জাপানিএ すし‐あわび এর মানে কি?
জাপানি এর অভিধানে «すし‐あわび» এর
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জাপানিএর অভিধানে すし‐あわび এর সংজ্ঞা
সুশি অ্যাবালোন 【সুদৃশ্য অ্যাবিলোন】 অ্যাবিলোন তৈরি করা হয় সুশিতে すし‐あわび【鮨鮑】 鮨1にした鮑。
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«すし‐あわび» এর সঙ্গে সম্পর্কিত জাপানি বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
すし‐あわび শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। জাপানি সাহিত্যে
すし‐あわび শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
にすしを納めさせていた。 1 、大鮑桶、甘 1 と分類してある。甘!の甘鮑は生成か 5 『気比神宮文害』肇〔磨一一年ニ二一二)。社領(整刖三ケ浦、華一ケ浦)から餐の一部吹上の巻には長者の,ぶりを記しているがそのなかに, ^が登場する。余五将羅茂が藤原 1 ...
飯を加えるようになつたのは後世のことであスこれがすし飽である。つまり鮑に塩をしたものが、鮑のすズる。これは塩貝のことである。生鮑に塩をして上を押す、と塩である。たとえば、「すしあわび」というものがあキたからすしというのはおかしい。すしをつくった ...
煮乾年魚熬海鼠むしあわび蒸敏ほやきあ 4^火焼鳆レおぬりのあゆあゆ塩塗年魚.瀵塩雑魚.演塩年魚あめのうおのすしいかいほぞまぜすしくきく 5 のすしすしあわびふなのすし阿米魚貽貝保^交&,眙貝始, ^魚脂.鲑蝮.鮒^,こごもりのすしのあゆすしのあゆかいた ...
石川寬子, Hiroko Ichige, 江原絢子, 1988
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日本国語大辞典 - 第 14 巻 - 1057 ページ
あわび.おうび 5 【絶打貝】あわびうちがい【飽汁】あわびじる【飽白珠】あわびしらたま 7 【飽貝】あわびがい.あわびつかレム齙叔牙】ほう ... 據】すしだねに【鲳箱】すしぱこ乂齙鲇】すしあゆ【能飽】すしあわび I 【鮞】;ジはらら 1 』ム麵汁】はららごじる 8 【麵も】じがんか.
日本大辞典刊行会. 第二版編集委員会, 小学館. 国語辞典編集部, 2002
すし 20 靖娃主計式には腹鮨ともある。いったん塩蔵したアワビを炊いた飯と合わせて漬け、自然発酵させた熟れ鮨と思われるが、当時の製法はわからない。阿波、伊予、筑前、肥前など遠方から供進されているから柑当に保存がきいたと思われる。斎宮式にも ...
以前は単にアワビといえばクロアウビのことだったが、すしダネではマダカアウビ、そして養殖により手軽な値段で買えるようになった本種がアワビ全体の主流になっている成長が早く、病気にも強いので日本各地の海だけではなく、陸上でも養殖が行われている。
すしあわびとは、あわびの肉を飯や酒とうお二いおやかれい&52 ;い魚貝類の名の木簡に見えるものとしては、あわび-すしあわび.鮭ぎ維(鲑皆綿) ,氷頭\ 1 け^せわたさけのさわたひず食用に供されたことは間違いない。うさぎは廳狩の対象にもされている。うさぎの ...
土佐日記」に苷から難解とされている、ほやいずしすしあわびはぎ海鞘のっまの胎只鯧、鮑鮑をぞ、心にもあらぬ脛にもあげて見せけるという個所がある。海辺に船がかりして、人々がゆあみに行く場面であるが、蘆陰にかくれて女たちがあらわな姿をすることを ...
それは、海の神に怖二二二三一二なにあしかげほやいずしぢてといひて、何の葦蔭にことづけて、老海鼠のつまの貽鮑、诣鮑をぞ、心 ... 艇ゃ、餡飽を、思いもかけぬ脛まで高々とすしすしあわびはぎ陰にかこっけて、ほやに取り合せる貽貝の今はなに、かまうもの ...
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東京タワーたもとのお寿司屋さん - 82 ページ
尾高とく美 82 貝類には珍しく、夏場に句を迎えるのが「アワビ』です。寿司屋で使うアワビの多くは「クロアワビ』と呼ばれるもので、生は磯の香りが芳醇でコリコリとした食感もたまらなく良いのですが、醤油や酒、みりんでコトコトと時間をかけて「煮アワビ』にすると、 ...