Französisch paradox
Das französische Paradoxon ist das Schlagwort, das häufig verwendet wird, um die scheinbar paradoxe epidemiologische Beobachtung zusammenzufassen, dass die Franzosen eine relativ geringe Inzidenz von koronaren Herzerkrankungen haben, während sie eine Diät haben, die reich an gesättigten Fetten ist, in scheinbarem Widerspruch zu dem weit verbreiteten Glauben, dass der hohe Verbrauch Solcher Fette ist ein Risikofaktor für KHK. Das Paradoxon ist, dass, wenn die These, die gesättigte Fette an CHD verbindet, gültig ist, die Franzosen eine höhere Rate von KHK als vergleichbare Länder haben sollten, in denen der Pro-Kopf-Verbrauch solcher Fette niedriger ist. Das französische Paradoxon impliziert zwei wichtige Möglichkeiten. Die erste ist, dass die Hypothese, die gesättigte Fette mit CHD verbindet, nicht vollständig gültig ist. Die zweite Möglichkeit ist, dass die Verbindung zwischen gesättigten Fetten und KHK gültig ist, aber dass ein zusätzlicher Faktor in der französischen Diät oder Lebensstil dieses Risiko vermindert - vermutlich mit der Konsequenz, dass, wenn dieser Faktor identifiziert werden kann, kann er in die Diät aufgenommen werden Lebensstil anderer Länder, mit den gleichen lebensrettenden Implikationen in Frankreich beobachtet. Beide Möglichkeiten haben erhebliches Medieninteresse sowie eine wissenschaftliche Forschung hervorgebracht.