«মশলা» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
মশলা শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
মশলা শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
তার জীবনে আনন্দ উপভোগের উপায় কী? আনন্দ উপভোগের রূপ কী? স্ত্রী, সন্তান, প্রিয়জনের কথা সারা দিনে, সারা মানে, এমনকি, সারা বছরে সে কতটুকু ভাবতে পারে? বালি, সিমেন্ট, পাথর, জল মাপমতো—তারপর কোদাল টেনে টেনে সেই মশলা মাখা। সে হল ঢালাইয়ের মশলা।
2
সুকুমার রায়ের গল্প সংকলন / Sukumar Roy’s Galpo Sankalan ...
শুনে পাচু গম্ভীর হয়ে বলল, "তা যদি বলিস, তুই আর মাঞ্জা তৈরি করে ওদের সঙ্গে পারবি ভেবেছিস? ওরা হল ডাক্তারের ছেলে, নানা রকম ওষুধ-মশলা জানে। এই তো সেদিন ওর দাদাকে দেখলুম, শানের উপর কি একটা আরক ঢেলে দিলে, আর ভস্ভস্করে গ্যাজালের মতো তেজ বেরুতে লাগল।
সুকুমার রায় (Sukumar Roy), 2014
3
পাগলা দাশু ও অন্যান্য (Bengali):
ওরা হল ডাক্তারের ছেলে, নানা রকম ওযুধ-মশলা জানো এই তো সেদিন ওর দাদাকে দেখলুম, খানের উপর কি একটা আরক চেলে দিলে, আর ভসতিসু করে গ্যাজালের মতো তেজ বেরুতে লাগল | ওরা যদি মাঞ্জা বানার, তা হলে কাক মাঞ্জার সারি? নেই যে তার সঙ্গে পেরে ওঠো " শুনে ...
4
A Dictionary in English and Bengalee.... - পৃষ্ঠা305
.তে দগ্ধ মাপ~সেতে ময়দা নিক্ষেপ করে । Drudgingly, ad. খালি পরিশ্রমপূর্বক, অতিক্লেশপূর্বক, নীচ কর্ম করণপূর্বক, নীচ কর্মদ্বারা, মজুরীরূপে । Drug, কুক্কু ঔষধীয় দ্রব্য, ঔষধের মশলা, জড়িবটি, সামান্য বস্তু, নির্গুণ বস্তু, তুচ্ছ বস্তু, সামান্য কর্ম করে যে, নীচ ...
Samuel Johnson, Henry John Todd, 1834
5
A Dictionary in English and Bengalee; Translated from ... - পৃষ্ঠা305
ময়দার বাবছুস বা ন্ডিৰিয়াবিশেষ. যাহাহ্ই তে we; ম্যশু\সেতে ময়দা নিক্ষেপ করে I Drudgingly, ad. -IIIT'I:¢'I' পরিশ্রমপূর্যক, অতির্টুব্রুশপূবর্বক. র্নাঢকর্যা করণপূবর্বক. ঙ্গীচ কর্মাদ্বারব্দু. মজুরীরপে ' Drug. n. s. Sax. ঔষর্ধার দুব্য. ঔষধের মশলা. জড়িরর্টি.
6
Assembly Proceedings: official report - সংস্করণ 54,সংখ্যা1 - পৃষ্ঠা539
(খ) সেতু নির্মাণের জন্য মাল-মশলা সংগ্রহের কাজ অনকল হইলেই কাজ আরম্ভ হইবে। শ্রীফণীভূষণ সিংহবাবাঃ মাননীয় মন্ত্রিমহাশয় বললেন যে, মাল-মশলা সরবরাহের কাজ অনকেল হলে আরম্ভ হবে, সেটা কবে হবে জানাবেন কি ? শ্রীরামকৃষ্ণ সারাওগীঃ আমরা চেষ্টা করছি মাল-মশলা ...
West Bengal (India). Legislature. Legislative Assembly, 1973
7
Khai Khai (Bengali): A collection of nonsense rhymes by ...
খানিক মশলা গুলে হুকে!র জল আর হরতুকি ৷ ঠান্ড! হবে মাথার আগুন, শ!ন্ত হবে ছটফটি;! বৃদ্ধ বলে, *থাম ন! বাপু, সব তাতে তোর পটপটি! চের খেয়েছি মশলা পাঁচন, চের মেখেছি চর্বি তেল, তুই ভেবেছিস আমার এখন চাল মেরে তুই করবি ফেল? ' এই ন! বলে ডাইনে-বাঁধে লমফ দিযে হুশ করে, ...
