gegrillt
Grillen, das im wahrsten Sinne des Wortes ist die Grillen Aktion, hat vier Bedeutungen in der Küche: ▪ Es ist der Weg, um bestimmte Stücke von Fleisch oder Fisch zu kochen. Grillen bestand darin, die Grillstücke, die bereits geröstet waren, zu setzen. ▪ Das ist der Name der gegrillten Schale. ▪ Dies ist der Name des Fleischstücks, das Sie grillen möchten. ▪ Das Gerät dient zum Grillen. In Frankreich kann das Grillen im Freien auch mit Picknicks synonym sein. Für das Fleisch werden die zartesten Stücke, oft ein wenig fettig, zum Grillen verwendet, da die anderen so vorbereiteten Stücke unangenehm hart werden. Aus diesem Grund ist das Grillen von Fleisch oft teuer. Das Fleisch kann zum Beispiel auf Glut, auf einem Grill, einem Barbecue oder einem Masthähnchen geröstet werden.