WHAT DOES 알덴테 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 알덴테 in the Korean dictionary
When I look at the taste of aldente vegetables or pasta, it is not too soft and too cooked, \u0026 Nbsp; that means you feel a sense of chewiness. \u0026 Nbsp; That is, when you cook spaghetti noodles \u0026 nbsp; inside you \u0026 nbsp; see how hard you feel. \u0026 Nbsp; 알덴테 채소나 파스타류의 맛을 볼 때, 이로 끊어 보아서 너무 부드럽지도 않고 과다하게 조리되어 물컹거리지도 않아 약간의
저항력을 가지고 있어 씹는 촉감이 느껴지는 것을 말한다. 즉, 스파게티 면을 삶았을 때 안쪽에서 단단함이 살짝 느껴질 정도를 말한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «알덴테»
Discover the use of
알덴테 in the following bibliographical selection. Books relating to
알덴테 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
유성준. 남정네의 파스타 이야기 4 어떻게 해야 맛있게 파스타를 삶을 수 있을까요? ======================== 파스타를 소개하는 요리책을 보면 강조에 강조를 거듭하는 것 이 바로 파스타를 알덴테로 삶으라는 것이죠. 알덴테(al dente)란 영어로 ...
김주현. 맞춘 면발은 탄력이 있어. 흐물흐물하거나 심이 보이는 상태. 타이밍을 타이밍을 놓친 파스타는 형편없지. 파스타의 생명은 면발이거든. 알덴테. 적당히 씹기 좋은, 그건 씹을 때 적당한 마찰력이 느껴지는, 적당한 저항감이 느껴지는 치감을 말해.
그런 상태를 알덴테라고 부른다. '알덴테' 라는 얼른 건져서미리 만들어놓 말이 책에 여러번 나온다.아주 인상적이다. 은 소스와 섞어서 다시 조금 가열한다. 대충 스파게티는 그렇게 만든다. 고추를 가지고 다닐 때도 있단다. “연습할 때 신발을 벗어놓고 ...
4
여행, 커피에 빠지다: 커피향 가득한 길 위의 낭만 - 80페이지
찐빵 만 한 만두가 불티나게 팔리는데, 이곳의 맛은 파스타를 삶 을 때 가장 이상적인 상태를 말하는 '알덴테(Al Dente)'와 정 반대라고 할 수 있다. 알덴테는 겉은 부드럽지만 속에 약간 딱딱한 십리향의 화덕만두는 겉 이 약간 노 부드럽다. 항아리 같은 ...
그리고 20년 전 엄마가 바득바 득 엄마의 엄마 집으로 가지고 들어갔던 그 라면 박스 속의 짐들 중 오늘까지 남아 있는 것은 1개도 없다는 것을. 그러니 오늘은 생각해 보자. 우리가 끝끝내 가지고 있을 것이 과연 무엇인가를 말이야. 질 정도로 알 덴테(al ...
6
서울 속 세계맛집: 2천만이 검색한 세계음식 맛집 여행 - 183페이지
2천만이 검색한 세계음식 맛집 여행 이창용. 먼저 접시 가까이 코를 대고 냄새를 맡아봤다. 앤초비 블랙 올리브 파스타는 냄새가 정말 좋 다. 알덴테(스파게티 면의 심지가 살짝 씹히도록 식감도 좋 고, 소스도 향긋하고 맛있는 토마토소스 스파게티다.
... 이하였다. 준원의 요리 실력이 늘어갈수록 그녀의 미각도 점점 고급스러워졌다. “왜 잘 안 먹어? 입에 안 맞아?” “아니요, 맛있어요.” 자신도 모르게 깨작대던 새연은 어색하게 웃으며 봉골레 스파게티 를 포크로 호로록 말아 입에 넣었다. 알덴테(Al ...
서정은. 8부 분량(50g)이 1인분이다. 3 파스타 포장 겉면에 각각의 파스타를 삶는 적정 시간이 적혀있다. 그것을 지키면 파스타 심 이 살아있는 '알덴테' 상태로 삶을 수 있다. 4 초대 요리로 파스타를 미리 삶아놓을 때는 포장 겉면에 적힌 시간보다 1분 ...
예를 들어 “만약 그것이 훈제된 뽀 모도로(pomodoro)가 곁들여진 알덴테(aldente) 면발이 라면 내가 좋아할 것 같은데”라고 말하는 것도 한 방법이 다. 하지만 장담컨대 당신은 그 판단을 보류하지도, 빠져 나갈 구멍을 마련해놓지도 않았을 것이다.
