WHAT DOES きり‐たんぽ MEAN IN JAPANESE?
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Definition of きり‐たんぽ in the Japanese dictionary
Kiritanpo 【Cut dumpling】 Local cuisine in the Akita region. It is made by painting the crushed rice in a cylinder like a thin cedar and baking it. Boil it with chicken · vegetables etc with soy sauce juice, or eat it with miso applied in Dagaku style. The name is said to resemble the shape of the tip of a dolphin spear. "Fall season" きり‐たんぽ【切りたんぽ】 秋田地方の郷土料理。ついてつぶした飯を細い杉などの棒に円筒状にぬりつけて焼いたもの。鶏肉・野菜などと醤油汁で煮たり、田楽風に味噌を塗ったりして食べる。名は、たんぽ槍の先を切った形に似るからという。《季 秋》
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «きり‐たんぽ»
Discover the use of
きり‐たんぽ in the following bibliographical selection. Books relating to
きり‐たんぽ and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
1
改訂版 図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事: - 79 ページ
きりたんぽは、最初から小さく切っておくと食べやすいきりたんぽもじっくり煮ると食べやすい秋田県の郷土料理に、きりたんぽ鍋がある。きりたんぽとは、ご飯をすりつぶしたものを木の棒に巻いたもの。それを野菜や魚などと一緒に鍋に入れて煮ると、きりたんぽに ...
比類なき上品」といわれた稲庭うどん秋田県を代表する郷土料理といえば、きりたんぽだろう。固めに炊いたうるち米を米粒の形が残る程度につき潰し、秋田杉の串に竹輪のように巻き付けて炭火で焼き、それをぶっ切りにしたものをいう。切る前は「たんぽ」と ...
きりたんぽ鍋レシピー.きりたんぽを作る。ごはんをお皿にのせて、米の粒が少し残るくらいに、しゃもじで潰す。割りばしに、潰したごはんを厚さー cm くらいになるように均等に巻きつける。【写真ー】 2.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、 2.をコロコロ転がしながら ...
秋田県と言えばきりたんぽやなまはげが有名ですが、それを文字だけで覚えるのではなくて、まずは「秋田」をイメージするため、秋の田んぼをイメージします。背景の山々は赤や黄色に色づいている:そんな田んぼで、ナマナマしくハゲたおっちゃんが、きりたんぽを ...
秋田名物・きりたんぽなべは、地元では“なべっこ遠足”の定番メニュー。立派な野外料理なのだ。各家庭で具材や作り方が少しずつ違い、このレシピの提供者・田子氏のお宅ではかまぼこ入りだ。きりたんぽの煮え具合は好みが分かれるところだが、かためが好き ...
はずして、輪切りにして鶏鍋の具にしたものが、きあぶり焼きにしたものである。さらにこれを串からりつぶしたものを秋田杉の串に巻きつけて、炉火で店にも並ぶようになった。新米を固めに炊いて、すまがいの食品がきりたんぽと称して、お祭などの露十秋田県の ...
これは長さ五〇センチくらいの棒に、こってりと飯を盛りつけた大形のきりたんぽである。きりたんぽとは、「切り短穂」で、短穂槍の穂先を本体から切り離したものに形が似ているところから生まれた名称、という説がある。北秋田郡阿仁町で秋田杉の木こりたちが ...
8
誕生の地: 父小宮豊隆のことなど - 30 ページ
I 氏の説明をききながら摺鉢でお米をついようにななめに切りおとして鍋に浮かす。あつい雞鍋とこの香ばしい「きりたんぽ」のとりあわりと狐色に焼きあげる。その串ざしの「きりたんぽ」を少しさましたのち、串からはずし竹輪の丁度アイスキャンディのようにまきつけ ...
9
知ってうれしい料理の裏ワザ323 プロの味！編（KKロングセラーズ）
残り 1J 飯できりたんぽ電子レンジで温めたご飯をすり鉢に入れ、すりこぎで半分くらいつぶれた状態にしたら、つなぎに片栗粉を入れる。ご飯を直径 2 センチくらいの棒状にしてから 2 センチ幅に切り、それをひと煮立ちさせれば、きりたんぽ風ができ上がる。
江戸時代、南部藩の殿様が鹿角に視察にやってきたときにこの料理を出したところおおいに気に入って、名を何という、と問われておそばの者が突差にそのかたちの連想から「きりたんぽと申します...」と返答した。殿様たいそう満悦して以後この名が広まったという ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «きり‐たんぽ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
きり‐たんぽ is used in the context of the following news items.
