Glukose
Glucose oder ihr chemischer Name -2,3,4,5,6-Pentahydrosylhexanal ist eines der Monomere von Kohlenhydraten. Glucose ist das am häufigsten vorkommende Monosaccharid in der Natur. Es wird auch Dextrose genannt. Es gibt zwei Arten von Glucose D-Glucose und L-Glucose, die sich durch die Konfiguration des fünften Kohlenstoffatoms unterscheiden. Glucose kann dann von einer verlängerten Kette zu einer zyklischen Struktur, wie in der Abbildung auf der Seite gezeigt, gebildet werden. Glukose wird im Prozess der Photosynthese von grünen Pflanzen synthetisiert. Glukose ist eine einfache Übersättigung. Die Pflanzen speichern Glukose als Kohlenhydrate, die Stärke in Getreide wie Reis, Mais, Gerste und so weiter genannt werden. Glukose in der Lösung rotiert das polare Licht nach rechts, so dass es als Dextrosezucker bekannt ist. Die Menge an Glukose, die der Körper täglich benötigt, beträgt 160g. 120 g davon werden täglich vom erwachsenen Gehirn benötigt. Die Menge an Glukose, die in Körperflüssigkeiten gefunden wird, beträgt 20 g und der Abbau von Glykogenspeicher beträgt 190 g. Daher kann das gespeicherte Glykogen einen Tag lang genug Glukose an den Körper liefern.