10 KOREAN BOOKS RELATING TO «참취»
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참취 in the following bibliographical selection. Books relating to
참취 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
그래도 참취 밭을 한 바퀴 다 돌면 양이 제법 된다. 한 집이 두어 번 나물로 무쳐 먹을 만큼은 된다. 어느 날 수확량이 조금 많으면 데쳐 말려둔다. 말린 참취는 물론 이듬해 정월 대보름에 건나물 볶음으로 요긴하게 쓰인다. 소금물에 살짝 담갔다 꺼내는 ...
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농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
참취는 다년생이지 만, 해마다 데 사람이 먹을 수 있는 취가 20여 가지다. 하지만 우 리가 보통 취나물이라고 부르는 건 참취를 말한다. 곰취는 강원도 고산지대에서 자생하는데 요즘은 재 배해서 시장에 나오고, 떡을 만들어 먹는다는 수리 취 역시 산에 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 314페이지
칼륨 은 오이 , 당근 , 도라지 , 참취 에서 1 . o - 2.6 배 정도 ( 3.67 , 있 3.39 , 97.64, 196.83 rng % 의증 가량 을 보였으 나 가지 는 거의 소실 되었으며 나머지 에서 는 24-44% 정도 잔존 되었다 . 이러한 결과 에서 볼 때 채소 를 볶을 때 비타민 A 는 ...
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한국 의 야생화: 이 유미 의 우리 꽃 사랑 - 502페이지
여러 가지 이야기 참취 는 먹는 취나물 중에서 가장 으뜸 이어서 미역취 , 수리취 . 서덜 취 , 분취 , 곰취 등 각종 취들 중에서도 진짜 취 . 참취 가 된 것이 아니 겠는가 한자 로 는 동 풍채 %亂榮 라고 하며 지방 에 따라서 나물 채 , 암취 . 백운초 , 백산초 등 ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 126페이지
강원도 에는 도라지 , 고사리 , 두륩 , 참나 물 , 오미자 , 참취 , 믐개 1 가 많이 자 針 다 . 고사리 나물 은 고사리 를 데 쳐서 우려 내고 기름 을 두고 볶은 것 인 데 고사 리 봅음 이라고도 하였다 . 고사리 는 봄철 에 뜯어 말리 워 두고 반찬 으로 하지만 대 사용 ...
참취 의 어린 잎 을 데쳐서 무쳐 먹던가 국 을 끓여 먹는다 . 약 처럼 달여 먹어도 된다 . 그러나 지나치게 먹으면 잠 을 계속 자게 되고 정신 을 차리지 못 하므로 너무 많이 먹지 말아야 한다 . 일부 연구자 들의 자로 에 의하면 참 취역 스 를 급성 중독 였으 ...
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사찰 음식 을 대중 건강식 으로 한 한국 사찰 음식 - 33페이지
정월 대보름 에 먹는 묵 L 무 - 이 바로 6 재료 참취 · 고춧가루 · 된장 · 다진 마늘 · 참 기름 s 맙드는 법 a 취 는 잎 이 깨끗한 것으로 고르고 너 무 큰 것은 먹을 만한 크기 로 잘라 끓 는 물 에 살짝 데쳐 다 . 데친 취 는 물기 를 짠다 .暢 데친 취 에 된장 .
그러면 참취는?” “참취는 기혈을 돕고, 통증을 다스리며, 향취가 뛰어나는 약초입니 다.” “요놈, 개미취는 어디에 좋은 약초더냐?” “개미취는 가래를 삭이고 기침을 멈추게 하는데 탁월한 효과가 있 습니다.” 기만복이 들고 있던 개미취를 내려놓고는 손을 ...
해산물_ 물미역, 톳, 굴, 바지락, 대합, 모시조개, 피조개, 도미, 꼬막, 임연수어, 주꾸미, 꼬막 과일_ 딸기, 금귤 • 4월 채소_ 양상추, 껍질콩, 머위, 죽순, 취, 쑥, 상추, 봄동, 두 릅, 아스파라거스, 참취 해산물_ 도미, 조기, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 갈치, ...
