10 GERMAN BOOKS RELATING TO «EIDOTTER»
Discover the use of
Eidotter in the following bibliographical selection. Books relating to
Eidotter and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...
... für die Berufsausbildung zum Bäcker, zur Bäckerin Claus Schünemann.
Kalkschale Eihaut Eiklar Keimscheibe Eidotter Hagelschnur Luftkammer Aufbau
des Eies Backtechnische Wirkungen von Eiern Vollei Eidotter Eiklar ...
2
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Beim Aufbrechen eines Hühnereies erkennt man die beiden Hauptbestandteile:
Eidotter und Eiklar. Beim Trennen machen sich die zähflüssigen Hagelschnüre
bemerkbar (Abb. Nr. 521). Der Eidotteranteil macht etwa 36 %, der Eiklaranteil ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
3
Encyklopädie der gesammten Medicin, in Vereine mit mehreren ...
Noch ist zu erwähnen, dass man vorzüglich in früherer Zeit den Eidotter als ein
vortreffliches Mittel in der Gelbsucht gerühmt hat; sein Nutzen in dieser Krankheit
ist wohl auf Rechnung seiner demulcirenden , relaxirenden Wirkung zu setzen, ...
Carl Christian Schmidt, 1841
4
Encyklopädie der gesammten Medicin
Noch ist zu erwähnen, dass man vorzüglich in früherer Zeit den Eidotter als ein
vortreffliches Mittel in der Gelbsucht gerühmt hat: sein Nutzen in dieser Krankheit
ist wohl auf Rechnung seiner demulcirenden , relaxirenden Wirkung zu setzen, ...
Carl Christian Schmidt, 1844
5
Hamburger Küche: Süß- und Nachspeisen. Kochbuch mit ...
2 Eidotter rührt man mit 1 Kochl. Zucker 10 Minuten, dann wird die kochende
Nußmasse unter tüchtigem Rühren langsam dazugegossen, und hiernach
streicht man die Masse scharf durch ein Sieb. 5 Blatt weiße Gelatine werden mit
kaltem ...
Hanna Behnke, Hulda Behnke, 2013
6
Die Krankenkochkunst oder Anweisung zur Bereitung der ...
Das Eidotter ist eine gelbe, flüssige Masse, welche sehr vielenNahrnngsstoff
besitzt und im rohen Zustand leicht verdaulich ist. Wenn man die Eier nach den
verschiedenen Zubereitungen eintheilen will, wie sie für Kranke und Genesende
...
7
Herdhelden: Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch
140 g Zucker 6 hart gekochte Eidotter (siehe Tipp) 2. Die Eier trennen. Eidotter
mit Zucker schaumig rühren, bis die Saft und abgeriebene Schale von Masse
hellgelb und cremig wird. Die hart gekochten Eidotter je 1 Bio-Zitrone und -
Orange ...
8
Künstliche Besamung bei Haus- und Nutztieren
B. Eidotter oder Milch • Glycerin, Propandiol oder DMSO zur Kryo- protektion •
Glucose oder Fructose als Energiequelle ... von Eidotter wurden verschiedene
Puffermedien angewendet, wovon Eidotter-Natriumcitrat die besten Erfolge
zeigte.
Walter Busch, Dagmar Waberski, 2007
9
Leitsymptome bei Papageien und Sittichen: Diagnostischer ...
(Eidotter-)Peritonitis. a Meist infektiös bedingte Entzündung der Lei- beshöhle;
gelegentlich bei weiblichen Vögeln. Ätiologie & Pathogenese Die häufigste
Ursache einer Peritonitis ist eine bakterielle Infektion. Wegbereiter ist oft ein perfo
- ...
10
Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-
Kalkschale Eihaut Eiklar Keimscheibe Eidotter Hagelschnur Luftkammer Aufbau
des Hühnereies Backtechnische Wirkungen von Eiern Vollei Eidotter EikLir (+)
Eigenschaften • ist aufschlagbar • wirkt emulgierend + + (+) macht Massen bindig
...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «EIDOTTER»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Eidotter is used in the context of the following news items.
Aus den Feuilletons - "Drei Kilometer schwabbliger Eidotter"
... was das alles zu bedeuten habe." Wenn Sie's ausprobieren möchten: zwei Wochen haben Sie noch, um "drei Kilometer schwabbligen Eidotter" gehtechnisch ... «Deutschlandradio Kultur, Jun 16»
"Floating Piers" – Christo verzaubert einen italienischen See
Noch knapp vierzehn Tage, dann wird die Löwenzahn-Eidotter-Schönheit wieder vorschriftsmäßig recycelt und entsorgt. Nicht viele haben gewusst, dass es ... «DIE WELT, Jun 16»
Kleine Kraftpakete: Der Körper kann Eier komplett verwerten
Außerdem sind im Eidotter die Vitamine enthalten. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin. Das wichtigste Vitamin im Hühnerei ist das Vitamin A ... «Berliner Zeitung, May 16»
Schweinslungenbraten im Erdäpfelmantel
Mit dem Röstireißer die kalte Butter dazu reißen, Eidotter dazugeben, mit Salz und Muskat würzen, alles rasch zu einem Mürbteig verkneten, anschließend ... «nachrichten.at, May 16»
Backen: Die Krümel von der ersten Bank
Auch beim Eierlikörgugelhupf gilt: Ein Gläschen für den Bäcker schadet nie. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Öl und Eierlikör zugeben. «ZEIT ONLINE, May 16»
Perfekte Sauce hollandaise
2 Eidotter, 100 ml Weißwein-Gewürzsud (mit Wacholder, Pfefferkörnern und Estragon zwei Mal aufkochen, abseihen), 200 g Butter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. «nachrichten.at, Apr 16»
Was dieser Vogel mit Eidotter zu tun hat
Was dieser Vogel mit Eidotter zu tun hat. Ein Dottertukan-Pärchen lebt neu im Zoo Zürich. Im selben Haus sind auch die Flachlandtapire zu Hause – bei ihnen ... «20 Minuten, Oct 15»
Cholesterin: Das Ei ist gar nicht so böse
Höhepunkt des vermeintlich gesundheitsbewussten Kochstils war wohl das White Omelette, das nur aus Eiweiß bestand. Das cholesterinreiche Eidotter: ab in ... «ZEIT ONLINE, Sep 15»
Acht Fakten zum Frühstücksei: Die meisten lagern Eier falsch
Oft ranken sich aber um die täglichen Begleiter unseres Alltags viele Mythen und Halbwahrheiten: Was hat es mit dem roten Punkt im Eidotter auf sich? «t-online.de, Apr 15»
Braune Henne, braunes Ei - Weiße Henne?
Das Emulgieren oder binden verschiedener Zutaten. Die Lecithine im Eidotter wirken als Emulgator bei Mayonnaisen und verfeinert Suppen und Soßen. (jsg) ... «Reutlinger General-Anzeiger, Apr 15»
