«FERMENTACJA OCTOWA» এর সঙ্গে সম্পর্কিত পোলীশ বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
fermentacja octowa শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। পোলীশ সাহিত্যে
fermentacja octowa শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 72
Fermentacja mlekowa również jest przemianą beztlenową, podczas której cukry z udziałem bakterii mlekowych ulegają ... beztlenowy, w czasie którego cukry lub kwas mlekowy są rozkładane na kwas propionowy, octowy i dwutlenek węgla.
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 126
Ocet mo ̋e byç otrzymywany: ○ metodà fermentacji octowej, prowadzonej przez bakterie octowe, wykorzystujàce rozcieƒczony roztwór alkoholu etylowego; otrzymuje si ́ ocet fermentacyjny (spirytusowy), zawierajàcy 6÷10% kwasu ...
3
Botanika farmaceutyczna: podręcznik dla słuchaczy ... - Strona 166
FERMENTACJA OCTOWA Liczne bakterie i rośliny niższe przy śróddrobinowym oddychaniu korzystają nie z węglowodanów, ale z innych związków. Dlatego u roślin tych wyróżniamy nie tylko różne procesy fermentacyjne, ale i różne formy ...
4
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Odczyn lekko kwaśny (pH = 4,0÷5,0) sprzyja rozmnażaniu drożdży, a jednocześnie hamuje niepożądane procesy fermentacyjne (fermentacja octowa, masłowa). Dodatek soli w granicach 1% w stosunku do ilości mąki oddziałuje dodatnio na ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2008
5
Obsługa konsumenta - Część 2 - Strona 55
... ne choroby, jak: fermentacja octowa, œluzowacenie, mêtnienie, zmiana zabarwienia, gorzknienie, pleœnienie, niew3aœciwy zapach itp. Wina butelkowane przechowuje siê w pozycji ...
6
Co mozna widziec przez szkla powiekszajace - Strona 28
Ta zmiana mleka ze słodkiego na kwaśne nazywa się fermentacją mleczną i jest robotą laseczników kwasu mlecznego, które ... Lecz aby fermentacja octowa wystąpiła w sokach owocowych, musi poprzednio znajdować się w cukrze grzybek ...
Kazimiera Skrzynska,
1920
Ta zmiana mleka ze słodkiego na kwaśne nazywa się fermentacją mleczną i jest robotą laseczników kwasu mlecznego, które ... Lecz aby fermentacja octowa wystąpiła w sokach owocowych, musi poprzednio znajdować się w cukrze grzybek ...
Zofia Joteyko-Rudnicka,
1919
8
Swiat niewidzialny czyli swiat widziany przez mikroskop - Strona 119
Dlatego więc napoje spirytusowe, piwo, wino i t. p., będące wytworem fermentacji alkoholowej, wtedy tylko są zdatne do ... Lecz aby fermentacja octowa wystąpiła w sokach owocowych, musi poprzednio znajdować się w cukrze grzybek ...
9
Technologia kremogenów oraz przecierowych soków i napojów ...
Ponieważ mikroflora powierzchniowa, oprócz bakterii mlekowych, obfituje również w inne drobnoustroje, przebieg fermentacji nie jest czysty. Fermentacji mlekowej towarzyszą więc inne procesy, a zwłaszcza fermentacja octowa i alkoholowa.
Eugeniusz Rembowski, Danuta Ma̧czyńska,
1967
10
Napoje fermentacyjne w Prusach Królewskich w XVI-XVII ... - Strona 22
W przypadku piw warzonych ze słodu pszenicznego skutkiem takiej fermentacji mogło być nadmierne zgęstnienie („sklijowacenie")66. Najbardziej dla piwa niebezpieczna była jednak fermentacja octowa. Warunkiem niedopuszczenia ...