10 BÜCHER, DIE MIT «СВИНОКОПЧЕНОСТИ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
свинокопчености in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
свинокопчености im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Коллекция: 1970-е - Страница 87
Ведь «Свинокопчености»... Так? — Нет, — поправил Исайя Андреевич, — не «Свинокопчености». Мы вчера на Загородном встретились. — На Загородном? — сказала старушка. — Не может быть. Ведь вчера понедельник был?
Александр Михайлович Кондратов,
2003
2
Технология мяса и мясопродуктов - Страница 371
Свинокопчености Свинокопчености вырабатывают из туш беконной и мясной упитанности. Лучшим сырьем для производства копченостей является мясо свиней беконного откорма. От туш свиней жирной упитанности для ...
Аполлон Николаевич Анфимов,
1959
3
Блюда русского стола: история и названия - Страница 26
Готовят, как обычный борщ без картофеля, но в бульоне варят свинокопчености. Подают с мясным набором или нарезанными отварной корейкой или грудинкой, сосисками, мясом. Мясо — 80 г, свинокопчености — 50 г, сосиски ...
Николай Иванович Ковалев,
1995
4
Товароведение гастрономических товаров: Рекомендовано в ...
Наиболее распространены копчености из свинины, значительно меньше вырабатывается их из баранины и еще меньше из говядины. Свинокопчености Свинокопчености отличаются хорошим вкусом, высокой питательностью и ...
5
Неизвестная блокада - Книги 2 - Страница 351
Свинокопчености также имеют заплесневелость. В магазине No 18 (завед. О.) ряд ящиков с сухофруктами разбиты, в углах ящиков имеется плесень. Свинокопчености частично повреждены грызунами. Октябрьский район: В ...
6
Проблемс оф нутритион - Том 30 - Страница 273
СВИНОКОПЧЕНОСТИ С ПОНИЖЕННЫМИ ДОЗИРОВКАМИ НИТРИТА Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности, Ростов-на-Дону Проведена производственная ...
Центральный научно-исследовательский институт питания (Совиет Унион), Институт питания (Российская академия наук),
1971
7
Домашние рецепты просто и вкусно
Щи. суточные. Капуста, свинокопчености, томат-пюре, морковь, лук, специи, чеснок. Квашеную капусту мелко нарубить, добавить томатное пюре, кости свинокопченостей и тушить в горшочке 5 — 4 часа. Морковь и лук мелко ...
8
Себестоимость продукции мясной промышленности и пути ее ...
Свинину в шкуре необходимо использовать только для производства свинокопченостей. Использование ее для выработки колбас приводит к увеличению отходов и повышению себестоимости продукции. Большие потери (до 1 ...
Яков Иосифович Краснопольский,
1960
9
Труды - Выпуски 12-15 - Страница 44
... Наркомпищепрома СССР (приложение к приказу No 541 от 25/Ш 1937 г.), реализуемой мясной промышленностью, свинокопчености приготовляются из свинины „беконного откорма и мясоразрубочных кондиций (курсив наш.
Киев (Украине) Научно-исследовательский институт свиноводства,
1939
10
Экономика и управление производством: Учебное пособие
По предметному принципу организуют цехи или участки по изготовлению продукции одного вида или однородной продукции нескольких видов (например, сырокопченые колбасы, свинокопчености, сметанно-творожный).
Дугина Татьяна Александровна, Савина Светлана Анатольевна,
2015