WAS BEDEUTET СЫЧУГ AUF RUSSISCH
Sychug
Das Labmagen ist ein Teil des Magens des Wiederkäuers, des sogenannten Drüsenmagens. Im Labmagen der Kälber, die sich von der Milch ernähren, wird Labin produziert - ein Verdauungslabenzym, das Peptide abbaut. Dieses Enzym wird aus dem Labmagen junger Kälber und Lämmer gewonnen und wird bei der Herstellung von Käse verwendet. Das Labmagen entspricht dem einfachen unikameralen Magen der meisten Säugetiere. Es verbindet sich mit dem Buch und dem Zwölffingerdarm. Die Schleimhaut des Labmagens ist mit einem prismatischen Epithel bedeckt, enthält die Basis-, Pylorus- und Kardendrüsen und bildet 13-14 lange Falten, die ihre Oberfläche vergrößern.
Definition von сычуг im Wörterbuch Russisch
SCHUCH, -a, M. 1. Einer der Magenabschnitte von Wiederkäuern. 2. Ein Gericht aus einer ausgestopften Kuh, Schweinefleisch Magen. || das Adjektiv Lab, -th, -ie. S. Enzym.
10 BÜCHER, DIE MIT «СЫЧУГ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
сычуг in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
сычуг im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Анатомия северного оленя - Страница 147
Длина сычуга по большой кривизне 47—50 см, а по малой—20—23 см; максимальный диаметр 6—8 см. При переходе сычуга в тонкую кишку резко выражена циркулярная бороздка вследствие наличия в этом месте пилорного ...
2
Производство химико-фармацевтических и техно-химических ...
Предположим, что потребовалось 20 сек., чтобы при вышеописанном нспытании свернуть 200 сиз. Так как сычуг действует ' пропорционально к затраченному времени, то в 1 мин. свернулось бы 600 см3, а -в 40 мин—24 ‚и.
3
Съедобное несъедобное - Страница 46
No 46 Лампредотто, сычуг в остром томатном соусе по-тоскански На 3 порции: Говяжий сычуг – 500 г Рубленые томаты без кожицы в собственном соку – 200г Репчатый лук – 1 шт., порубить очень мелкими кубиками Оливковое ...
Виктория Боярская, Иван Шишкин,
2014
4
Бюллетинь Всесоюзного научно-исследовательского института ...
Продолжительность содержания на каждом рационе равнялась 22 дням, а затем в течение трех суток по 8 час в сутки осуществляли прямое измерение потока содержимого из преджелудков в сычуг и каждые 15 мин отбирали ...
Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Совиет Унион),
1990
5
Патологическая физиология животных: учебник : [для вузов ...
Попавшие в сычуг телят, ягнят комочки шерсти, волос, грубые остатки растений образуют сетку, в которой застревают частички непереваренного корма. Перистальтическими движениями они скатываются в комочки — безоары, ...
Станислав Иванович Лютинский,
2011
6
Козье молоко, козий сыр и козья шерсть
Принято считать, что для приготовления закваски нужен сычуг козленка, о чем было написано ранее. Однакодля приготовления закваски вполнегодится сычуг– последнийотдел желудка, примыкающий ккишечнику –и взрослых ...
7
Altrussische Speisenordnung oder Was man das ganze Jahr ...
Сычуг с кашей; dann: der mit gut gewürztem Hackfleisch gefüllte Schweinsmagen, die Magenwurst; DAL' 4, Sp. 687 - Сычугъ съ кашей, свининой, начиненный желудокъ; möglicherweise bezieht sich der vorgelagerte Begriff кдшкд auf die ...
Gerhard Birkfellner,
2004
8
Энциклопедия русской кухни
Бараний сычуг тщательно выскоблите, вымойте, начините подготовленным фаршем, в серединуего положитемозги, зашейте сычуг, положитев глиняную посудуиплотно закройте крышкой. Поставьте упревать в слабонагретую ...
... метрдотеля приписать их старые счета! Обрадовались! — Какие жулики? — Да эти: Симакович и Перепентьев. — Они вовсе не Симакович и Перепентьев. Они: Жбанников и Сычуг. — А черт с ними! Сычуг, — не Сычуг. Шофер.
10
Книга здоровья богатырей русских. Славянкая система ...
Из запеченных субпродуктов НЯНЯ Возьмите: 1 баранью голову, 1 бараний сычуг, 4 бараньи ноги, 4 головки репчатого лука, 2 стакана гречневой крупы, 100 г растительного масла. Баранью голову и ноги опустите в горячую воду, ...
Иван Максимов, Мария Максимова,
2015
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «СЫЧУГ» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
сычуг im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
И на весь российский мир мы под Истрой варим сыр!
Сергей достает из холодильника литровую банку, из которой что-то добавляет в котел: это сычуг, без которого сыр невозможен. Не отрываясь от ... «Комсомольская правда, Sep 15»
Сабджи, чапати и напиток: готовим традиционные блюда …
Сычуг изготовлен из желудков телят, а это никак не ладится с кухней, которой мы знакомимся. Там не употребляют животную пищу - мясо, рыбу и все к ... «Прогород Самара, Sep 15»
Страсти по кошерному пармезану
Сычуг получают из желудков новорожденных телят и используют для быстрого створаживания молока. Хотя у сычужного фермента существуют ... «Jewish.ru, Apr 15»
Моцарелла приморского производителя "Промилк" не может …
В сыроварную машину залили молоко, положили натуральную закваску и сычуг – натуральный фермент, который способствует свертыванию молока в ... «РИА PrimaMedia, Feb 15»
Если в гости придёт веган. Что нужно знать радушной хозяйке
Но есть сыры, в которых сычуга нет. Это адыгейский и осетинский сыр, некоторые виды брынзы. Чаще всего нет сычужного фермента в домашних ... «Аргументы и факты, Okt 14»
Влияние состава кормов на качество молочной продукции
Все эти кислоты не переходят в сычуг, а основная доля их всасывается из преджелудков в кровь. За час из рубца поступает более 100 граммов летучих ... «Отраслевой информационный портал Sfera.fm, Okt 14»
Агропромпарк ставит на халяль
И в Коране не прописано, что такое сычуг. Проблема есть? Надо объяснять. Или вот процесс брожения кваса — это халяль? А дрожжевое тесто? «БИЗНЕС Online. Татарстан, Mai 14»
В Шымкенте работает единственный в Казахстане музей …
Кроме того, на фронт отправляли овечье молоко, а сычуг из ягнят активно использовали в фармацевтике СССР. В музее каракулеводства более 300 ... «Zakon.kz, Mai 14»
Эльчин Сафарли о нухинской халве, берегах реки Гурджана и …
Подогревает овечье молоко, затем добавляет в него соль и сычуг (это часть желудка теленка, который сыровары кладут в молоко и вытаскивают, когда ... «1news.az, Sep 13»
Чем кормить вегетарианца: советы из кухонь разных стран
Недопустимы также продукты, которые содержат вещества, получаемые из забитых животных, например, сычуг, который является основой почти всех ... «DELFI.ee, Feb 13»