きりたんぽアイドル登場 秋田県大館市
名物きりたんぽの本場・秋田県大館市の知名度向上を図ろうと、市や大館商工会議所などは、市在住者を中心とした９人の中高生によるご当地アイドルを選抜した。 グループ名を近く決定。歌やダンスのトレーニングを積み、７月のイベントで市民にお披露目する。 «産経ニュース, Jun 15»
秋田）大館発、きりたんぽ推しアイドル誕生
大館市の名物きりたんぽを全国にＰＲするご当地アイドルが誕生した。歌やダンスのレッスンを経て、７月２５日から２日間開かれる「肉の博覧会インおおだて」で一般にお披露目する。練習を重ね、１０月１０日に始まる「本場大館きりたんぽまつり」でＣＤデビューする ... «朝日新聞, Jun 15»
【秋田】大館のアイドル、きりたんぽＰＲへ 公募で９人決定
大館名物「きりたんぽ」の知名度アップを図ろうと、秋田県大館市の本場大館きりたんぽまつり実行委員会が募集したご当地アイドルのメンバーが決まった。13～16歳の女性9人。実行委が24日発表した。メンバーたちは今後、市内外のさまざまなイベントに出演 ... «ORICON STYLE, Jun 15»
【イベント報告】忠犬ハチ公の故郷は？ きりたんぽ、曲げわっぱが名物の …
映像では駅前のハチ公像に始まり、世界的にも注目を集める伝統工芸品の曲げわっぱ、名物のきりたんぽ、夏の大文字祭りなど、次々に大館市の観光名所や名物が登場。最近では廃校を利用した生ハム工場を設けて日本一の生産拠点を目指しているという、 ... «日経ヘルス, Jun 15»
竜ギバちゃん効果１勝 「チームきりたんぽ」躍動
チームきりたんぽ」が躍動した。中日打線が１４安打９得点の大爆発。導火線に火を付けたのは切り込み隊長の１番大島洋平外野手（２９）だ。１回に中前打を放つと、３回には左中間を破る三塁打。続く亀沢の犠飛であっさりと生還した。４回には左前打で出塁して ... «日刊スポーツ, May 15»
お米をこねたあれは“きりたんぽ”じゃない？！ 秋田旅めしランキング
秋田」といえば頭に思い浮かぶのは、なまはげ、きりたんぽ、あきたこまちといったところだろうか。観光地では、1993年に世界自然遺産に登録された白神山地や、日本一の深さを誇る田尻湖などが有名で、なかでも、なまはげで有名な男鹿半島の入道崎から見る ... «dot., May 15»
【究極のきりたんぽ鍋】ボリュームたっぷりの絶品郷土料理を堪能！「津ね …
秋田県といえば、『はたはた』や『いぶりがっこ』、『比内地鶏』など、美味しいものが豊富な東北の米どころだ。 ほかの観光地と比べてなかなか秋田へ旅行する機会は無いが、「ここの料理を食べるために秋田へ行きたい」と思うぐらい、絶品のきりたんぽ鍋を提供 ... «ロケットニュース24, Feb 15»
うめえ東北:／１０ 秋田・きりたんぽ 若い世代へ伝わる「心」 「食と農」の …
秋田を代表する郷土料理、きりたんぽ。大館市観光課によると、狩猟や炭焼きで山ごもりした農家が残ったご飯をこねて杉の串にまきつけて焼き、鍋に入れたりみそを塗ったりして食べたのが始まりという。明治期、鉱山や林業で栄えた大館市の料亭や旅館が ... «毎日新聞, Jan 15»
白神愛てんこ盛り、きりたんぽや舞茸 給食甲子園で優勝
栄冠に輝いたのは栄養教諭の津谷（つや）早苗さん（３６）と調理員の桂田尚子さん（５０）。「白神あきたこまち」でつくったきりたんぽに甘いみそを付けて焼いたみそつけたんぽ、枝豆のかわりがんも、「白神舞茸（まいたけ）」のうどん汁、山ぶどうのゼリーなど５品で ... «朝日新聞, Dec 14»
「みそつけたんぽ」や枝豆のかわりがんも…秋田の給食センター、「給食 …
同センターの献立は、白神あきたこまちを使ったきりたんぽにみそをつけた「みそつけたんぽ」や枝豆のかわりがんもなど。栄養教諭の津谷早苗さんは「秋田の郷土料理や藤里町の食材をふんだんに取り入れた。優勝は夢にも思わなかった」と感極まった様子だっ ... «産経ニュース, Dec 14»
