Fucoidan
Fucoidan (englischer Name: Fucoidan) ist eine Art Sulfatpolysaccharid. Es ist eine Ballaststoffe, die reich an Schleim von Braunalgen wie Konbu und Algen (einschließlich Mechabu, die ein Teil ist) und Mozuku ist. Ähnliche Stoffe wurden auch bei Tieren wie Seegurken gefunden. Es ist eine Verbindung, in der L-Fucose (Polysaccharid) hauptsächlich aus α1-2, α1-4-Bindungen besteht und mehrere zehn bis hunderttausende miteinander verbunden sind und das mittlere Molekulargewicht etwa 200.000 beträgt. U-fucoidan einschließlich Glucuronsäure, F-Fucoidan, bestehend nur aus sulfatierter Fucose, G-fucoidan enthaltend Galactose und dergleichen. Im Gegensatz zu Pilzen (wie Agaricus) und anderen Polysaccharid- (Zuckerketten-) Komponenten hat L-Fucose eine an Fucose gebundene Sulfatgruppe. Es ist oft in Braunalgen (Mozuku, Mekabu, Kombu, Akamoku, Umitrano usw.) enthalten und wird oft als klebrige Komponente von Algen als ein leicht verständlicher Ausdruck bezeichnet. Es gibt auch Berichte, dass es häufiger in Fortpflanzungsorganen dank Studien über Akamoku ist. Manchmal wird es irrtümlich "fukodain" genannt. ...