WHAT DOES しとぎ MEAN IN JAPANESE?
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Definition of しとぎ in the Japanese dictionary
Shizugi 【粢 / # x7CC8;】 Food that broke raw rice soaked in water and hardened in various forms. It is said to be one of the ancient rice-eating laws, and later generations also refer to things that steamed glutinous rice a little and rolled into egg shapes. Strong rice cake. しとぎ【粢／糈】 水に浸した生米をつき砕いて、種々の形に固めた食物。神饌 (しんせん) に用いるが、古代の米食法の一種といわれ、後世は、もち米を蒸して少しつき、卵形に丸めたものもいう。しとぎもち。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «しとぎ»
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しとぎ in the following bibliographical selection. Books relating to
しとぎ and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
幸田露伴 片隅に蟲齒か、へて暮の月乙州凡そしとぎの類なるべし。前句との附味、自然分明なり。およ 4 へくつけあなしぜんぶんみや 5 の餅の、恰も今の鳥の子餅といふやうなるをしとぎと云ひしならんと猜せらる。今かぐみ餅といふも&ちあたかい 4 とりこ& ...
2
『大石兵六夢物語』のすべて - 193 ページ
日本仏教語辞色〇遍,卩諸国を行脚して天下の知識(ー! ^に参零る# ^氺席. 5 ちて、問うて ... に同じ。〇しとぎ団子卩米の粉をこねた生団子。「しと鼠に味! # 1 ! ^ネ赤小豆の飯に、しとぎ団子卩(毛木&焼進)子トシテ対へテ曰ク、」(論語.先 01 ^ 10 ぶしっけ。輩。
Yasuharu Kobayashi, 増古和子, 1996
〔頭書〕『四条流献方口伝書』云う、「菜とは、上古は米の粉を浄水にてこねて団子にして神へ奉る。いいびつ形の鍔を「しとぎつば」と云うは、これの形に似たるゆえなり。しとぎの図も、ノく造るなり」。しとぎは『神道類聚名目抄』に云う、「餅米を蒸し熟して、ゎづかに ...
5
Yamaguchi Yaichirō senshū - 第 1 巻 - 96 ページ
総べて未婚の男女で、めらさど宿の日は毎年定まっていないようであるが一二月初旬にはめらさど主催の秋振舞が行われる。この日わらさど即ち若う人も多くなり始めたという。米の生食の名残をいくらかはとどめている観がある。はこの日を待っていて、おしとぎ ...
Rohan Kōda, Kagyūkai 片隅に蟲齒か、へて暮の月乙州凡モしとぎの類たるべし。前句との附眛、自然分明なり。の餅の、恰も今の烏の子餅といふやうなるをしとぎと云ひしならんと^せらる。今か^み餅といふもば田の耕し初する共家より、今の强钣といふものを ...
Rohan Kōda, Kagyūkai, 1958
7
Nihon kashi hattatsushi - 134 ページ
とあるが、右の說は、「和名類聚鈔」のカショネは淨米、クマシネは精米とあるのを取つて、シトギ、即ち白くて用ふ。粢は必十白米なれば、志登幾といひし也俗に白米を洗淨して、神に享を洗米といひ、又梗米にて粢を作り、煮ざるを「志登幾」といふ。洗米は黒米に ...
香取群#巢成第三卷二五八〇粢シ^ギ、米の粉を丸めたるを云へり、四條流默方口傳-一云、菜とは、上古は米の粉を淨水にてこねて、圓子にして、神へ奉る、今は蒸熟して、舂て鷄子の形に栴なり、貞丈雜記-一云、しとぎの事粢の字也、本草綱目-一、時珍曰、單 ...
Shigemasa Hirayama, 香取神宮 (Sawara-shi, Japan). 社務所, 1900
しとぎ」は、もちよりもさらに古風で簡素なもので、もちの原形と言われる。日本各地にあり、歴史的にも古いが、現在は九州の一部と青森、秋田、岩手の 3 県だけであるといわれる。青森では、特に秋の彼岸以後神供えにはしとぎがつきもので、おやつにもされ、 ...
総合研究開発機構 (Japan), 地方シンクタンク協議会 (Japan), 1990
10
新芭蕉講座 - 第 5 巻 - 138 ページ
潁原退蔵 (1894-1948.) に似てやや長い。白磨の約かともいうが、朝鮮語のストク(糈)と関係ある語らしい。「離騒」の「懐, ,椒糈一ぴといい、だんご又もちではないが、しとぎには此の字が近いであろう。粢は黍で、これを器に実てて神に供え ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «しとぎ»
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しとぎ is used in the context of the following news items.
ソウルフード「しとぎ餅」に思い込め／つがる
かつて津軽地域の各家庭で作られ、津軽料理遺産にも認定されている「しとぎ餅」。手間がかかることから手作りする家庭は減ってきているが、つがる市ではしとぎ餅が「名物」として扱われ、産直施設などで常に味わうことができる。素朴で優しい味わいのしとぎ餅 ... «陸奥新報, Dec 13»
