Bedeutung von "瓜菹" im Wörterbuch Chinesisch

AUSSPRACHE VON 瓜菹 AUF CHINESISCH

瓜	菹
guā	zū

WAS BEDEUTET 瓜菹 AUF CHINESISCH

Definition von 瓜菹 im Wörterbuch Chinesisch

Melone eingelegte eingelegte Melone.

瓜菹 腌制的酸瓜。

ÜBERSETZUNG VON 瓜菹

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10 BÜCHER, DIE MIT «瓜菹» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 瓜菹 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 瓜菹 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

毛詩正義: - 第 37 页

祀供其果菰」,是祭必有瓜菹矣。^豆實無瓜菹者,〇箋「獻瓜」至「獲福」。〇正義曰:「祭穡」爲正税,故云又入其税耳。非謂正法所當税也。而下民愛其主。反以刺今幽王也。箋以對前「曾孫之種瓜,獻諸天子。天子得爲菹以祭,欲見天子孝於親,法,瓜不税民。此述成 ...

李學勤, 2001

饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 119 页

(梁宗懔《荆楚岁时记》)以上两种咸菹均有特色:尤其是南人所作咸菹,要加糯米末、胡麻汁"和酿之" ,也就可能产生特殊酸香味, ... 《齐民要术》等著作中还提到如汤菹、卒菹、葵菹、松咸菹、蒲菹、瓜菹、蕨菹、白菹、蝉脯菹、苦笋紫菜菹、竹菜菹、蕺菹、松根欞 ...

邱庞同, 2008

齐民要术译注 - 第 678 页

酿瓜菹酒的方法:用一石糯米,斫碎的麦曲满满的二斗,斫碎的女曲平平的一斗。酿造的方法:等〔一石糯米的饭〕消化了,再投下五升米的饭;又消化了,又投下五升米的饭。投两次之后,酒熟了,就可以用,不榨出酒糟。瓜,用盐抹过,太阳下晒到皮起皱,放进和了盐 ...

缪启愉, ‎缪桂龙, ‎贾思勰, 2006

中國歷代食貨典 - 第 5 卷

八八八八八八穴八三百苯七卷 II 第三百零八卷菹部着記郊特牲內則周觼^大官釋名釋飲食廣雅釋器益州記藭菹荆楚歲時記秦菹 ... 經作葵菹法法作菹消法蒲菹瓜菹法瓜芥菹菹法竹荣菹法 6 菹法菘根榼菹法菹法菘根 II 葡菹法紫荣菹法梨菹法廣食經曰蔵蕨 ...

中文出版社 (Kyoto, Japan), 1970

民生日用三大奇书 - 第 2 卷 - 第 179 页

以醋石榴子著中,并佳也. ,《食经》曰: "乐安令徐肃藏瓜法:取越瓜细者,不操拭,勿使近水,盐之令咸.十日许 ... 3 崔蹇曰: "大暑后六日,可藏瓜. ,《食次》曰: "女曲:秫稻米三斗,净淅,炊为饭一一软炊. ... 酿瓜菹酒法:秫稻米一石,麦曲成锉隆隆二斗,女曲成锉平一斗.

崔祝, ‎宋应星, ‎賈思勰, 1995

說文解字詁林: 及補遺 - 第 2 卷 - 第 126 页

屮-屮非而不 I 艸暴步 3 445 ^5 1 #也奢 3.10 4 ^貼^ ± 3 典锴也从艸^西玉篇舊菹也"甘 1 ^ 11 瓜 15 ^也 4 ^ / 11 ^屮乃&甘^廣 ... 當作濫 I 刖已有藍滦靑抻此界栲 1 養日^ ^ 1 曰^文當丛抻潘聲傅 I 之^也技^名一 5^?;「也國 1 已見校議下^穠^ —藍瓜菹也^ .

丁福保, 1959

五雜俎:

古人於瓜極重,《大戴禮夏小正》:「五月乃瓜,八月剝瓜。」《幽風》:「七月食瓜。」《小雅》:「中田有廬,疆場有瓜。」是剝是菹獻之皇祖。曾孫壽考,受天之 。今人腌瓜為菹,不可以享下賓,而況祭祖考乎?但古人之瓜亦多種類,非今之西瓜也。西瓜自宋洪皓始攜歸中國 ...

謝肇淛, ‎朔雪寒, 2014

齐民要术今释 - 第 182 页

一所引張載瓜賦,是"羊骹、虎掌、桂枝、蜜莆、累錯、觚子、温屯、菔江"。 ... 也可能是"羊骹瓜、桂髓瓜"漏了"桂髓瓜"三個字。 ... 0 "藏" :藏瓜,即預備保藏(作"瓜菹" "醬瓜" ... ... : )下來的瓜。 10 ^弯埤理景祐本"燉煌"下注" ... ...杜林以爲古瓜州,地生美瓜"。

石聲漢, ‎賈思勰, 2009

中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 170 页

译文:作瓜菹的方法:采越瓜要用刀割下来再摘,不要使 311 皮受伤。用盐把瓜揩几遍,放太阳里晒到皱。先取些四月酿的白酒糟,和好盐,把瓜放到含盐的糟里。过几天取出来,又把瓜藏到另外准备好的大酒糟里,这酒糟是用盐、蜜、女曲和好的,把缸口用泥封 ...

洪光住, 1985

齊民要術 - 第 52 页

瓜芥菹四水廣 11 仰.奠四片^瓜用小而直者^不可用 I ,有! ^不須多仏藏之.密泥陋口.軟而黄便可 I 大者六 I 小者四象五寸.斷么廣狹盡瓜之氣又^長麴三^蜜三化女麴曝令 I 手拃令氣渾用女麴乾麥黄衣 4 又云,瓜淨洗令 I 鹽揩么以鹽和酒氣令瓜菹法之.再 I 酒熟 ...

賈思勰, 1939