«রাঁধা» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
রাঁধা শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
রাঁধা শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
Titas Ekti Nadir Naam: A River Called Titash
মেয়েরা যেমন মাটির ভাত রাঁধিয়া রাঁধা-রাঁধা খেলা করে, তেমনি এ মাছ-ধরা-ধরা খেলা। সহসা তাদেরই একজন আবিষ্কার করিল একটা সত্যিকারের কৈমাছের বাচ্চা কানকো আছড়াইয়া উজাইবার চেষ্টা করিতেছে। সব কয়টি দস্যি ছেলে একসঙ্গে হৈ হৈ করিয়া ছুটিয়া গিয়া ...
Adwaita Mallabarman, 2015
2
আলো ও ছায়া / Alo O Chaya (Bengali): Classic Bengali Novel
... কহিল, জ্যাঠামি করো না, তাড়াতাড়ি পছন্দ করে নাও। হাঁ, এই নিই– বেশ— বেশ, কি পড়? কিছু না। আরো ভালো। কাজ-কর্ম করতে জান? প্রতুল মাথা নাড়িল– নিকটে একজন ঝি দাঁড়াইয়াছিল, সে ব্যাখ্যা করিয়া দিল— ভারী কর্মী মেয়ে বাবু, রাঁধা-বাড়া সংসারের ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
3
গল্প সমগ্র / Golpo Somogro (Bengali): A Collection of ...
প্রতুল মাথা নাড়িল– নিকটে একজন ঝি দাঁড়াইয়াছিল, সে ব্যাখ্যা করিয়া দিল— ভারী কর্মী মেয়ে বাবু, রাঁধা-বাড়া সংসারের কাজ-কর্মে মায়ের হাত পেয়েচে। আর, মুখে কথাটি নেই— ভারী শান্ত। তা বুঝেছি। তোমার বাপ বেচে নেই? না। মাও মরে গেছেন? হাঁ।
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
4
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের উপন্যাস সমগ্র (Sarat Chandra ...
তেওয়ারীও রান্নাঘরে গিয়া প্রবেশ করিল কিন্তু রাঁধা-বাড়ার কাজ হইতে বাবুর আফিসে যাওয়া পর্যন্ত যা কিছু সমস্তই তাহার কাছে একেবারে অর্থহীন হইয়া গেল। এবং যতই সে মনে মনে আপনাকে সমস্ত আপদের হেতু বলিয়া ধিক্কার দিতে লাগিল, ততই তাহার উদ্রান্ত চিত্ত ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
5
শেষের পরিচয় / Shesher Porichoy (Bengali): Classic Bengali ...
রাঁধা-বাড়ায় রাখাল অপটু নয় । নিজের জন্য এ কাজ তাহাকে নিত্য করিতে হয়। সে অল্পক্ষণেই সমস্ত সারিয়া ফেলিল। তাহার তাড়ায় ঠাকুরের পূজা, ভোগ প্রভৃতি সমাধা হইতেও আজ অযথা বিলম্ব ঘটিল না। রাখাল পরিবেশন করিয়া সকলকে খাওয়াইয়া, নিজে খাইয়া নীচে ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
6
Aranyak: Aranyak (Bibhutibhushan Bandopadhyay)
যেখানে সেখানে সঙ্গে নিয়ে গেলাম, ভাত রাঁধা যায়, জিনিসপত্র রাখা যায়, ওতে করে ভাত খাওয়া যায়, ভাঙবে না। আমার একখানাও কড়া নেই। কতদিন থেকে ভাবছি একখানা কড়ার কথা—কিন্তু হুজুর, বড় গরীব, একখানা কড়ার দাম ছ-আনা, অত দাম দিয়ে কড়া কিনি কেমন ...
Bibhutibhushan Bandopadhyay, Tarak Nath Mandal, 2015
7
নীল ময়ূরের যৌবন / Nil Mayurer Youban (Bengali) : Bengali ...
যত্ন করে রাঁধা প্রিয় খাবারগুলো সব বিস্বাদ মনে হয়। বুকের ভেতর কী একটা আটকে আছে ভয়, শঙ্কা ইত্যাদি নানা বোধ ওকে পিছু টেনে রাখে। মনে হয় ভীষণ একটা আগুনের পরিখা ওর পায়ের কাছে। এদিকে থালার ওপর কানুর ভাতের নাড়াচাড়ায় শবরীর চোখ ফেটে কান্না আসে, ...