8
পথের দাবী / Pather Dabi (Bengali): Classic Bengali Novel
ভারতীর হাত হইতে তোয়ালে লইয়া মুখ-হাত মুছিয়া মশলা মুখে দিয়া সে আরামকেদারায় বসিয়া পড়িল, এবং হেলান দিয়া তৃপ্তির গভীর নিঃশ্বাস ত্যাগ করিয়া কহিল, আঃ—এতক্ষণে দেহে যেন প্রাণ এল। কি ভয়ঙ্কর ক্ষিদেই না পেয়েছিল! তাহার চোখের সুমুখ হইতে আলোটা ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2014
9
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের উপন্যাস সমগ্র (Sarat Chandra ...
ভারতীর হাত হইতে তোয়ালে লইয়া মুখ-হাত মুছিয়া মশলা মুখে দিয়া সে আরামকেদারায় বসিয়া পড়িল, এবং হেলান দিয়া তৃপ্তির গভীর নিঃশ্বাস ত্যাগ করিয়া কহিল, আঃ—এতক্ষণে দেহে যেন প্রাণ এল। কি ভয়ঙ্কর ক্ষিদেই না পেয়েছিল! তাহার চোখের সুমুখ হইতে আলোটা ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
10
পথের পাঁচালী (Bengali):
ন সম্পক নাই, মশলা রাখিব!র পাত হিসাবে ব্যবহ!ত হর) মশলা খু]জিতে গির! বলিল - আবার জিহর-মরিচের পুটুলিটা কোথার নিযে প ৷ল ৷লি ? ব৬৬ জ৷ল৷তন কচিচসচু অপু - রাখতে দিবিনে? তারপর একটু পরেই বে!লে! এখন - ম! খিদে পেরেছে! অপুর দেখ! নাই! - দিযে য! বাপ আমার, লক্ষী আমার - কেন ...
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়, Indic Publication (Publisher), 2014
10 «মশলা» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
মশলা শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
মশলা শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের এই খাবারটি তৈরির যে রেসিপিটি আপনার জানা নেই!
এবারে উপকরণের সকল মশলা জাতীয় উপকরণ (বাদাম সহ) গ্রাইন্ডারে একসাথে দিয়ে পিষে কারি মশলা তৈরি করে নিন। – প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে এতে দারুচিনি, লবঙ্গ ও এলাচ দিন। কিছুক্ষণ পর বানিয়ে রাখা কারি মশলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। প্রায় ৫ মিনিটের মতো নেড়ে নিন কারি মশলা। এরপর এতে দিয়ে দিন টমেটোর পিউরি। চিনি দিন এবং ভালো করে ... «ভোরের কাগজ, সেপ্টেম্বর 15»
কাশ্মীর থেকে কন্যাকুমারী ভোল বদলায় বিরিয়ানি, এক ডজন বিরিয়ানি কথা
প্রথমে মুরগির মাংস গাজর, বিন, আলু, ক্যাপসিকাম ও মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। পরে এই মাংস মেশানো হয় চালের সঙ্গে। এই তালিকা ছাড়াও ভারতের বিভিন্ন শহরে দেখতে পাওয়া যায় বিরিয়ানির বিবর্তনের বিভিন্ন নিদর্শন। অন্ধ্র বিরিয়ানি, চেট্টিনাড় বিরিয়ানি, বম্বে বিরিয়ানি, হায়দরাবাদের দুধ কি বিরিয়ানি ঠাঁই পাবে সেই তালিকায়। «২৪ ঘণ্টা, সেপ্টেম্বর 15»
জিভে প্রেম করে যে'জন
আঁচ কমিয়ে মাংসের মধ্যে পরিমান মতো নুন, লঙ্কা বাটা, চেরা কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে। • তেল বেরিয়ে এলে বুঝবেন তৈরি আপনার ... চিকেনের টুকরোগুলিতে টক দই, লেবুর রস, নুন, গরম মশলা, জিরে গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে অন্তত আধ ঘণ্টা। • নন স্টিক পাত্রে অলিভ ওয়েল বা সাদা ... «আনন্দবাজার, সেপ্টেম্বর 15»
খারাপ রান্নাকে সুস্বাদু করার সাতটি ম্যাজিক
কিংবা খেতে ঠিক ভালো লাগছে না, ঝাল বেশি হয়েছে, মশলা কষানো না হওয়ায় গন্ধ আসছে কাঁচা মশলার, অথবা মশলা পুড়ে গিয়ে তেতো হয়ে গিয়েছে? আর আপনার চিন্তার কিছু নেই। কিছুটা পিয়াজ বেরেস্তা করুন৷ পিয়াজ ভাজার সময়েই মাঝে দিয়ে দিন আস্ত গরম মশলা। এবার এই ভাজা বেরেস্তা দিয়ে দিয়ে দিন আপনার বেস্বাদ রান্নায়। এবার ভালো করে নেড়ে ... «সমকাল, সেপ্টেম্বর 15»
