WHAT DOES 천엽볶음 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 천엽볶음 in the Korean dictionary
Rinse with warm roasted salt, rinse the washed black leaves, peel off the black part, and chop them into thick sauce, chopped onion, garlic, ginger and sauteed onions. It is said to be the third stomach of ruminants such as cattle, sheep, and deer, and is sometimes called bamboo leaf. The fresh thing is sliced and it is eaten by the circuit, or the one piece is peeled off, and it is eaten with the former, and it usually eats it with the former, the sashimi, the hotpot, the stir-fry. It is introduced in "Chosun cooking recipe" (fried chuncheon) and "Chosun dumpling new recipe recipe" (Chunbutecho: 千葉 炒). 천엽볶음 소금으로 박박 문질러 씻은 천엽을 검은 부분은 벗겨내고 굵게 채 썰어 간장, 다진 파ㆍ마늘ㆍ생강 등의 양념장에 재워둔 후 식용유 두른 팬에 양파를 볶다가 양념한 천엽과 고추를 넣어 볶은 것이다.천엽은 소나 양, 사슴 등의 반추동물의 제3위(胃)를 말하는 것으로 백엽(百葉)이라고도 한다. 신선한 것은 채 썰어 회로 먹거나 한 장씩 막을 떼어 전을 부쳐 먹기도 하며, 보통 전이나 회, 전골, 볶음 등으로 먹는다. 《조선요리제법》(천엽볶음), 《조선무쌍신식요리제법》(천엽초 : 千葉炒)에 소개되어 있다.
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8 KOREAN BOOKS RELATING TO «천엽볶음»
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천엽볶음 in the following bibliographical selection. Books relating to
천엽볶음 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
류츠신. 으러 가자고.” “밥 생각 없습니다.” “그래? 그러면 술이나 마시러 가자고, 내가 살 테니!” 왕먀오는 스창의 차를 타고 근처에 있는 작은 식당으 로 갔다. 시간이 이른 탓인지 식당은 텅 비어 있었다. “천엽볶음 두근, 이과두주 한 병!” 고개도 안 들고 ...
거기다가 1번 타 자로 얼큰한 동태찌개가 오르고 이어서 간천엽 홍 어회 낙지볶음 파전 아무거나 좋다. 2홉들이 소주 두 병씩이면 멋지게 취하는 그만그만한 주량들이 니까 돈으로 남고 처진다. 사장도 전무도 상무도 도매금으로 개새끼고, 게거품을 ...
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중국 요녕성 한인 동포 의 생활 문화 - 232페이지
천엽 은 식초 를 넣은 고추장 에 찍어 먹는다 는데 , 여름철 이라 고추장 이 없어 임시 로 초장 을 만들었다 . 초장 은 고추 가루 , 초 ... 일상 음식 우가촌 의 한 가정집 아침 상의 반찬 은 지진 감자 와 콩기름 에 볶은 만주 고추 볶음 이었다 . 한국 에서 많이 ...
곰국 을 湯 여 먹는다 소의 혀 인데 , 매우 연 하고 맛있다 매우 부드럽고 연 하여 구이 와 산적 , 볶음 에 쓰면 좋다 . 양읕 소의 위 를 가리키고 , 천엽 은 소 위 의 일부 로서 여러 개의 얇은 조각 이 한데 들러 붙어 있다 . 이것들 은 회나 양즙 으로 쓰인다 .
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한국인 의 건강 영양 조사 - 284페이지
샌 ] 옛 1 前判 i3 여 둥 )土 부 % l 감자 i 判 블 五 굴 l 간 ] 구마 l 1 수수 부 刊 B ·喉 피 剡 l ·制 1 競割 동태전 l ( 천엽 ) ... 1 부추 ! ! 전 추 전 전 전 l 1 연근 전 ] ] 파 ) ) 풋 又 추 l l 망 i i 玄 박 10) 볶음류 볶음류 는 주재료 에 따라 어패류 볶음 , 육류 및 난류 볶음 .
재료 염통 ( 또는 콩활 , 양 , 천엽 ) loos 간 2t.s - 후추 커 , 루 · 1 / 쌌 . s 개 소금 . . 쌌 . s 참기 돔 . 2t.s 파 , 마늘 ( 다전 것으로 ) . l<2t.s 설탕 ... 署 음 w 4 재료 염롱 ( 흐 는 콩뫈 , 양 ,唱 엽 ) loox 亂 t 5711 . 옥층 - 1 커 4 갼장 2t..s 후추 가루 It.s (41) c·각A볶음 , ]
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Korean Tables of Feed Composition - 89페이지
기관 ( trachea ) : 허파 의 여러 부분 으로 공기 가 운 반 되는 관 항목 l ; 척추 동물 은 동물 , 가금 항목 3 ; 생 천엽 (tripe) : 식품 ... 자비 , 볶음 · 열건 알 팝파 지상부 첨가 덩이 營 기 (tubers alfalfaaerial p 히 - t added) : 항목 1 ; 감자 항목 3 ; 사일리지 ' 덩이 ...
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한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 541페이지
회 는 주로 신선한 쇠고기 · 소의 간 이나 천엽 ( 소의 세번째 위 ) , 어패류 등 을 얇게 썰어 참기름 과 소금 을 섞은 것 · 초고추장 ... 간장 · 막장 · 젓갈 등 ) · 볶은 쇠고기 · 생선 조림 · 새우 볶음 등 을 올러 놓고 잎시 - 귀 를 오 무려 싸서 먹는 것을 말한다 .
