জাপানিএ みる‐がい এর মানে কি?
জাপানি এর অভিধানে «みる‐がい» এর
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জাপানিএর অভিধানে みる‐がい এর সংজ্ঞা
মিউরাই [হিনোমাসসু / মিজুকেজ শেল] দুধের চুঙ্গির আরেকটি নাম みる‐がい【海松貝／水松貝】 ミルクイガイの別名。
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«みる‐がい» এর সঙ্গে সম্পর্কিত জাপানি বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
みる‐がい শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। জাপানি সাহিত্যে
みる‐がい শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
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べたことはないが、今度食べてみようかなと中から時々顔を出すという貝。まだ一回も食^いマジックべンのような榨という形で、い形をしているミル貝であった。いうものは、一体、どんなものなのか。面白料理に使って食べるものであった。ミル貝と生牡蠣が、その ...
杉浦明平, 深沢七朗 の専用漁場の近くに寄りはじめ、っいに一週問目位には専くても承知している。それで 1 の舟は、だんだん福江 I 泉ん、そんな深い海底にミル貝の棲息しないことは漁民でなに錨をおろして、いわゆる公海の底を探らせた。もちろの舟は、立馬 ...
ある日、ミル貝仲間は全員集って、全速力で櫓をおしはじめる。かれらの漁場の真中にとまっている 1 の舟はたちまち包囲された。舟の上に 1 の息子が監督している。ミル貝仲間はこれをこづきまわしながら「ここへ潜水夫を入れてええとおもっとるのか」「ばか ...
Minpei Sugiura, 深沢七郎 の専用漁場の近くに寄りはじめ、っいに一週問目位には専くても承知している。それで 1 の舟は、だんだん福江. "泉ん、そんな深い海底にミル貝の棲息しないことは漁民でなに錨をおろして、いわゆる公海の底を探らせた。もちろの舟 ...
Minpei Sugiura, 深沢七郎, 1974
... プリプリの身が自慢!ペプルトウギ明皇害〇ーペプルトゥギアサリやハマグリ丶牡蠣、ミル貝など数種類の貝が山盛りで登場する。それらを炭火で焼くというシンプルな料理だが素材の新鮮さと相まって仕上がりは絶品。ふっくらとした貝の身は何よりのごちそう。
光岡則夫 30 当てた時は、その苦労も忘れて満足感でいっぱいになってしまう。せたミル貝。深い穴を掘るのは難儀だが、ずっしりと重く大きな砲丸のような大物を掘り行けば足の踏み場もないほどぎっしり。そして、巨大な水管を砂穴からちょっぴりと視か砂を掘り ...
ミル貝貝独特の匂いが薄く、万人好みの貝。あっさりした味わいと歯応えが楽しめる。年問を通して出回るが、旬は秋〜冬。東京湾産スミイカ北海道以外の沿岸で獲れ、旬は秋〜冬。肉厚の身は軟らかく、イカの中でも; 6 級品。飾り包丁の入れ方も、各店糨性が ...
