WHAT DOES 북어된장탕 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 북어된장탕 in the Korean dictionary
Northern miso soup Source Traditional Local Food Glossary | Northern miso soup It is a hot water boiled in soy sauce miso with hot pepper. Add the starch and water to the miso that has been cut out of the green pepper, mix it and mix it thoroughly. Put the whole green pepper in the whole, pour the broth that has the head of the crown and boil it, boil the green onion, tofu and red pepper. In winter, pumpkin bulbs are used instead of tofu. Local Seoul and Gyeonggi 북어된장탕
출처 전통향토음식 용어사전
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북어된장탕
고추장아찌용 된장에 북어육수를 넣어 끓인 탕이다. 풋고추를 걷어낸 된장에 전분과 물을 넣고 섞어 되직하게 조린 후 풋고추를 통째로 넣고 북어머리를 우려낸 국물을 부어 끓인 후 대파와 두부, 고춧가루를 넣어 끓인다. 겨울에는 두부 대신 호박고지를 이용하기도 한다.
지역 서울ㆍ경기
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «북어된장탕»
Discover the use of
북어된장탕 in the following bibliographical selection. Books relating to
북어된장탕 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 141페이지
농촌자원개발연구소 (Korea). 재 료 긋 고추 장애 찌용 된 좨풋 고추 뇰 넣은 된장 @ 1009 . 다퍼 臥 M1 % 뿌리 @ . 두부 509 . 북어 머리 3 的. 전눈 2 큰숟 . 불 적량 . T 숫 기무 2 근숟 만드는 법 ... 경기도 포 전근 관인 언 단동 2 리 극어 된장 탕.
2
서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 142페이지
... 참치 만두 , 물만두 , 팔 만두 , 냉동면 , 김치 냉면 죽 , 잣죽 , 전복죽 , 참치 죽 , 북어 죽 , 참깨죽 , 옥수수 탕 미역국 , 배추국 , 배추 된장 국 , 사골 우거지 국 , 북어 국 , 육개장 , 곰탕 , 해물탕 해장 국 , 쇠고기 국 , 계란 국 , 대구 매운탕 , 추어탕 , 김치 찌개 ...
3
국민 야참: 퇴근 후에 후다닥 살 안 찌는 야식 - 6페이지
... 151 콜리플라워구이 152 삼치 마요네즈구이 153 닭가슴살 버섯구이 154 돼지고기 된장구이 155 버섯 떡갈비 156 북어갈비 ... 닭봉조림 169 쇠고기 오징어조림 170 껍질밤조림 172 새송이버섯 돼지고기조림 173 해물 누룽지탕 174 해물 떡그라탱 ...
4
시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 70페이지
콩국수∙녹차밥 ∙뽕잎차밥 ∙ 파프리카밥 ∙단호박밥 여름쌈 ∙호박잎국 ∙생된장 비빔밥 ∙멸치 마늘 쌈장 생된장으로 만든 쌈장 ∙아욱국 ... 조림 ∙토마토탕 ∙옥수수 잣튀김 죽순전 ∙죽순 셀러리볶음 ∙풋고추 표고버섯전 감자 고추장찌개 ∙쇠고기 박국 ∙박나물 고구마순 멸치볶음 ∙머윗대 다슬기 들깨찜 돼지고기 부추볶음 ∙오리 간장 불고기 오리 고추장 불고기 ∙쇠고기 장조림 ∙양장피 잡채 아롱사태찜 ∙북어 보푸라기 ∙북어찜 ∙북엇국 ...
5
두콩달: 두부 한 모 콩나물 한 봉지 달걀 한 팩 - 210페이지
... 탕 되지 고기 를 넣은 콩비지 찌개 43 두부 굴 찌개 50 두부 되 해지 고기 김치 찌개 45 두부 된장 찌개 42 두부 소고기 채소 전골 46 두부 조개 떡국 52 두부 홍합 탕 명란 과 무를 넣은 콩나물 알탕 110 바지락 순두부 찌개 48 부추 달걀 국 179 북어 ...
6
韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 369페이지
홍합 장 과 ) , 생선 조리개 와 생선 죠치 ( 생선 조리개 · 생선 조치 ) , 탕 ( 섕 선탕 · 어 앝탕 · 준치 만두 · 북어 탕 ) 채소 . ... 가지 선 · 두부 선 ) , 죠치 ( 절미 된장 조치 · 김치 조치 · 무 조치 · 깨 잎 죠치 ) , 장 과 ( 배추속 대장 과 · 미나리 장 과 · 미나리 감회 · 무 ...
간장 , 된장 , 찹쌀 고 추장 , 어리 굴젓 , 꽃 게젓 15 기탸 159 콩국 . 순대 . 꽃게장 . 북어 무침 , 닭 칼국수 , 육포 . 냉면 . 만두 , 튀김 만두 . 과일 샐러드 , 시저 샐 러드 , 호박 ... 누룽지 탕 , 돼지 고기 매운 수프 . 마파 두부 , 굴 소스 쇠고기 볶음 (Oyster beef), ...
c 기본 음식 ] 밥 : 팥밥 국 : 황 볶이 탕 . 김치 : 배추 김치 · 열무 물 김치 장 : 간장 · 쵸 간장 조치 : 된장 찌개 ( 찬품 3 숙채 또는 생채 : 삼색 나물 ( 애호박 눈썹 나물 . 숙주 나물 . 고사리 나물 ) 구이 또는 조림 : 너비아니 구이 자반 : 북어 보푸라기 저냐 : 포고 ...
북 어 국 ( 제 2 법 ) : 북어 를 다른 것을 섞지 말고 처음 부터 참기름 에 싼 블로 잘 복 아서 물 을 붓고 폭폭 꿇 이면 국물 이 뽀얗게 된다 . ... 쇠 3 를 미리 폭 고아 놓았다 가 그국 물 에 된장 과 추장 을 섞어 풀어 간 을 맞추 又, 거기 에 배추 · 무우 · 퍼 , · 마늘 을 섞어서 폭 曾 록 曾 이다 가 거의 曾 어갈 때 ... 두부 새우젓 찌개 제 6 장 탕 휴 LW.
10
Kʻŭnsajŏn - 3권 - 439페이지
북어 무침 (愈魚) [ 이 7 확어 살 을 부를 3 서 찰처 흠흑 간장 , 기흥 , 굴 , 후춧 가후 , 깨 쇼긍 命 쳐서 무친 만찬 . ( g 어 무치 ) . ... 북 - 장 clIta ) r 익 7 함 具 비서 만 且 된장 . Ir 구 r 이 7 ( 악 ) ... ( w 탕 北魚湯) . '」, 북 1 대가리 무침 여 h 魚- ) [ 이 2 북어 의 터 가 러 들 %等 어서 갑장 과 키름 mi - 위 의 갖 6 양별 令 하여 무친 찬 . "性 력여 h 燕) t ...
