10 SPANISH BOOKS RELATING TO «LEGÚMINA»
Discover the use of
legúmina in the following bibliographical selection. Books relating to
legúmina and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Diccionario de las alteraciones y falsificaciones de las ...
£1 líquido obtenido se trata por el amoniaco que disuelve bien la legúmina (2):
se deja en reposo para separar la fécula y se filtra. En el liquido nitrado se echa
un ácido mineral muy diluido (o) que precipitará la legúmina si hay harina de ...
Alphonse Chevallier,
1854
2
Diccionario de las alteraciones y falsificaciones de las ...
El líquido obtenido se trata por el amoniaco que disuelve bien la legúmina (2): se
deja en reposo para separar la fécula y se filtra, fin el liquido filtrado se celia un
ácido mineral muy diluido (o) que precipitará la legúmina si hay harina de ...
Alphonse Chevallier,
1854
3
La botica ó Repertorio general de farmacia práctica ...
Mitrar el producto y añadirle gota á gota árido acético; si la harina está mezclada,
se enturbia el liquido; porque »e precipita un principio (legúmina) particular de
las semillas leguminosas (Martens). Cada uno de estos métodos puede ...
François Laurent Marie Dorvault,
1853
4
Tratado de química aplicada a las artes
Jean-Baptiste-André Dumas. -..•.•,.•/.• . Almendras dulces, Almendras amargas,
segun M. Boullay. segun M. Vogel. Aceite 54 28,0 Azucar. ..... 6 6,5 Goma. 3 3,0
Legúmina y albumina. 2í „ , ,.. 30,0 Fibras. . ¡ . ' 4 9 '. s \Á * ''/ 5,0 Películas. '.
Jean-Baptiste-André Dumas,
1847
5
Historia general de la agricultura: Estudio teórico y ...
Estudio teórico y práctico... Jaime Seix ((Barcelona)). Las sustancias proteicas ó
nitrogenadas divídense en dos clases, segun que en agua fria sean solubles ó
insolubles. Cuéntanse en la primera, la albúmina ó caseina vegetal, y legúmina.
Jaime Seix ((Barcelona)),
1850
6
Manual de análisis química aplicada a las ciencias médicas
Las semillas de las leguminosas (garbanzos, habas, judías, guisantes, lentejas,
etc. ) tienen mucha importancia porque son continuamente empleadas como
alimentos. Entre las sustancias azoadas , domina en estas semillas la legúmina
6 ...
Juan Ramón Gómez Pamo,
1882
7
OFICIAL DE COCINA (1a Y 2a) PERSONAL LABORAL DE LA XUNTA DE ...
... estas legumbres contienen azúcares, almidón hasta el 50%, grasas y celulosa.
También contienen sustancias albuminoides vegetales (proteínas), formada por
la legúmina que, con las sales de calcio, da un producto insoluble; son difíciles ...
8
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Existe también la caseína vegetal, como parte del gluten, conseguida con el
agua del lavado de las legumbres y cereales, llamada legúmina. Además tiene
usos industriales. ALGUNAS ENTRADAS RELACIONADAS CON ESTA: Gluten,
...
9
La Alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición
TABLA 1 TIPOS DE PROTEÍNAS ANIMAL VEGETAL Carne (tejido muscular)
Legumbres secas - miosina - legúmina - mialbúmina .:. Cereales Huesos -
gliadina - oseína - glutelina Leche Maíz - lactoalbúmina - ceína - caseína Hueras
(clara) ...
10
Tratado de los granos y modo de molerlos con economía: de la ...
Estas se llaman legumbres del latino legúmina, porque se cogen con la mano ,
quia manu leguntur , y .no se siegan como las plantas gramíneas. De. lá referida
clase son las habas, las judías, los «garbanzos , los guisantes , y demas granos
...