Bedeutung von "우설편육" im Wörterbuch Koreanisch

AUSSPRACHE VON 우설편육 AUF KOREANISCH

우	설	편	육
u	seol	pyeon	yug

WAS BEDEUTET 우설편육 AUF KOREANISCH

Definition von 우설편육 im Wörterbuch Koreanisch

Schneefleisch Es ist ein Essen, das gut kocht und schält und dünn schneidet.

우설편육 우설을 푹 삶아 껍질을 벗겨내고 얄팍하게 썰어 먹는 음식.

ÜBERSETZUNG VON 우설편육

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10 BÜCHER, DIE MIT «우설편육» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 우설편육 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 우설편육 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

韓國人 의 保養食 - i페이지

T 쇠고기 · 쇠꼬리 탕 210 · 육 즙 212 · 양 즙 212 · 쇠고기 맑은 장국 213 · 쇠고기 산적 213 · 쇠고기 업진 편육 213 · 사태 편육 213 · 쇠머리 편육 213 · 양지머리 편옥 213 . 우설 편육 213 · 쇠족 편 213 . 전 약 21.·3 · 쇠골 백숙 213 · 등 글탕 213 · 곰 국 ...

姜仁姬, 1992

한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 345페이지

우설 편육 一 재 료 우씌 소의 헤 ... 우설 은 껍질 을 칼 로 긁고 소금 으로 문질러 깨끗하게 씻어 놓고 ... 식힌 우설 을 얇게 설 어서 용어 지지 않게 그대로 접시 에 기지 런히 담고 초장 이나 겨 자장 을 걱 들 인다 今 처 문과 공보부 둔 과재 관리국 . 만국 인 ...

농촌자원개발연구소 (Korea), 2008

한국 의 음식 용어 - 241페이지

쇠머리 편육 쇠머리 를 흠씬 곤 다음 뼈 를 골라 내고 고기 만 보 에 싸서 눌렀다 가 얇게 저민 것 . (「韓國科理百科 ... 우설 편육 소혀 와 굵은 파 를 함께 넣고 푹 고아 혀 가 익었 을 때 건져 식혔 다가 껍질 을 벗기고 얇게 저며 썬 것 . (「韓剛飮貪-歷史 와 調 ...

尹瑞石, 1991

한국 의 음식 생활 문화사 - 350페이지

T 「 산림 경제 우육 PP 肉) · 돈육 · 녹 ( t ) · 계법 (鷄> 되 · 견육 「 원행 을묘 정리 의 궤계 : 양지머리 편육 · 우설 편육 (牛舌片肉) · 저포 편육 (諸胞片肉) . 소머리 편육 . 돼 지 머리 편육 · 우포 편육 (牛胞片肉) · 쇠고기 · 돼지 고기 · 저각 <謝脚)「 주 방문 (酒方 ...

金尚寳, 1997

생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 275페이지

... 고기 삶는 법 맛질 방문 · 누른 개 삶는 법 · 개장 꽂는 법 · 야돈 육 · 웅장 「 산림 경제 」: 우육 (牛肉) · 돈육 · 견육 · 녹 (鹿) · 계법 (鷄法)「 원행 을 묘묘 리의 케 」: 양지머리 편육 · 우설 편육 (牛 줌 片肉) · 저포 편육 (諸胞片肉) · 소머리 편육 · 돼지 머리 편육 ...

김상보, 2002

韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 336페이지

자반 갈치 , 자반 뱅어 , 자반 연 어 , 자반 밴댕이 , 자반 전어 翟 옥 : 우설 편육 , 제육 편육 , 소머리 편육 , 업췬 편육 , 양지머리 편육 포 : 편포 , 산포 , 약포 , 약포 별법 , 어포 마른 반찬 : 암치 , 굴비 , 대구 , 관묵 , 가오리 , 북어 , 문어 , 전복 , 홍합 , 해삼 , Ir ...

李盛雨, 1981

전통 한국 음식 - 8페이지

곶감쌈 253 794 , 잣솔 253 795 . 육포 253 096 . 은행 꼬치 254 197 . 생란 254 196 . 호두 튀김 254 199. 생 을 254 252 wl i c c 驅 1 편육 퍄 족편 200. 돼지 머리 편육 255 2 이 . 쇠족 편 256 202 . 쇠머리 편육 258 203 . 우설 편육 259 204 . 전약 260 j ...

김명희, 2005

서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 120페이지

그리고 우족 을 고은 다음 석이 버섯 , 실고추 , 실백 , 황백 지단 을 넣어 만든 족편 을 많이 먹었고 , 우설 을 삶아서 잣 국물 에 요리 한 우설 짐 , 우설 편육 을 많이 먹었 다 . 또 전복 초 를 해 먹었는데 , 이 음식 은 전복 을 마른 행주 에 썼다 가 저민 다음 ...

정혜경, 1996

李朝宫廷料理通攷 - 29페이지

B 편육 op 舌, 확 .襲, 콩왈 으로 만든 것 ) (2) . 재료 우설 3 -苦) , 우 V (牛襲) , 공활 '急 징 - ( 간장 , 식 急, 파 , 잣가루 ) . ' ' 겨자 ( 겨 작를 , . 물피 - 식조 , 소금 으 見 컨타 ) 조리법 · . 우설 ( IP 苦) 이 J ' 우낭 (牛襲) , 콩 필갈 은 것을 정하게 側 에서 물 은 니 ...

韓熙順, ‎黃慧性, ‎李惠卿, 1957

조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 99페이지

적류 炎類: 족적 , 설야 멱 , 전 치적 , 계적 , 연계 적 , 생치 전체 소 , 연계 전 체소 , 占 편 육류 % .肉類: 우육 편육 , 저육 편육 , 우태 율 편육 , 저태 편육 , 족편 , 생선 숙편 , 양숙 편 , 우육 숙편 , 우설 우낭 숙편 , 계육 숙편 , 연계 숙편 , 저육 숙편 , 양육 숙편 ...

김상보, 2006