সেলিনা হোসেন / Selina Hossain, 2014
8
রূপকথা ফিরে আসে (Bengali): The Fairytale comes back
অনেক নতুন মানুষের সঙ্গে দেখা হবে। দেখা হবে অনেক দৃশ্যপট। যেমন এই অশত্থগাছ যেমন এই হংসদিঘি। একদিন না হয় যা-ইচেছ করলাম দুজনে ! ফিরব অনেক বেলায়। -বাহ্, খেতে হবে না? বাড়িতে তো রাধা-ভাত অপেক্ষা করছে আমাদের জন্য। -একদিন না হয় রাঁধা-ভাত নাইবা খেলাম।
তপন বন্দ্যোপাধ্যায়, Tapan Bandyopadhyay, 2015
9
আরণ্যক / Aranyak (Bengali): Classic Bengali Novel
যেখানে সেখানে সঙ্গে নিয়ে গেলাম, ভাত রাঁধা যায়, জিনিসপত্র রাখা যায়, ওতে করে ভাত খাওয়া যায়, ভাঙবে না। আমার একখানাও কড়া নেই। কতদিন থেকে ভাবছি একখানা কড়ার কথা-কিন্তু হুজুর, বড় গরিব, একখানা কড়ার দাম ছ-আনা, অত দাম দিয়ে কড়া কিনি কেমন ...
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায় (Bibhutibhushan Bandopadhyay), 2014
10
আগুনপাখি / Agunpakhi (Bengali) : Bengali Novel:
ওই হাতের রাঁধা যে একবার খেয়েছে, সে কুনোদিন ভুলতে পারবে না। মাটির ঘরের দেয়াল কেমন করে যি লেপত, সি আর কেউ পারবে না। গোরুর গাড়ি করে লাল মাটি আনিয়ে রাখত এরোলের মাঠ থেকে। সেই মাটি দিয়ে ছোটো ছোটো ম্যাঘের গায়ে ম্যাঘের মতুন দেয়াল লেপত।
হাসান আজিজুল হক / Hasan Azizul Haque, 2014
10 «রাঁধা» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
রাঁধা শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
রাঁধা শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
মিড-ডে মিলে রান্নার গ্যাসে আর রাজ্যগুলিকে ছাড় দেবে না কেন্দ্র …
মেঘালয়ের মত উত্তর-পূর্বের কিছু রাজ্যগুলি কিছুদিন আগেই কেন্দ্র সরকারের ভর্তুকির উপর ভরসা করে জ্বালানি কাঠ ছেড়ে গ্যাসে মিড-ডে মিল রাঁধা শুরু করেছিল। এই রাজ্যগুলি মিড-ডে মিলের জন্য অতিরিক্ত খরচ বহন করতে পারবে কিনা তা নিয়েও সন্দেহ থেকে যাচ্ছে। First Published: Monday, August 24, 2015 - 16:43. 0. Shares. Share on Facebook. «২৪ ঘণ্টা, আগস্ট 15»
তোমার ইলিশ, আমার ইলিশ...
কিন্তু কারও পক্ষেই আর অন্যের রাঁধা পদটি মুখে তোলার উপায় নেই। তাই তাঁরা নিজের ঘরের খাটে বসে, পাশের ঘরে রাঁধা ইলিশটি যে কত খারাপ— এটাই প্রমাণ করার প্রাণপণ চেষ্টা করে চলেছেন। আসলে পদ্মার মাছটা তোমার বা গঙ্গার মাছটা আমার— এমন ছোটলোকি চিন্তাভাবনার ছিটেফোঁটাও তো ছিল না আগেকার ওই মানুষগুলোর ঝকঝকে মনের কোণে। দুটি নদীর ইলিশই ... «আনন্দবাজার, আগস্ট 15»
এক তেলেই রান্না হবে ৮০ বার
এই তেলে রান্না করলে খাবারের ভিতর তেল কম ঢুকবে। পাশাপাশি একবার কড়াইতে ঢেলে ফেলার পর ৮০ বার একই তেলে রান্না করলেও শরীরের এতটুকু ক্ষতি হবে না বলে দাবি করেছেন গবেষকরা। পাটা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক সুহাইলা মহম্মদ বলছেন, AFDHAL cooking oil তৈরি হয়েছে পাম তেল ও রুটাসি-র মত ভেষজ উপাদান মিশিয়ে। এই তেলে রাঁধা খাবার তেল শোষণ ... «ভোরের কাগজ, আগস্ট 15»
মা-বোনের সংসারও সরকারি ভ্রূকুটির মুখে
