Bedeutung von "ぎんじょう‐しゅ" im Wörterbuch Japanisch

AUSSPRACHE VON ぎんじょう‐しゅ AUF JAPANISCH

ぎん	じ	ょ	う	‐	し	ゅ
gin	zi	xyo	u		si	xyu

WAS BEDEUTET ぎんじょう‐しゅ AUF JAPANISCH

Definition von ぎんじょう‐しゅ im Wörterbuch Japanisch

Ginjou shu [Ginjo] Sake, hergestellt aus rohem Reis, zu 60% oder weniger gemahlen, bei niedriger Temperatur fermentiert und gebraut.

ぎんじょう‐しゅ【吟醸酒】 60パーセント以下に精米した白米を原料とし、低温で発酵させて醸造した清酒。

ÜBERSETZUNG VON ぎんじょう‐しゅ

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10 BÜCHER, DIE MIT «ぎんじょう‐しゅ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von ぎんじょう‐しゅ in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit ぎんじょう‐しゅ im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

吟醸酒の光と影: 世に出るまでの秘められたはなし

昭和20~50年に吟醸酒の経た紆余曲折を語る

篠田次郎, 2001

暮らしの日本語単語14,000【日中版】: - 106 ページ

にほんしゅぶんるいれい) (日本酒的分类) (日本酒の分類例本ほん醸じょう造ぞう酒しゅ、純じゅん米まい酒しゅ本酿造酒,纯米酒*用去掉 30%米皮后的米胆部分酿造 ... まい吟ぎん醸じょう酒しゅ吟酿酒,纯米吟酿酒*用去掉 40%米皮后的米胆部分酿造成的酒。

佐藤正透, 2011

人生が変わる!食べ方: 食事&お酒のマナー - 26 ページ

な農ーー・ー驚りじゅんまいしゅ純米ラ醸造アルコ-ルや糖類などを使用せず、未だけで造られた酒~米のうまみが感じられる味わいが特徴(】げんレゆ原)酉 ... 一般的に吟醸酒や淡麗な辛口は燗(温める)に向かないといわれる( ) お酌の作法おちょこの持ち方管お.

小倉朋子, 2013

新・読む食辞苑: 日本料理ことば尽くし

本酸造の他に、「本仕込み」または「本造り」ということもある。原材科表示は〈米・米輸建・酸造用アルコール》とされる。純米龍造酒に対して、これは米と米処に味の調整程度のアルコールを添加したもので、アルコールの添加量が一定量 (陰醸酒』ぎんじょうしゅ ...

小林弘, ‎中山篤, 2015

日本の酒文化総合辞典 - 45 ページ

ていめいしょうしゆ正しくは「特定^ !の清酒」といい一九九〇年、いわゆる酒団法のもとに格付けされた新規呼称である。これの分類では特定^酒は全部で次の八種、該当外の「普通酒」も含めると全部で九種類になる。 0 ^类吟醸酒、 2 純米吟酸酒、实識酒、酒、 ...

荻生待也, 2005

吟醸酒の来た道

吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたも ...

篠田次郎, 1999

日本の酒うんちく百科 - 27 ページ

大吟醸酒十分に選び抜いた米を精米歩合五〇パ—セント以下まで磨きに磨き、丹精こめ 33 27 第一章酒造り日本史 生一本桶買いをせず、自分の工場で醸した自锒酒一〇〇パ—セントの純米酒をいう。醸造りと風味を調整した酒のことで、多くの場合さらりとして ...

永山久夫, 2008

和英：日本の文化・観光・歴史辞典【改訂版】: - 130 ページ

金属に細工を施す工芸,またその職人.きんこんしき【金婚式】 a golden wedding anniversary.結婚50周年記念.e結婚式ぎんこんしき【銀婚式】 a silver wedding anniversary.結婚 25周年記念.e結婚式ぎんじょうしゅ【吟醸酒】 high-quality [deluxe-class] sake; ...

山口百々男, 2014

友達語 - xxxiii ページ

蒸溜酒(じょうりゅうしゅ)発酵した酒を蒸溜し、アルコールを増した飲料。日本酒(にほんしゅ) 1 日本特有のアルコール飲料。 2 清酒のたとえ。清酒(せいしゅ)淡黄で清くて独特の香味が有る日本特有の酒。吟讓酒(ぎんじょうしゅ)米を吟昧^精白して 8 した高級酒。

Yukio Kiyota, 1998

杜氏千年の知恵: 米、水、人を生かし切る日本の洒造り - 102 ページ

米、水、人を生かし切る日本の洒造り 高浜春男 吟醸酒、それに本嬢造酒、特別本酸造酒の合わせて四種類。「米」と「米麴」を原料として、「醸造アルコ—ル」を添加してあるのが吟醸酒と大ないんだ。だすけ、覚えるのはそんなに難しくないろ。く分ければ、「嬢造 ...

高浜春男, 2003