«おぼろ‐まんじゅう» এর সঙ্গে সম্পর্কিত জাপানি বই
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おぼろ‐まんじゅう শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। জাপানি সাহিত্যে
おぼろ‐まんじゅう শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
おぼろ染め」「おぼろ花色」などがあるほか、食べ物にも及んで「おぼろ豆腐」「おぼろまんじゅう」もある。「おぼろ」といって田麩の「そぼろ」をさしもするのである。花が見ごろのころ、おぼろを散らした寿司や五目飯を食べながら、おぼろ月を眺めるのも一興かもしれ ...
イモ饀というとサッマイモのアンを思うが、ジョウ用まんじゅう」とかくのはあて字である。林浄因から訛って、じようよまんじゅうとなったともいう。和生菓子むき、皮が羅紗の如くなったのを「おぼろ饅頭」といった。京阪では仏事の引菓子にした。薯蕷のかわりに「上 ...
東鑑に十字とあるものは饅頭なり。晋書に何曾、性奢 ... 太祖の勅撰に、西晋の武帝(在位二六五丄一九 2 が、蒸餅の上に十字の割れ目ができていないの蒸餅(十字)は饅頭の異名。このマントウを ... いまおぼろ饅頭といふは、その上の皮をむきたるなり。是等は ...
かんしん寺餅には白砂糖置、太子焼に白砂糖かけというように、砂糖が添えられているので、「あん」饅頭、草餅、山椒餅あん入り、 ... 文化五年二八〇五)豊後岡藩(竹田市)の茶会の記録にも、朧まんじゅう、葛もち、とらやおぼろ(砂糖)かけというような例は多い。
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古典を読むための助動詞と助詞の手帖: - 70 ページ
一八九五)のなかでも、子ど^饅頭という高級な菓子を詠んだがゆえだった。食べ物を配しながら、春の夜のおぼろ月という優雅な題材が生きたのも、〈カステラ V 、おぼろば風の序詞としてもちい、「杉間の月もおぼろ」を「おぼろ饅頭」に言いかけた技巧的狂歌で、 ...
天明「始皇帝が— —をはをむいた饅頭。中の餡がほんのりと見えおぼろまんじゅう〔敏饅頭, / ; :〕表の皮かたりける」文化「ハテ I の黒焼がよかんべいとぞらかく固まらせた豆腐。〈浮世風呂前下〉おぼろどうふ〔 85 豆腐〕椀の中に、やわいまだに役にも立 ...
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近世商家の儀礼と贈答: 京都岡田家の不祝儀・祝儀文書の検討 - 107 ページ
... 菓子切表 7 萬子と賄与者手を用いたことが記されているので推察できる。それらには現物の菓子のかわりに、菓子切手.饅頭切手.饅頭印紙といった名称が散見する。一方、表 6 からは、おぼろ饅頭切手,虎屋饅頭切手,蒸菓子切手など多様な種類の菓子切手 ...
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近世菓子製法書集成 - 第 710 巻 - 42 ページ
じようへい#饅頭は、中国で古くからつくられていぶ蒸餅の一種で、小麦粉をこねて皮とし、肉や野菜の餡を包んで蒸すものであっ ... を加えて皮にする薯蕷饅頭、その皮にそば粉を加えたそば饅頭、蒸しあげたものの皮をむいて売ったおぼろ饅頭、葛粉を練って餡 ...
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和菓子百楽: 折々に心をこめて - 263 ページ
折々に心をこめて 仲野欣子 慶び哀しみの折々に一不祝儀 取. 58 口わせるとよいでしょう。合いです。そのような肌の仕立てをおぼろといい、ほんのり淡い黄色と白の二色を不祝儀用としてあるおぼろ饅頭は、薯蕷饅頭の皮を薄くはぐと少しざらついた肌 1 一 ...
具がおぼろに見えるとか、汁の感じがおぼろだというので、この名がついたのだろう。タイを丸のまま油で揚げておらん ... おぼろ饅頭は、表皮をむいた饅頭で、中味の饀がおぼ洁汁の中に入れたときの感じから、この名があるのだろる。おぼろ昆布は、乾した昆布を ...
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京の菓子暦
... はるつげどり）; ２月春日野（かすがの）／栗羊羹「梅雪羹」（ばいせつかん）／春鶯（しゅんおう）／早蕨（さわらび）; ３月西王母（せいおうぼ）／朧饅頭（おぼろまんじゅう）／夕浪（ゆうなみ）／雲居の錦（くもいのにしき）／春小袖（はるこそで）; ４月春陽（しゅんよう） ... «京都民報Web, ডিসেম্বর 06»
