Bedeutung von "Backhendl" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON BACKHENDL

Bạckhendl [ˈbakhɛndl̩]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON BACKHENDL

Backhendl ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET BACKHENDL AUF DEUTSCH

Backhendl

Backhendl ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche. Es besteht aus vorbereiteten und gewürzten Teilstücken vom Huhn, die paniert und kross frittiert oder ausgebacken werden. Zur Zubereitung wird ein kleines junges, küchenfertig vorbereitetes Haushuhn mit Salz, Kümmel und Pfeffer gewürzt, mit etwas Zitronensaft eingerieben und in zwei Bruststücke, zwei Haxenteile und die beiden Flügel zerteilt. Sodann werden die Teile in Mehl gewälzt, anschließend durch gequirltes Ei gezogen und zuletzt in Semmelbröseln gewendet, um sie schließlich in reichlich Butterschmalz oder Öl auszubacken. Traditionell gehören auch Leber, Herz und Magen – ebenfalls paniert und gebacken – zum Gericht. Serviert wird das Backhendl mit frittierten Petersiliensträußchen, geachtelten Zitronenschnitzen und Blattsalat oder Kartoffelsalat, teils auch mit Salzkartoffeln. In der Gastronomie und bei älteren Tieren ist es üblich, die Hühnerstücke vor dem Panieren und Frittieren vorzugaren.

Definition von Backhendl im Wörterbuch Deutsch

paniertes gebackenes Huhn.

ÜBERSETZUNG VON BACKHENDL

Erfahre, wie die Übersetzung von Backhendl auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Backhendl auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Backhendl» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 面包酵母
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: La levadura de panadero
• Übersetzer Deutsch - Englisch: baker´s yeast
• Übersetzer Deutsch - Hindi: बेकर के खमीर
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: خميرة الخباز
• Übersetzer Deutsch - Russisch: пекарские дрожжи
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: fermento
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: রুটিওয়ালা এর চেঁচানো
• Übersetzer Deutsch - Französisch: levure de boulanger
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: ibu roti
• Deutsch: Backhendl
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: パン酵母
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 빵 효모
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: ragi baker kang
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: nấm men bánh mì
• Übersetzer Deutsch - Tamil: பேக்கர்ஸ் ஈஸ்ட்
• Übersetzer Deutsch - Marathi: बेकर च्या यीस्ट
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: hamur mayası
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: lievito di birra
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: drożdże piekarskie
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: пекарські дріжджі
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: drojdie de panificație
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: μαγιά αρτοποιίας
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Baker se gis
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: bagerijäst
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: bakegjær

10 BÜCHER, DIE MIT «BACKHENDL» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Backhendl in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Backhendl im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Kaiser & Schmarrn: 100 österreichische Klassiker von ...

100 Rezepte der klassischen österreichischen Küche - von Backhendl bis Kaiserschmarrn. Mit appetitanregenden Fotos.

‎2010

Paul's Beisl: Maßlos kochen

Backhendl. Es gibthier zwei Möglichkeiten: ImWirtshausbekommt man dieHendln im Ganzen oder als Halbhuhn gebacken,dasgeht aber nur, wennman eine Friteuse hat, die so groß ist, daß ein ganzes oder halbes Hendl hineinpaßt–weilin  ...

Paul Vockenhuber, 2013

Herdhelden: Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch

Backhendl. mit. Rahmgurken. 1. 2. 3. 2 altbackene Semmeln 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 500 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch) 2 Eier (Größe S) Salz, Pfeffer aus der Mühle Majoran- oder Thymianblättchen 1 TL  ...

Sarah Wiener, 2012

Als die Jahre endlos waren: Kindertage im Vogelsberg

Früher im Sudetenland war er auch oft zum Mittagessen gekommen und sie wussten, dass er am liebsten Backhendl aß. Es würde am Sonntag Backhendl geben, und damit wollten sie ihn überraschen. Meine Tante setzte alle Hebel in ...

Monika Eichler, 2010

Kochen! Das Gelbe von GU

Wiener. Backhendl. SCHMECKT KINDERN Für 3-4 Personen Zubereitungszeit: 50 Min. 1 küchenfertiges Brathähnchen (etwa 1,2 kg) • / Zitrone • Salz • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer • 50 g Mehl • 2 Eier • 120 g Semmelbrösel • 500 g  ...

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012

Gesund und lecker kochen, backen und essen ohne Kuhmilch und ...

Forellemit Mandeln–Schweiz Imam 188. Imam bayildi–(den hat's umgehauen) Türkei 189. Kaiserschmarrn – Österreich 190. Kalbsteak Cordonbleu –Schweiz 191. Salzburger Nockerln – Österreich 192. Wiener Backhendl – Österreich 193.

