্ষীরের উল্লেখ রয়েছে। ফলে, এটা স্পষ্ট ওড়িশার ওই মিষ্টি ক্ষীরের তৈরি। ছানার সঙ্গে তার কোনো সম্পর্ক নেই। কারণ, ছানা ও ক্ষীর দুটোই দুগ্ধজাত খাবার হলেও সম্পূর্ণ আলাদা পদ্ধতিতে তা তৈরি হয়। ফলে ছানার ক্ষীরমোহন বিষয়টি মূলত ... «এনটিভি, আগস্ট 15»
ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু বাদাম ক্ষীর
বিডিলাইভ ডেস্ক: আজকের রেসিপির নাম বাদাম ক্ষীর। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন বাদাম ক্ষীর। উপকরণ : ২৫-৩০টি কাজুবাদাম, আধা কাপ পানি, জাফরান, আধা কাপ ... এরপর একটি পাত্রে নিয়ে এর ওপর পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু বাদাম ক্ষীর। ঢাকা, আগস্ট ১৬(বিডিলাইভ২৪)// ম পা. print. «বিডি Live২৪, আগস্ট 15»
আপেল স্বাদের ক্ষীরে হোক মিষ্টিমুখ
বিডিলাইভ ডেস্ক: গোবিন্দভোগ চাল, সাবুদানা, সেমাই-এইসব দিয়ে ক্ষীর খাওয়া তো হয়েই থাকে। একটু অন্যরকম ক্ষীর রান্না করে চমক দিতে পারেন। এই ধরুন, আপেলের ক্ষীর। বাজারে এখন সবসময়ই আপেল পাওয়া যায়। তাই এটা বানানোও অনেক সহজ। তাই ছুটির দিনের রাতের খাবারে আপেলের ক্ষীর বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন পরিবারের সবাইকে। উপকরণ: আপেল কুড়োনো (২ ... «বিডি Live২৪, আগস্ট 15»
ঈদের আনন্দে মিষ্টিমুখ 'শাহী ক্ষীর'-এর সাথে!
kheer কাগজ অনলাইন ডেস্ক: ঈদ উৎসবের মিষ্টি আটেমের সবচাইতে জনপ্রিয় খাবারটির নাম হচ্ছে ক্ষীর। ঘন দুধের অসাধারণ স্বাদের ক্ষীর ছাড়া অনেকের ঈদের দিন শুরুই হতে চায় না। আর সহজে তৈরি করা সম্ভব হয় বলে গৃহিণীদেরও বেশ পছন্দের। আজ ঈদের দ্বিতীয় দিনে নিশ্চয়ই আপনজনদের দাওয়াত খাওয়াবেন? চলুন সেই দাওয়াতের স্বাদ আরও বাড়িয়ে নিতে শিখে ... «ভোরের কাগজ, জুলাই 15»
ইফতারিতে মজাদার মুড়ির চপ
-এরপর ২ ভাগ করে ১ ভাগে মিষ্টি চপ এর উপকরণ ও অন্যভাগে ঝাল চপ এর উপকরণ মিশিয়ে নিন। -এবার গোল শেপ বা ইচ্ছামত শেপ দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। টিপস: -মুড়ির গুঁড়োর পরিমান অনুযায়ী ডিম নিন। -চাইলে ঝাল চপে পুর হিসাবে মাংসের কিমা দিতে পারেন ও মিষ্টি চপে ক্ষীর এর পুর দিতে পারেন। -বেকিং পাউডারও দিতে পারেন। বিডি-প্রতিদিন/ ১১ জুলাই, ২০১৫/ ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুলাই 15»
সেই স্টাইলে এখন সাব্বির
এরপর মায়ের হাতের বিশেষ লাচ্ছা সেমাই, ক্ষীর, পরোটা ও চটপটি খান। সাব্বির রহমান ঈদের দিন মাকে সাহায্যও করেন। 'অসাধারণ' শসা, পেঁয়াজ, টমেটোও নাকি কাটতে পারেন, মজা করে বললেন। এরপর বড় ভাইয়ের দুই ছেলেকে নিয়ে চাচা সাব্বির নিজের বাইকে একটু ঘুরে আসেন। এই আবদার তাকে মেটাতেই হয়। দুপুরে পরিবারের সবার সঙ্গে বসে ভর্তা, খিচুড়ি ও গরুর ... «Prime News, জুলাই 15»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
