Osso Buco
ওসো বুকো (ইংরেজী: ওসাবুবকো অ্যালা মিলানসিস বাছুর শঙ্ক মাংস দিয়ে পাকানো) মিলান এবং লম্বার্ডি প্রদেশের প্রতিনিধিদের মধ্যে একজন, যার সাথে 4 ই.মি. টমেটো কাটা হয় , হোয়াইট ওয়াইন, বোতল, সুস্বাদু সবজি এবং তাই, Guremorata যোগ করুন। যখন সরাসরি নামটি অনুবাদ করা হয়, "খোলা হাড় দিয়ে গর্ত" বা "খালি হাড়" হয়ে যায় তখন হাড়ের মাঝখানে অস্থি মজ্জা হ্রাস হয় এবং রান্না করার সময় একটি গর্ত তৈরি করা যায়। ইতালি থেকে টমেটো সংক্রমণের আগেইসো বুকো তৈরি হওয়ার পর, পুরাতন অসো বেকোর রেসিপিটি টমেটোতে ঢুকতে পারলো না এবং গ্রেরাটাটোর সাথে কাঁচা মরিচটিও যোগ করা হয়। মিলেনিয়ান রিসোটটো (রিসোটটো অ্যালান মিলানেস), মিলানের প্রতিনিধিত্বকারী, প্রায়ই গাভিনয় দ্বারা আগত। ...