রাঁধা-খাওয়া-সন্তানপালন, স্বামী নামক প্রাণীটির নৈতিক-অনৈতিক আবদার মেটানো, নয়তো সেখানেও ঘর হারানোর ভয়ে অভ্যস্ত যে দরিদ্র মহিলারা, তারা কোথায় পাবে এই শিকড়ের সন্ধান? এ-ও কি এক সন্ত্রাসবাদ নয়, বিশেষ করে বিবাহিত মহিলাদের কাছে? তারা জানে না, নথিপত্র যদি না মেলে তবে কোথায় যাবে। জানে না, তার সন্তান, কোলের শিশুটি তার ... «আনন্দবাজার, জুলাই 15»
পুরনো আকাশে ঈদের চাঁদ
পোলাও বা বিরিয়ানি রাঁধা হয় বিভিন্ন রকমের। যেমন, শাহী বিরিয়ানি, কাচ্চি বিরিয়ানি, তেহারি, কোপ্তা পোলাও, শাহী পোলাও, মোরগ পোলাও ইত্যাদি। কোরমা আর রেজালাও চাই। মুরগির রোস্ট, টিক্কা কাবাব,খাসীর পায়ের রোস্ট, গরুর কাবাব, হান্ডি কাবাব– যে যত রকমের পারেন। সকালে চাই ফিরনি, জর্দা, সেমাই, দুধসেমাই আর বাখরখানি। বিকেলে চটপটি ... «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, জুলাই 15»
বর্ষায় জমাটি ইলিশ প্রেম
ভেদিক ভিলেজে ইলিশ উৎসবে মাততে চাইলে ভোজ জমানো যায় আনারস আর সরষের ব্যবহারে রাঁধা ইলিশের স্টেক দিয়ে। সঙ্গে একটু গোবিন্দভোগের ভাত। এ ছাড়া রয়েইছে চেনা-অচেনা ভারতীয় স্বাদের ইলিশও। কাশ্মীরি লঙ্কা, গোলমরিচ দিয়ে তৈরি মরিচ ইলিশে থেকে কাকরোল পুর ইলিশ— পরীক্ষা-নিরীক্ষা চলছে রকমারি। অতি পছন্দের পাতুরি, ইলিশ দিয়ে টক, ... «আনন্দবাজার, জুলাই 15»
মেয়েদের কেন ঠকানো হয়?
মেয়ে বলেই যদি তাদের হাঁড়ি ঠেলার, রাঁধা বাড়ার, সন্তান উৎপাদন আর লালন পালন করার বস্তু, আর আবেগের পিণ্ড বলে ভাবা হয়, মেয়ে বলেই তাদের কিছু কম বুদ্ধির, কিছু কম যুক্তির, কিছু কম সম্মানের, কিছু কম মর্যাদার, কিছু কম মানুষ বলে ভাবা হয় এবং সেই ভাবনা থেকে নিজেকে মুক্ত করতে যদি না পারে, তবে সেই সমাজের, সেই দেশের লোকেরা মেয়েদের জ্ঞান ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুলাই 15»
বাংলার হেঁশেল নিয়ে নেট দুনিয়ায় পর্যটন দফতর
এটাই পাঁঠা চচ্চড়ির রেসিপি। তপন সিংহের ছবি 'গল্প হলেও সত্যি'-র একান্নবর্তী পরিবারে সদ্য রান্নার কাজে যোগ দিতে আসা ধনঞ্জয় জানিয়েছিলেন, কাঁটা চচ্চড়ি রান্না সোজা ব্যাপার, তিনি পাঁঠা চচ্চড়ি খাওয়াতে পারেন। কিংবা কই মাছ, জিরে, শশার বিচি দিয়ে রাঁধা পদ। আবার কাঁচা আমড়া ছেঁচে, সর্ষে দিয়ে স্পেশ্যাল চাটনিও তাঁর করায়ত্ত। «আনন্দবাজার, জুন 15»
'ইন দ্য নেম অব...'
ছবিগুলো সাক্ষ্য দেয়, সংখ্যালঘুর ঘরবাড়ি, উপাসনালয়, স্বপ্ন বারবার পুড়েছে একই আগুনে যে আগুনে ভাত রাঁধা হয়। তাদের ঘরের জানালাও নিস্তার পায় না—যে জানালা দিয়ে এক চিলতে খোলা আকাশ দেখত তারা। সঙ্গে রেকর্ডে বাজছিল আক্রান্ত মানুষের বয়ান—কী করে তাদের সবকিছু এক রাতেই শেষ হয়ে গেল। যাঁরা এসব হামলায় চলে গেছেন, তাঁদের আত্মার ... «প্রথম আলো, মার্চ 15»
রান্নাঘরের টুকিটাকি
আগে কখনো রাঁধা হয়নি, এমন পদ ঈদের দিন প্রথম না রাঁধাই ভালো। সহজ কিছু নাশতার রেসিপি জোগাড় করে রাখুন, মূল খাবারের পাশাপাশি ঝটপট তৈরি করে যাতে পরিবেশন করা যায়। সকালে কাবাব বা কোপ্তা বানিয়ে হালকা করে ভেজে রাখতে পারেন। অতিথি এলে আরেকবার ভেজে দিন। সকালেই বেশি করে বেরেস্তা ভেজে নিন। বেরেস্তায় এক টেবিল চামচ চিনি ছড়িয়ে ... «প্রথম আলো, জুলাই 14»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