কাটোয়ায় বিস্ফোরণস্থল থেকে উদ্ধার আরও বোমা, বিস্ফোরক তৈরির মশলা
বর্ধমান: কাটোয়ায় বিস্ফোরণের পর ঘটনাস্থলে মিলল প্রচুর বোমা। উদ্ধার বোমার মশলা, ধারালো অস্ত্র। ফাটানো হল বাজেয়াপ্ত হওয়া বোমা। বম্ব স্কোয়াডের পাশাপাশি আজ ঘটনাস্থলে যায় সিআইডি-ও। উদ্ধার হওয়া বোমার মশলা দেখে গোয়েন্দাদের অনুমান, ওই বাড়িতে উচ্চক্ষমতা সম্পন্ন বোমা তৈরি করা হত। আনা হত বহিরাগত দুষ্কৃতীদের, দাবি ... «এবিপি আনন্দ, আগস্ট 15»
নারকেল দুধে সুস্বাদু হাঁসের মাংস
হাঁসের মাংস-১ কেজি, আদা বাটা-২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা-১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা-১/৪ কাপ, পেঁয়াজ কুচি-১/৪ কাপ, জিরা বাটা-১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো-১ চা চামচ, লাললঙ্কা গুঁড়ো-১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো-১ চা চামচ, ছোট এলাচ-২টা, দারচিনি-২ ইঞ্চি, তেজপাতা-২টা, নারকেল দুধ-২ কাপ, গরম মশলা গুঁড়ো-১ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা-৫/৬টা, নুন-স্বাদ মতো এবং ... «বিডি Live২৪, আগস্ট 15»
ঘাড়ে বিস্ফোরকের আড়ত, জানতই না লালবাজার
উদ্ধার হয় ৮১ কেজি বোমার মশলা। ধৃতেরা জানায়, কলকাতা থেকে পঙ্কজ গাধাই ও রাজীব দাস তাদের ওই বিস্ফোরক সরবরাহ করেছে। শুক্রবার সিআইডির সাহায্যে মুর্শিদাবাদ জেলা পুলিশ পঙ্কজ ও রাজীবকে জোড়াবাগান থেকে ধরে। দু'জনেই ওড়িশার বাসিন্দা। এ দিন পঙ্কজকে মুখ ঢেকে নিয়ে এসে সংস্থায় তল্লাশি চালানো হয়। পুলিশ জানায়, পঙ্কজ ও রাজীব ... «আনন্দবাজার, আগস্ট 15»
বেঁচে যাওয়া ভাত দিয়ে মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করুন মজাদার এই নাস্তাটি!
নিজের পছন্দমতো মশলা দিতে পারেন রাইস বলে, যেমন, মরিচ গুঁড়ো, টেস্টিং সল্ট, কাবাব মশলা, গরম মশলা ইত্যাদি। এখানে ফ্লেভারড ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহারের কারণে মশলা দেয়া হয় নি। পদ্ধতি. – প্রথমে ভাত ও গ্রেট করা চীজ ... তাহলে একটু পানি দিয়ে ভাপ দিয়ে নরম করে নিন। – এতে দিন পছন্দমতো মশলা এবং আরও ভালো করে মেখে নিন যেনো গোল বল তৈরি করতে পারেন। «ভোরের কাগজ, জুলাই 15»
সহজে সুস্বাদ “মসলা মগজ ভুনা”
প্রনালী. -প্যানে তেল দিন। দারচিনি ও এলাচের ফোরন দিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে দিন। – মগজ বাদে বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে কষান। -এবার একটু পানি দিয়া কষান। -পানি টেনে গেলে মগজ দিয়ে ভাল করে রান্না করুন। -মাখা মাখা হলে কাচা মরিচ, জিরা গুঁড়ো,গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার মশলা মগজ ভুনা। মনে রাখুন. «ভোরের কাগজ, জুলাই 15»
বগুড়ায় গবেষণা কেন্দ্রে মসলার নতুন জাত উদ্ভাবন
মশলা গবেষণা কেন্দ্র উদ্ভাবিত জাতগুলো কৃষকদের মাঝে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বলে জানালেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা। আবহাওয়া ও মাটির গঠন আলাদা হ্ওয়ায় এই কেন্দ্রের আওতায় খাগড়াছড়ি, কুমিল্লা, মাগুরা, সিলেটের জৈন্তাপুর, লালমনিরহাট, ফরিদপুর ও জয়দেবপুরে গবেষণা উপকেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে। তবে সময়ের তুলনায় গবেষণা ... «channel24bd.tv, জুলাই 15»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
