WAS BEDEUTET 함황아미노산 AUF KOREANISCH
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Definition von 함황아미노산 im Wörterbuch Koreanisch
Sulfaminsäure Quellpflege-Wörterbuch | Sulfaminsäure Aminosäuren, die Schwefel (S) in Molekülen wie Methionin, Cystin und Homocystein enthalten, werden kollektiv als sulfamische Aminosäuren bezeichnet. Schweflige Aminosäuren sind in pflanzlichen Lebensmitteln in der Regel nur in geringen Mengen enthalten, so dass sie bei der Bestimmung des Nährwerts von Proteinen wahrscheinlich restriktive Aminosäuren sind. In Fremdsprachen schwefelhaltige Aminosäure (Englisch), 黄 ~ Säure (Kanji), schwefelhaltige Aminosäure (Deutsch) 함황아미노산
출처 간호학대사전
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함황아미노산
메타이오닌, 시스틴, 호모시스테인과 같은 분자중에 황(S)를 함유하고 있는 아미노산을 총칭해서 함황 아미노산이라고 한다. 함황아미노산은 일반적으로 식물성식품에는 소량밖에 함유되고 있지 않으므로 단백질의 영양가를 결정할 때 제한 아미노산이 되기 쉽다.
외국어 표기 sulfur-containing amino acid(영어), 含黃~酸(한자), schwefelhaltige Aminosäure(독일어)
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7 BÜCHER, DIE MIT «함황아미노산» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
함황아미노산 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
함황아미노산 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
한국 음식 의 조리 과학성 - 163페이지
표 3-4 육류 의 펄수 아미노산 함량 ( 단위 : rng / g 단백질 ) 아이소 로이신 데 e 로이신 Lsu 리신 Lys 매티 오닌 N}et 발린 Val ... 아미노산 이 다량 함유 된 우수한 단백질 이며 특히 로이신 ( leucine ) 과 리신 oysin 이이 많은데 비하여 함황 아미노산 이 ...
2
사람을살리는생채식: 치유와건강증진을위한생채식의원리와방법
단백질 은 0.7 - 4.5 퍼센트 정도 의 글로 불 련류 이며 아미노산 조성 은 우수한 편 이나 함황 아미노산 이 적다 . 무기질 은 칼륨 이 많고 ( 400 밀리그램 퍼센트 ) 칼슘 함량 은 매우 적으 나 알칼리성 식품 으로서 가치 가 크다 . 비타민 은 C 가 많으며 ( 15 ...
3
쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 151페이지
반면 에 곡류 , 특히 쌀 에 부족한 트 레오 닌 과 함황 아미노산 은 많이 함유 되어 있으므로 혼식 하면 영양 적 으로 상호 보완 되어 좋다 . 약용 으로 사용 하면 위장 기능 을 조화 시키고 탁한 소변 을 잘 나가게 하는 효능 을 가진다 . 특 히 고지혈증 , 허혈성 ...
4
김치 의 발효 와 식품 과학 - 422페이지
DPPH 는 안정한 frc(· radical 로 cystL·ine, glutathione 과 같은 함황 아미노산 과 clscorbic dd, toc 이 ] heroI , l]Oly·hydroxy 2irornabc COrnpounds, aromatic arnine 시 등에 의해서 환원 되어 짙은 자색 이 탈색 되므로 虛 김치 의 발효 와 식품 과학.
이 구멍을 통해 비타민C· 당·함황물질·유리아미노산 등이 물과 함께 배추 섬유질에 잘 녹는 수용성 물질인 물에 서 빠져나온다. 이때 너무 진한 소금물로 채소를 절이면 이 물질들이 많이 빠져나와 배추의 구수한 맛이 없어진다. 그래서 배추를 절이는 ...
6
김치, 한국인의먹거리: 김치의문화인류학 - 34페이지
이 과정 에서 각기 아미노산 과 < 산이 생산 되어 절 여진 채소 는 독특한 발효 맛을 다 . 채소 를 절인 ... 이 3 [ lg 을 통해 물 과 함께 물 에 잘 녹는 수용성 물길 인 비타민 C · 당 · 함황 물질 · 유리 아미노산 등 이 배추 섬유질 에서 삐 - 져 나온다 . 이때 너무 ...