10
플라스틱아일랜드: 이문환장편소설 - 254페이지
가연 은 ' 알 덴테 ' 상태 로 삶은 스파게티 를 . 보드카 에 마늘 향이 더욱 물쎈 해진 프라이팬 에 살짝 볶고 , 접시 두 개 에 나누 [ l 봉분 을 쌓고 는 캐 비아 를 은수저 로 올려서 첨단 을 완성 했다 . 머릿속 에 섹스 밖에 없는 사 람 이라면 여성 의 유방 과 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «알덴테»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
알덴테 is used in the context of the following news items.
괌몰, 괌 하얏트 호텔 리젠시 클럽룸 업그레이드 진행
하얏트 리젠시 괌의 메인 레스토랑인 알덴테(Al Dente)는 정통 이탈리안 요리와 다양한 종류의 와인을 제공하며, 아름다운 정원과 해양 경관을 바라보며 식사를 즐길 ... «일간스포츠, Oct 15»
풀무원 `매콤물비빔면` `쌀면 페투치네` 면발 얇아 1분만 삶아도 쫄깃
쌀가루를 물에 섞어 얇게 펴서 24시간 건조해 숙성시킨 후 잘라 만들어 삶은 후에도 쉽게 불지 않아 면발이 가장 알맞게 익은 상태로 일컬어지는 `알덴테(씹을 때 ... «매일경제, Jul 15»
풀무원, '부드럽게 쫄깃한 쌀면 페투치네' 2종
쌀가루를 물에 섞어 얇게 편 다음 24시간 건조, 숙성시킨 후 잘라 만들어 삶은 후에도 쉽게 불지 않아 면발이 가장 알맞게 익은 상태로 일컬어지는 알덴테(al dente) ... «식품저널, May 15»
함박 스테이크와 나폴리탄 스파게티
이탈리아에서는 스파게티 면을 알덴테(al dente,면 가운데 심지가 남을 정도로 익은 상태)로 익혀 꼬들꼬들하게 즐기지만 나폴리탄 스파게티는 면을 푹 삶아 부드럽게 ... «조선일보, May 15»
[리얼푸드] 파스타, 어디까지 알고 있나
안쪽에서 살짝 단단함이 느껴질 정도인 상태를 뜻하는 '알덴테(al dente)'로 파스타를 삶으면 소화하는 데 더 긴 시간이 걸려 포만감을 오래 유지할 수 있다. «헤럴드경제 미주판, Mar 15»
스파게티만 떠올리면 안돼…파스타, 어디까지 알고 있니?
안쪽에서 살짝 단단함이 느껴질 정도인 상태를 뜻하는 '알덴테(al dente)'로 파스타를 삶으면 소화하는 데 더 긴 시간이 걸려 포만감을 오래 유지할 수 있다. «헤럴드경제, Mar 15»
[헬로우맛집]삼겹살과 파스타는 연애중
채소나 파스타를 조리할 때 너무 익히지 않고 적당히 익혀 단단함이 느껴질 정도의 상태를 알덴테(al dente)라고 하는데, 스파게티 안쪽에서 적당한 단단함이 느껴진다 ... «대덕넷, Mar 15»
[새책]대통령 요리사들은 어떻게 살까… '대통령의 셰프'
... 궁 셰프는 면접장 면접위원 자리에 앉아있는 영국 여왕을 보고 혼미해진 정신을 다잡느라 고생한 경험담을 털어놨다. 안선희 옮김, 244쪽, 1만3500원, 알덴테북스 «뉴시스, Feb 15»
북한이 러시아 대통령 주방 뒤진 이유는? 전세계 '대통령의 요리사'가 …
최근 발간된 '대통령의 셰프'(알덴테북스)는 CCC 전·현직 멤버들이 음식을 통해 들려주는 세계 정치·외교계의 뒷이야기다. 세계 각국 지도자를 모시는 요리사들은 ... «조선일보, Dec 14»
기술·철학·정성이 삼위일체된 이탈리안 파인다이닝
그러나 보존기간이 짧고 '알덴테(씹는 맛이 살아있게끔 설익힌 상태)'가 불가능하다는 것은 단점이다. 쫄깃쫄깃하고 부드러운 맛은 건면파스타에서는 느낄 수 없는 ... «조선일보, Nov 14»
