ধান
চাল এবং মানবজাতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফসল ফসলের মধ্যে রয়েছে চাল এবং লেমমা। চীনে, সাধারণত চাল, চাল চাষ এবং ভোজ্য ইতিহাস হিসাবে পরিচিত, বেশ দীর্ঘ। 8200 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীন দক্ষিণে পার্ল নদী মধ্যবর্তী পল্লী অঞ্চলের বসতি এলাকার উৎপত্তি এবং 8২00 খ্রিস্টপূর্বাব্দে প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কার হুনান-এ ছিল। 1993 সালে, জেড টাড শিল্ডের কাউন্টি জুড়ে চীন-মার্কিন যৌথ প্রত্নতাত্ত্বিক দলটি প্রায় 8২00 বছর আগে পৃথিবীর প্রথম প্রাচীন চাষের চাল পাওয়া যায়। মূল ভূখন্ড চীনে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়, ধীরে ধীরে ভারতের পশ্চিম দিকে ছড়িয়ে পড়ে, মধ্যযুগ দক্ষিণ ইউরোপে। বর্তমানে, বিশ্বের জনসংখ্যার অর্ধেক চাল, প্রধানত এশিয়া, দক্ষিণ ইউরোপ এবং ক্রান্তীয় আমেরিকা এবং আফ্রিকার কিছু অংশ খেয়েছে। বিশ্বের সর্ববৃহৎ শস্য ফসলের জন্য চাল উৎপাদনের মোট উৎপাদনের পরিমাণ, মুরগি ও গমের চেয়ে কম মাত্র, কিন্তু আরো মানুষের জীবন বাঁচাতে পারে, তাই জাতিসংঘ ২004 সালে "আন্তর্জাতিক বছরের বীজ" হিসাবে মনোনীত হবে। ...