WHAT DOES 반건조면 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 반건조면 in the Korean dictionary
Semi-dry side Semi-dry side usually has a moisture content that is not conservative and is intermediate between raw surface treated as fresh food and dried food that has a long-term preservation ability. In order to increase the preservability of raw noodles with good taste, it is necessary to reduce the water content, increase the amount of salt, add sugar or alcohols such as propylene glycol or sorbitol to lower the water activity or, in some cases, heat- It is also possible to add preservatives and to inhibit the growth of microorganisms. The water content of semi-raw surface is thought to be about 20 ~ 25%. 반건조면 보통은 보존성이 없고 신선식품으로 취급되는 생면과 꽤 장기간의 보존성이 있는 건조식품인 건면과의 중간적인 수분 함량의 것을 반건조면이라 한다. 식미가 좋은 생면의 보존성을 높이기 위해서 수분 함량을 줄이는 외에 식염량을 증가하여 propylene glycol이나 sorbitol 등의 당류나 알코올류를 첨가하여 수분활성을 내리거나 경우에 따라서는 100℃ 이하의 가열살균을 하거나 탈산소제를 넣기도 하고 미생물의 증식을 억제하는 수단을 꾀하고 있다. 반생면의 수분은 20~25% 정도라고 생각된다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «반건조면»
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반건조면 in the following bibliographical selection. Books relating to
반건조면 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
권이백. 없다지 만, 막상 뭘 생산하냐에 대한 문제가 쉬이 해결되지 않았 다. “일단 라면을 만들면서 대충 만들어 놓은 것이.......” 바로 반 건조의 개념과 포장 기술. 반 건조란 면을 건조시켜서 면의 유통 기한을 길게 만드 는 것을 말함이다. 포장 기술이란 ...
반 건조란 면을 건조시켜서 면의 유통 기한을 길게 만 드는 것을 말함이다. 포장 기술이란 풍아와 같은 바람의 정령을 활용하거나 루이닌처럼 마법을 활용하여 일종의 진공 포장을 하는 것 을 말한다. 덕분에 내가 만들어 판매하고 있는 라면들의 경우 별 ...
3
세계사 속 경제사: 돈, 성, 권력 전쟁, 문화로 읽는 3000년 경제 이야기
반건조 지대 지하수에 소금이 많이 녹아 있는 것을 몰랐던 탓이다. 메소포타미아 같은 반건조 지대에서 흙에 소금이 축적 되는 것을 막으려면 적당한 수준에서 농경지에 물을 계 흙이었지만 관리가 쉽지는 했다. 하지만 강변의 경작 가능한 토지를 중심 ...
4
한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
지는 않는 반건조 상태가 된다. 너무 말리면 자를 때 쉽게 부서지기 때문에 반건조 상태에서 모양을 내어 자른 뒤에 완전히 건조시킨 다. 그 온도 역시 약 65도에서 40분 이상 길게는 2시간 정도 말리 면 된다. 신경 써야 할 것이 무조건 시간만 지나면 건조 ...
5
[세트] 이모네 집에 갔는데 이모는 없고 (증보판) (전2권/완결)
손지선은 머리를 '반건조' 상태로 두는 것이 가장 섹시하다고 말했 지만, 오징어도 아니고 반건조가 뭔지 정확히 모르겠다. ... 그리고 아무렇지도 않게 시크한 회색 반팔 면 티를 입고, 역시무심한 듯 쿨한 삼선이 들어가 있는 트레이닝복하 의를 입었다.
손지선은 머리를 '반건조'상태로 두는 것이가장 섹시하다고 말했 지만, 오징어도 아니고 반건조가 뭔지 정확히 모르겠다. ... 그리고 아무렇지도 않게 시크한 회색 반팔 면 티를 입고,역시 무심한 듯 쿨한 삼선이 들어가 있는 트레이닝복 하 의를 입었다.
7
이모네 집에 갔는데 이모는 없고 1 (증보판)
손지선은 머리를 '반건조' 상태로 두는 것이 가장 섹시하다고 말했 지만, 오징어도 아니고 반건조가 뭔지 정확히 모르겠다. ... 그리고 아무렇지도 않게 시크한 회색 반팔 면 티를 입고, 역시무심한 듯 쿨한 삼선이 들어가 있는 트레이닝복하 의를 입었다.
사막과 같은 건조 지대나 반건조지대는 일교차가 커서 밤에 기온이 내려가 면 낮 동안 뜨거워졌던 공기가 대류현상에 의해 미세한 모래입자 먼지가 함께 위로 올라간다. 이 때 바람이 일면 위로 올라간 먼지는 바람에 의해 모래폭풍으로 변해 지 표면을 ...
9
이웃과 함께 짓는 흙부대 집: 귀농총서 22
주로 건조 지역이나 반건조 지역에서 이용되었다. 볏 짚과 모래를 잘 섞은 진흙을 물과 섞어 반죽한 뒤 벽돌모 ... 굳이 모래를 섞지 않아도 좋다. 흙벽돌을 만 다져야 한다. 그 젖지 않게 건조시 들려면 흙을 반죽하고 틀에 넣어 누르고 만큼 손이 많이 간다.
10
문성실의 요즘 요리. 2: - 368페이지
... 반건조 오징어, 생물 오징어 등을 사용하세요 달달 볶아 반 이상 익으면 소금 약간, 설탕 1을 고루 뿌리고, 오징어에 간이 들면서 겉면이 코팅되도록 젓가락으로 휘저어가면서 볶으면 끝. 가정에서 자주 해 먹을 만한 요리는 아니지만 간혹 맛도 좋아요.
2 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «반건조면»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
반건조면 is used in the context of the following news items.
'생방송 투데이' 3900원 국내산 생삼겹살 “진짜?”
생방송투데이' 반건조면 김치말이국수 “대체 어떤 맛이야? ... 생방송투데이 · 김치말이국수 · 반건조면 · 생방송투데이반건조면 · 반건조면김치말이국수 · 3900원생 ... «이투데이, May 14»
'생방송투데이' 반건조면 김치말이국수 “대체 어떤 맛이야?”
이곳의 특징은 무엇보다 명품 반건조면이다. 완전히 건조시키지 않고 반만 건조시킨 면이다. 면을 반만 건조시키면 쫀쫀한 탄력 덕에 씹히는 맛이 일품이라는 것. «이투데이, May 14»
