Bedeutung von "향설고" im Wörterbuch Koreanisch

AUSSPRACHE VON 향설고 AUF KOREANISCH

향	설	고
hyang	seol	go

WAS BEDEUTET 향설고 AUF KOREANISCH

Backen

배숙

Basilikum ist ein traditioneller koreanischer Lack aus Birne, schwarzem Pfeffer, Ingwer, Honig oder Zucker und Wasser. Ursprünglich ist Speck eines Gerichtsspezialisten, das bis Mitte des 20. Jahrhunderts nicht weit verbreitet war. Der Speck wird auch "Birnenreif" genannt, was bedeutet, dass beide Wörter "gekochte Birne" sind. Um einen Speck zu machen, schneidet sie die Schale ihres Bauches und teilt sie in mehrere Stücke für einfaches Essen. Ich habe drei Tsukufuchi an die Spitze gelegt. Ich benutze einen harten, sauren Mond, und wenn ich das Ganze koche, heißt es ein Schein.

배숙은 배, 통후추, 생강, 꿀 또는 설탕, 물로 만드는 한국의 전통 화채이다.원래, 배숙은 궁중요리 중 하나로, 20세기 중반까지는 대중들에게 널리 보급되지 않았다. 배숙은 또한 이숙（梨熟）이라고 부르는데 두개 단어 모두 "요리된 배"라는 뜻이다. 배숙을 만들려면 배의 껍질을 깎은 후, 먹기 쉽게 여러 조각으로 나눈다. 3개의 통후추를 위에 얹는다. 딱딱하고 신맛의 문배를 사용하며, 통째로 배를 익힐 경우 향설고 라고 부른다.

Definition von 향설고 im Wörterbuch Koreanisch

Orientalisch Synonym Jedoch, Lee Sook

향설고 동의어 배숙, 이숙(梨熟)

ÜBERSETZUNG VON 향설고

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10 BÜCHER, DIE MIT «향설고» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 향설고 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 향설고 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

장길산 8:

향설고는 시고 단단 한 배를 껍질을 벗겨서 꿀물을 타고 퉁노구에 붓고 배에 호초를 많이 박아 생강을 얇게 저며 넣는다. 숯 불에 서서히 조려 빛이 붉고 꿀이 속속들이 들어 씨 가 무르거든 내놓되, 배가 시어야 빛이 붉으니 신맛 이 적으면 오미잣국을 ...

황석영, 2004

조선의민속전통: 식생활풍습 - 94페이지

향설고 는 배 를 껍질 벗기고 썰 어서 쪽 마다 통후추 알 을 박아 서 꿀물 에탄 다음 생강 쎈 것을 넣고 플 이다 가 오미자 물 을 두고 계피 가루 와 잣 을 띄운 것이다 . 이것을 배숙 이라고도 하였다 . * 향설고 는 시원 하고 독륵한 자극성 있는 향기 를 가지 ...

《조선의민속전통》편찬위원회, 1994

한국인에게밥은무엇인가 - 111페이지

... 딸기 편 · 모 과거 를 정꽈 (楊) · 모과 쪽 정과 · 살 구편 · 벗편 · 유자 (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 선동 과 정과 ·卷 문 동정 과 · 생강 정과 · 왜 감자 정과 · 향설고 (香雪 으 ) · 유리 류정 과 (抽梨權正果) · 순정 과 참깨 .

최준식, ‎정혜경, 2004

내게 와 준다면

이제 나이들도 생각하셔야죠. 이팔청춘도 아니고.” 자희 여사는 고운 말씨로 한소리 하고는 식탁 위에 말 씨만큼이나 고운 향설고와 헛개차를 올려 주었다. “안녕히 “고마워요, 제수씨.” “형님이 새벽부터 전화하셨어요. 아주버님 어쩌시려 고 그러세요.