그러면 참취는?” “참취는 기혈을 돕고, 통증을 다스리며, 향취가 뛰어나는 약초입니 다.” “요놈, 개미취는 어디에 좋은 약초더냐?” “개미취는 가래를 삭이고 기침을 멈추게 하는데 탁월한 효과가 있 습니다.” 기만복이 들고 있던 개미취를 내려놓고는 손을 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «참취»
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참취 is used in the context of the following news items.
봄에 돋는 어린순, '취나물' 참취
봄에 돋는 어린순, '취나물' 참취. 김나름 기자 knr@bizeco.kr | 2015-10-18 17:06:16. △ 참취, 취나물 (국립생태원 제공). . 【환경매일신문】김나름 기자 = 산에서 ... «환경매일신문, Oct 15»
철 지나 '쇤 나물', 맛있게 먹는 방법은?
근 열 달 동안 삭혔는데도 참취 잎 한 장이 어른 손바닥보다 크고 향도 생생하게 풍긴다. 국물을 짜내고 흐르는 감로수로 서너 번 헹군 다음 씹어 보니 질기고, 쓰고, ... «오마이뉴스, Sep 15»
대가대 교수 3명 과학기술 우수논문상
윤광섭 교수는 '블랜칭 및 용질 처리에 따른 참취의 항산화영양소 성분 및 품질 특성'이라는 논문을 지난해 한국식품저장유통학회지에 게재했다. 이 논문은 대표적 ... «영남일보, Jul 15»
대구가톨릭대 교수 3명 과학기술 우수논문상
이 논문은 대표적 산채류인 참취를 냉풍감압건조기술을 이용해 품질개선과 유용성분의 함량변화를 유지하고자 했으며, 용질을 이용한 최적 블랜칭 조건을 설정, ... «뉴시스, Jul 15»
봄의 전령, 산채
단일 품목으로 가장 유명한 것은 '곤드레'로 알려진 고려엉겅퀴로, 곤드레밥, 곤드레장국, 곤드레죽, 곤드레나물 등의 식단이 개발되어 있다. 참취, 곰취 등 취나물은 쌈 ... «조선일보, May 15»
사계절 산나물을 키우는 특수온실
때를 기다렸다는 듯이 김정일은 즉시 온실을 지어 1년 365일 김일성이 좋아하는 참취와 곰취, 드룹을 비롯한 산나물들을 항시적으로 공급하기 위한 대책을 토의했고 ... «자유아시아방송, May 15»
역사 계승 + 콘텐츠 개발로 시장 업그레이드
양양 자연산 송이는 이미 최고의 품질을 자랑하며 '전국 인기 상품'으로 자리잡았고 곰취, 참취는 계절 산나물로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 상인들은 자체 규약 ... «강원도민일보, May 15»
양념 따라 즐기는 취나물무침 만드는 법 네 가지!
취나물이 두 가지를 가리키는 이름이라는 사실, 아시나요? 첫째로, 취나물은 참취, 곰취, 수리취 등 '취'자가 붙는 산나물을 통틀어 부르는 이름이고요. 둘째로는 진짜를 ... «위키트리, May 15»
신전휘의 약초 고지혈증에 좋은 참취(동풍채/東風菜), 진통ㆍ항균ㆍ …
참취에는 비타민A가 풍부하여 45g(생채기준)을 섭취하면 비타민A 1일 기준치를 충족하여 피부건강과 시력개선에 도움을 준다. 특히 성인병과 관련하여 참취에는 ... «매일신문, May 15»
김종덕 문체부 장관 "휴가들 가세요" 관광주간 맞아 덕적도서 산나물 …
세 가지 맛이 나 '삼나물'이라고도 불리는 눈개승마와 방풍나물, 참취, 곰취 등 풍성한 나물들을 여행객들이 직접 채취해 맛보고 바지락 등 해산물도 함께 채취해볼 수 ... «국민일보, May 15»