Annette Beckers, 2013

Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...

Backen kann in CH im Präteritum noch stark konjugiert werden (backen/buk/ gebacken), in A und D nur schwach (backen/backte/gebacken) - Dazu: ' Backhendl A D-südost, 'Backhuhn A, herausbacken Backenzahn CH D (ohne südost) der; ...

Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004

Best of Basics

Backhendl. mit. KartoffelGurken-Salat. Herrlich Deftiges aus Österreich Zutaten für 4 Personen: Für den Salat: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1⁄ 4lGemüse- oder Fleischbrühe (und die soll kräftig sein, also in jedem Fall aus Würfeln ...

‎2013

Tolle Gerichte für wenig Geld

Backhendl. mit. Knödelfüllung. Zutaten. Hähnchen. 1 großes Hähnchen mit Innereien (Magen, Herz, Leber und Hals); 2 altbackene Semmeln; 1 Zwiebel; 1 mittelgroßes Ei; 2 EL gehackte Petersilie; 200 ml lauwarme Milch; Salz ...

Simone Ochsenkühn, Nicole Dormayr, Berhard Gattner, 2012

Kochen mit Spaß und Witz: die Geschichte von Tony dem ...

knuspriges. Backhendl. Zutaten: (1) Die Haut von den Hühnerkeulen ablösen und reichlich mit Salz und Pfeffer und etwas Thymian würzen. (2) Mehl und Semmelbrösel getrennte auf einen Teller geben und die Eier mit einer Gable verquirlen.

Kai Dörflinger, 2008

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «BACKHENDL» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Backhendl im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Blumen, Bier und Backhendl

Wien. "Beim Blumencorso standen die Zuschauer eng gedrängt in der Hauptallee, um die noblen Wiener vorbeifahren zu sehen. Bei dieser Gelegenheit hatten ... «Wiener Zeitung, Apr 16»

Oscar-Rezepte - Backhendl wie am Governors Ball

Mit diesem Backhendl, das im Kleinformat als Horsd'œvres auch am Governors Ball kredenzt wurde. Buttermilch-mariniertes Backhendl mit cremigem Maisgrieß ... «Kleine Zeitung, Feb 16»

Restaurant Hyatt Regency Köln: Essen mit Aussicht im Deutzer ...

Wer 29 Euro für ein einfaches Backhendl verlangt, der sollte Beeindruckendes auf den Teller bringen. Vielleicht gibt es irgendwo auf der Welt ein Backhendl, ... «Kölner Stadt-Anzeiger, Jan 16»

Rückkehr der Feindbilder

Aber bei einem Weißbier mit Backhendl und Kartoffelsalat schließen die Figuren nacheinander ihren Frieden mit der Welt. Sogar der Berti nimmt vom Heiligen ... «Merkur.de, Jan 16»

Siegesfeiern mit Hermann Maier, Backhendl mit Bode Miller

Siegesfeiern mit Hermann Maier, Backhendl mit Bode Miller. Im Skisport und im Fußball hat Anton Beretzki die Welt bereist. Zuhause ist er im Südburgenland. «Kurier, Dez 15»

Backhendl für Bell

Backhendl für Bell. Wolfgang Gamma. Die Übernahme bedeutet für Bell den Einstieg in den österreichischen Markt. (Bild: Georgios Kefalas Keystone). «Finanz und Wirtschaft, Dez 15»

Heinz Horrmanns Hoteltest: Das beste Backhendl gibt es im "Hotel ...

Er hat rund 2000 Tophotels getestet und 35 Bücher zum Thema geschrieben: Heinz Horrmann. In der "Welt" stellt er regelmäßig Hotels vor – dieses Mal ist es ... «DIE WELT, Dez 15»

Oktoberfest-Knigge für Nordlichter

In vielen norddeutschen Städten gibt es mittlerweile Ableger, auf denen sich ebenfalls eine Maß und ein leckeres Backhendl genießen lassen. «NDR.de, Sep 15»

St. Veit - Die Glandorfer haben nun wieder ein eigenes Stüberl

Das Backhendl, wie man es auch schon aus der „Zollfeld Stub'n“ kennen und lieben gelernt hat, gibt es im „Glandorferstüberl“ auch zum mitnehmen – um 8,50 ... «Kleine Zeitung, Sep 15»

Wirtshaus Friedrich in Buch bei Hartberg

Dem Backhendl schmeckt man an, dass das Huhn frei umherlief. Der Salat ist fein mariniert. Und tatsächlich: Die Verpackungen sind hübsch und notwendig. «DiePresse.com, Apr 15»