구울 때 만들어지는 고기의 향기 물질로는 2메틸퓨란3티올과 같은 티올류 와 설파이드류와 같은 함황 화합물을 비롯하여 로스트감을 주는 2에틸3, 5 디메틸 피라진과 같은 피라진 화합물과 디카디에날과 같은 알데히드 ... 당과 아미노산이 반응하는 메일.
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «함황아미노산» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
함황아미노산 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
남자한테 좋은 스태미나 식품의 공통점 '타우린'
타우린은 함황아미노산인시스테인(cysteine)의 유도체로, 담즙의 주성분으로 지질대사에 관여하는 성분이나. 간 기능에 도움을 주고 담즙분비촉진 등의 작용이 ... «IT Daily, Okt 15»
"기력 회복엔 장어·민어·전복 최고"
또한 전복에는 함황아미노산인 메티오닌, 시스틴과 타우린이 다량 함유돼 있어 간의 해독 작용을 촉진하고 피로회복, 시력회복, 혈중 콜레스테롤 저하 등에 효과가 ... «부산일보, Aug 15»
수과원 "여름철 건강, 수산물로 지키세요"
또 전복에는 함황아미노산인 메티오닌, 시스틴과 타우린이 다량 함유돼 있어 간의 해독 작용을 촉진하고, 피로회복과 시력회복, 혈중 콜레스테롤 저하 등에도 효과가 ... «뉴시스, Aug 15»
한국인에 부족한 영양소 칼슘/비타민D, 우유로 섭취한다
... 경우 1일 요구량의 75%에 이르는 칼슘, 31.3%의 단백질과 62.5%의 인을 섭취할 수 있으며, 함황아미노산을 제외한 모든 필수 아미노산을 100% 얻을 수 있다. «시선뉴스, Jun 15»
우유, 한국인에 부족한 칼슘/비타민D 섭취에 좋아
... 경우 1일 요구량의 75%에 이르는 칼슘, 31.3%의 단백질과 62.5%의 인을 섭취할 수 있으며, 함황아미노산을 제외한 모든 필수 아미노산을 100% 얻을 수 있다. «헤럴드경제, Jun 15»
[건강한 시푸드] 꽃게
꽃게는 타우린, 메티오닌, 시스틴과 같이 황을 함유하는 함황아미노산의 함량이 높아 알코올의 해독작용이 뛰어나며, 성인병의 원인인 콜레스테롤을 저하시키는 ... «부산일보, Apr 15»
세계로 나가는 베리맛 숙취해소음료 '모닝파워'에 주목
복어는 메티오닌과 타우린 같은 함황아미노산의 함량이 높아 간의 해독작용을 강화하고 숙취의 원인인 Acetaldehyde를 제거하는 효과가 좋아 숙취 해소 음식으로 ... «식약일보, Mär 15»
우럭 특징, 임금님 수라상에 오르던 별미…강릉 우럭이 유명
우럭은 단백질과 무기염류, 필수지방산, 비타민 A 등이 많이 함유되어 있어 머리를 맑게 해주고, 간기능 향상과 피로회복 등에 효과가 있는 함황아미노산 또한 풍부 ... «뉴스1, Jan 15»
우럭 특징 화제 뼈 억세고 기름기 많아 육질 단단
우럭은 단백질과 무기염류, 필수지방산, 비타민 A 등이 많이 함유되어 있어 머리를 맑게 해주고, 간 기능 향상과 피로회복 등에 효과가 있는 함황아미노산 또한 풍부 ... «시선뉴스, Jan 15»
우럭 특징, 기름기 많고 육질 단단…고소·쫄깃한 귀한 수산식품
우럭 특징에는 단백질과 무기염류, 필수지방산, 비타민 A 등이 많이 함유되어 있어 머리를 맑게 해주고 간 기능 향상과 피로회복 등에 효과가 있는 함황아미노산 또한 ... «뉴스웨이, Jan 15»
