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Montasio
몬타시오
Montassio ist Milch aus Milch aus der Provinz Friaul Venezia Giulia in Italien. Es wird auch in Venetien produziert. Erlangte 1986 den Titel des Ursprungsschutzes. Weichkäse mit 32% Fettgehalt. Die Kruste ist in einer natürlichen Form und hat eine blassgelbe Farbe. 몬타시오는 이탈리아 프리울리베네치아줄리아 주에서 생산되는 우유로 만든 치즈이다. 베네토 주에서도 생산된다. 원산지 명칭 보호 자격을 1986년 획득했다. 부드러운 치즈로서 지방 함량은 32%여서 부드럽다. 겉 껍질은 자연스러운 형태를 띠며 옅은 노란색을 띤다.
Montasio Es wurde nach dem 13. Jahrhundert gebaut und wurde zuerst von dem Mönch Moggio der Abtei in der Karnischen Provinz hergestellt. Es wird durch Pressen mit Kuhmilch hergestellt, die Reifezeit beträgt mindestens 2 bis 4 Monate, in der Regel etwa 12 Monate. Es hat einen Durchmesser von 30 bis 40 \u0026 mgr; m, eine Höhe von 6 bis 10 \u0026 mgr; m, ein Gewicht von 5 bis 9 \u0026 mgr; m und einen Fettgehalt von 40%. 몬타시오 13세기 이후에 만들어진 치즈로 Carnic 지방에 위치한 대수도원의 Moggio 수도승에 의해 처음 만들어졌다. 소 젖으로 가열 압착하여 만들며 숙성기간은 최저 2~4개월로 보통 12개월 정도이다. 직경 30~40㎝, 높이 6~10㎝, 무게 5~9㎏, 지방함량은 최저 40%이다.
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一然, 李丙燾, 1981
REFERENZ
« EDUCALINGO. 몬타시오 [online] <https://educalingo.com/de/dic-ko/montasio>, Mai 2024 ».
