«舍菜» এর সঙ্গে সম্পর্কিত চীনা বই
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龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達 棟校宋本無。「成」,閩、監、毛本、岳本、嘉靖本、術氏^ ^同,惠^出「舍釆」,云「後舍釆同」。「舍菜」,閩、監、毛本、岳本、嘉靖本、術氏,同,同,閩、監、毛本誤「學」。「樂」,惠棟校宋本、石經、岳本、嘉靖本、術氏^ ^出「句孑』。」據改。
菜直谓疏食菜羹之菜。"而郑玄的解释比之郑司农更为清楚合理,他说: "舍即释也,采读为菜。始入学,必释菜礼先师也。菜,蘋蘩之属。"一他的意思是说, "舍"是"捨"的古字, "捨"和"释"通用。"采"是"菜"的借字, "舍菜"就是"释菜" ,也就是用苹蘩等菜来敬老师。
剪五呆各州力她理合八回一般利益之享努,更方便利起見,庇依据各咳州以舍之規定,每年委派代表于十一月第一周之星期一至匡舍菜集升舍。但各州仍得保留其在咳一年內召回其代表勻改派代表之杖。任何一州派往匡舍之代表,其人數不得少于二人.
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禮書通故 - 第 112 卷 - 第 59 页
皆 0 之如無「舞亦^ ^言矣—又# ^ 4 "孟舂^ ^鄭 51 云鄭 1 云, ^菜謂薪者 33 持芬香之菜或曰古一^ ! ,士見亏&見亏師贝桀為^桀道^ ^食 '-,鄭為正^一二^ ^寻^ ... 11 ^ ^舆也鄭训^ ,篇襻桀鱧輕釋奠則舞明:也大胥舂入學舍菜合舞卽仲春之習誨釋菜天子 I 創^ ?
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古文鉴赏辞典: 宋金元, 明代, 清代 - 第 1275 页
这一段虽是客观记叙营治学舍的过程,并无称道之语.但赞赏之意,已在不言之中.同时语言之简洁,叙事节奏之快.使祖无择办学,给人以雷厉风行之感,与首段作者斥责的"假官借师,苟具文书"之徒.形成鲜明对比.第三段首句"舍菜且有日" .为承上起下之语.舍菜 ...
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舍我其誰: 胡適. 日正當中1917-1927. 第二部 - 第 20 页
其美味可口的程度'使我不禁為之前的每一道菜感到惋惜。我要學怎麼作這種布丁。 18 中國的飲食文化的特點是:它可以製作精美'色香味一流,只是不請究吃的品味。業者不考究盒具、不琢磨上菜的技巧、不注重餐廳的擺設、不營造典雅的氣氛;盒者不審 ...
入學也者,謂今時大舍菜也。" 1 緯瑛案: "大舍菜"之説,説者紛紜,甚不一致。大概這一典禮,漢時已不舉行,故各得其是。我以爲,這"舍菜" ,當作"舍采" ,可從《詩^邶風》的《簡兮》篇中求得解釋。《簡兮》一篇,是贊美一個萬舞者的詩。其第一章云: "簡兮簡兮,方將萬 ...
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古文鑒赏辞典: 宋金元,明代,清代 - 第 1275 页
因有首段的铺垫,这一段虽是客观记叙营治学舍的过程,并无称道之语.但赞赏之意,已在不言之中.同时语言之简沽.叙事节奏之快,使祖无择办学,给人以雷厉风行之感.与首段作者斥责的"假官借师.苟具文书"之徒,形成鲜明对比.第三段首句"舍菜且有日" .
方以贈惡夢註謂猶釋栾萌菜始生則凡祭鱧皆有釋菜也鄭人大記大夫士旣殯而君往焉釋菜千門內春官 1 人, ^萌于四士昏禮若舅姑旣沒則婦入三月乃奠菜士喪禮君釋菜入門喪記大胥春入學舍菜合舞 2 ^官凡皆言釋菜也而亦莫不于學子仲春上丁命樂正習舞 ...
0 湖南宪金黑的哥巡行至道州路宁远县(湖广行省) "首诣庙,舍菜礼成... ...退升堂坐阅诸生讲辩"。 0 后至元三年( 1337 年) ,湖广廉访司官姚子徵按部至衡州路, "首渴宣圣,入学引试诸生,勉励切至,凡有关于名教废弛而未备者,悉加振举"。 0 大德四年( 1300 ...
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北京孔庙国子监国学文化节中小学生重温"释菜礼"
释菜礼是古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。亦作“释采”、“舍菜”,即用“菜”(蔬果菜羹等)来礼敬师尊。东城区教委负责人介绍,此次文化节正值我国第31个教师节 ... «中国教育报, সেপ্টেম্বর 15»
古禮敬老師「釋菜禮」拜師儀式在北京孔廟舉行
據悉,釋菜禮是古代入學時祭祀先聖先師的一種典禮。亦作「釋采」、「舍菜」,即用「菜」(蔬果菜羹等)來禮敬師尊。本屆國學展在京持續到9月28日,將陸續安排大成禮樂 ... «中時電子報, সেপ্টেম্বর 15»
古礼敬老师:“释菜礼”拜师仪式在北京孔庙举行
据了解,释菜礼是古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。亦作“释采”、“舍菜”,即用“菜”(蔬果菜羹等)来礼敬师尊。 东城区负责人介绍,此次文化节正值我国第31个教师 ... «中国新闻网, সেপ্টেম্বর 15»
《總舖師》的夢幻食譜3道經典「阿舍菜」重現山海樓
二十世紀初期到六七零年代都有許多宴客的台菜餐廳,也有很多大戶人家培養自家廚師,製作私房菜和傳家菜,當時「阿舍菜」的名號在台灣社會非常響亮,不僅做工 ... «ETtoday, এপ্রিল 14»
台湾饮食界掀起怀旧风“手路菜”登“庙堂”
它把传统的嫁妆菜、酒桌菜、阿舍菜等一一搬来,再现老台菜风华。 ... 夜市小吃不能完全代表台湾美食”已成业界共识,但从“乡野”到“庙堂”的台菜又能否打动食客味蕾? «人民网, এপ্রিল 14»
研究办桌菜两年多台美食作家体现古早味
撰写《总铺师办桌》美食作家黄婉玲与儿子林子翔,研究办桌菜2年多,为找回传统办 ... 菜、阿舍菜,大家都以为不复存,拥有手艺的老师傅也不愿抛头露脸,因为手路菜 ... «中国新闻网, জানুয়ারি 13»
台湾南部传统味“办桌菜”恐失传
这些菜色俗称“阿舍菜”,也就是早年有钱人宴请宾客时吃的菜肴,其中“鸡仔猪肚鳖”是用鸡肉、猪肚及鳖切块烹煮而成,被视为正在失传中的办桌菜。市府说,“鸡仔猪肚 ... «新浪网, জুলাই 12»