유아나, 2015

小說語辭典 - 892페이지

그는 처녀 를 위하여 정성 을 기울여서 강정 과 향설고 (香事情) 를 만들었다 . 강정 을 만들기 는 칩쌀 을 물 에 담궈 하룻밤 재워 세말 (綱宋) 하여 그릇 에 담고 좋은 불 에 쪽박 을 넣어 끓여서 , 쌀가루 를 먼저 조금만 부어서 술로 저은 뒤에 엿초 를 세 ...

김윤식, 1998

조선 민족 풍습 - 82페이지

... 만든 것 을 향설고 라고 하 였으며 정과 달린 것을 긴 정과 , 물 이 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 우 에서 본 당과류 들은 우리 나라 의 전통적인 만족 과 자 들로서 우리 인 만 의 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높 은것 이였다 . 우리 나라 에서 전통적 ...

조선민주주의인민곡화국사회과학원. 민속학연구실, 1990

장 길산: 황 석영 대하 소설 - 7권 - 183페이지

개천 은 강정 을 나무 그릇 에 담고 , 향설고 는 화채 그릇 에 담 01 - 서 받쳐 들고 주 위 를 살폈다 . 계집종 들은 안채 와 사랑채 로 나가 손님 접대 에 바빴고 하님 도 부엌 을 떠난 지 오래 였다 . 개천 은 중문 간 을 얼른 지나 별채 로 갔다 . 대문 을 밀어 ...

황석영, 1995

한국식생활사 - 292페이지

앵도 펀 . 복분자 딸기 펀 . 모 과거 를 정가 · 모과 쪽 정파 · 샅 구횐 . i 펀 . A 지 - (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 센동 과정 과 . 친 문 동정 과 · 생강 정과 · 애 감자 정과 · 향설고 (香雪 110 ) · 유리 류정 과 (抽梨樓正果) · 순정 과 ...

姜仁姬, 1990

조선 의 풍습 - 116페이지

능금 졸 인 것을 냉 금단 , 배로 만든 것을 향설고 라고 하였으며 , 정과 말린 것 을 건 정과 , {1 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 위에서 본 당과류 들은 우리나라 의 전통적인 민족 과자 들로서 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높은 것이었다 . 우리나라 ...

사회과학원(Korea : North). 민속학연구실, 1993

한국 의 음식 용어 - 488페이지

... 해일 주 · 426 해장국 · 96 해적 · q7 쾌정 탕 · 96 해탕 · 96 해파리 회 ·認 1 해피 젓 · 307 햇김치 · 267 햇 깍두기 · 268 행락 탕 · t 행병 · 361 행인 전과 · 361 행인 죽 · 41 행적 · 190 행파 춘주 · F6 향로 주 · 426 향설고 · 382 향설 주 · 426 향애 단자 · 343 ...

尹瑞石, 1991

3 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «향설고» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff 향설고 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

'기분 좋은 날' 이혜정 요리연구가가 소개하는 환절기 감기 예방 밥상,

한편, 패널로 출연한 박경호 원장은 쫀득쫀득한 배말랭이와 배를 갈아서 만든 배쿨리소스, 깎은 배에 통후추를 박아 끓인 향설고를 소개했고, 서재걸 원장은 껍질째 ... «ajunews, Nov 14»

가을에 먹기 좋은 우리의 전통 후식, 배숙

자르지 않고 통째로 만든 배숙은 '향설고(香雪膏)'라 부른다. 궁중 잔치에 사용됐다는 '상설고(霜雪膏)'는 향설고와 비슷한 음식이다. 다만 배와 후추, 꿀물 외에도 ... «조선일보, Aug 14»

북한서 더위 쫓는 최고 음료는? 향설고!

첫째 음식은 향설고이다. 배숙이라고도 불리우는 음료는 생강, 계피를 달인 물에 사탕가루와 후추알을 박은 배조각들을 넣고 삶은 다음 차게 식혀 먹는 것이다. «뉴데일리, Jul 12»