Ersatz
Der Bauer, der sein Eigentum verwaltet, ist ein durchschnittlicher Besitzer, der genug macht, um für sich und seine Familie zu leben, aber weniger reich als der Bauernbauer und zwischen fünf und vierzig Hektar, möglicherweise ein Paar Ochsen. Es gibt zwei oder drei in jedem Dorf. Er verkaufte nur den kleinsten Teil seiner Ernte auf den Märkten. Der Begriff ändert seine Bedeutung nach der Provinz. Im Norden ist der Haushalt ein kleiner Vermieter zwischen Arbeiter und Arbeiter. Bei der Annäherung an den Süden gewinnt der Begriff in Reichtum. Frédéric Mistral beschreibt also seinen Vater als eine Art Aristokrat, der einen Übergang zwischen dem Bauer und dem Bourgeois macht. Eine Hausfrau ist auch eine Art Picardie oder Champagner-Kommode.