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Definition of 부케가르니 in the Korean dictionary
Bouquet Garni Time, parsley, celery, laurel leaf, etc. It is used for scent of stock or sauce. 부케가르니
타임, 파슬리, 셀러리, 월계수잎 등을 묶어 만든 것으로 스톡이나 소스 등의 향을 내는데 사용된다.
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The translations of 부케가르니 from Korean to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «부케가르니» in Korean.
The map shown above gives the frequency of use of the term «부케가르니» in the different countries.
Examples of use in the Korean literature, quotes and news about 부케가르니
EXAMPLES
4 KOREAN BOOKS RELATING TO «부케가르니»
Discover the use of 부케가르니 in the following bibliographical selection. Books relating to 부케가르니 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
필수 국제 요리 조리법: Essential International Cooking Recipes In ...
성분 : 그런 - 부케 가르니 4파슬리 sprigs와 1 베이 리프, 함께 묶어 만든 분기 또는 2 인치 길이의 올리브 모양으로 잘라, 흰색 순무를 벗겨 11⁄2 파운드 -3⁄4 컵 갈색 오리 srock 또는 신선한 또는 통조림 치킨 스톡을 끓는 - - 몇 방울을 레몬 주스 - 1 큰술 ...
Nam Nguyen, 2015
2
관능의 맛, 파리: 문화와 역사가 담긴 프랑스 요리에 탐닉하다
그냥 닭 서너 마 리를 꽁지 잘라 내고 속을 잘 닦은 후 물에 한 번 살짝 삶아낸 다음 미르푸아 야채와 부케 분간 익히는데 페이스트를 너무 많이 넣으면 시어지므 로 주의한다. 다 익으면 꺼내서 커다란 소스 통에 만들 어 놓은 미르푸아와 부케 가르니를 ...
민혜련, 2014
3
외식의 품격: 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것
묶어 넣는데 이를 '부케 가르니 bouquet garni '라 부른다|나 글루탐 산 함유량이 높아 감칠맛을 불어넣는 토마토 페이스트 등도 많이 쓴다. 육수의 간을 맞추고 부재료로 맛을 더하면, 그제야 먹을 수 있는 국물 broth 이 된다. 평양냉면으로 치자면 온갖 ...
