WHAT DOES 주조미 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 주조미 in the Korean dictionary
It is also known as a rice cake, which is a raw material for Japanese sake. In actual brewing, white rice is used as raw rice (rice), but the rice yield is generally 70 to 73%, which is considerably lower than that for stock, and the rice which is 40 to 50% is also used according to purpose. Therefore, it is important not to break well in order to cope with such a situation. It is a condition of main season that there is little protein in the opposition (more than 26g of 1,000 mouths) and there is a lot of heartbeat, softness (unlike softness which is said in stock, absorption is quick, The production area is limited, and a specific kind is used. 주조미 일본 청주의 원료가 되는 쌀로 주조호적미라고도 한다. 실제의 양조에서는 원료미(米)로 백미가 쓰이지만, 그 도정비율은 일반적으로 70~73%로서 주식용에 비하여 상당히 낮고 목적에 따라서는 40~50%인 백미도 사용된다. 따라서 이러한 도정에 견디기 위해서는 잘 부서지지 않는 것이 중요하다. 대립(1,000입 중이 26g 이상)으로 단백질이 적고 심백이 많고, 연질(주식용에서 말하는 연질미와 달리 흡수가 빠르고 국균이 파고들기 쉽고 술덧에서 잘 녹는 것)인 것이 주조미의 조건이다. 산지는 한정되어 있고, 품종도 특정한 것을 사용한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «주조미»
Discover the use of
주조미 in the following bibliographical selection. Books relating to
주조미 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
5년 전, 백제의 밀정이 되기 위해 백제에 항복했던 종발성 주 조미압이었다. 나당군이 소부리벌에 이르자, 조미압은 방 비가 소흘한 성벽을 넘어 신라군 진영으로 달려왔지만, 신라 파수병들에게 첩자로 오인받아 체포된 것이었다. 유신에게 서 조미압의 ...
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조선 주조사: 1907-1935 - 186페이지
마 산 부 산 전 주 광 주 군 산 신의주 부 산 同同同同罔同同 4, 소화 (唱聰) 시대 ( 192s - 198a 년 ) 이 시대 의 조선 산 청주 는 소화 <昭 + D ) 초기 의 재계 ... 원료 D l 최근 주 조미 로서 사용 되는 품종 은 곡 양도 (穀良都) , 웅정 (雄可) 50 다마 50 19291 !
(g) 주 조미 (酒造米) 의 도정 (揚精 3 주로 젼형 연삭 식도 정기 를 쓰며 롤러 의 회전 수 를 많게 하여 배아 를 제거 한 CI - 음 A - 차 x ] M 수 를 줄 61Al Ie]-Y 배 0 1 - 및 강층 (糖層) N 3 부 % A ·a 부 전분 충이 제거 되어 도정가 높은 주 조미 를 얻을 수 ...
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국역증보문헌비고: 직관고 - 3권 - 157페이지
정 1 품 (品) 은 봄 에 중미 (中米) 4 석 (石) · 조미 (糧米) 10 석 ( liM 대군 ( ) V 君) 은 3 석 을 더한다 . ] · 전미 (田米) 1 석 · 황두 (黃豆) 12 석 · 주 (抽) 2 필 · 정포 ( 표 有) 4 필 · 저화 (權貨) 10 장 을 , 여름 에는 중미 (中米) 3 석 · 조미 (種米) 12 석 · 소맥 이 ...
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公正去來委員會審決集 - 11호 - 297페이지
2 (a) 따라서 피심인 의 상기 광고 행위 는 객관 걱 인 근거 없이 사실 과 다르게 자기 의 제품 은 자연 조미 어묵 이기 ... 인공 조미 어묵 은 경쟁 사업자 의 제품 으로 표현 하여 자연 조미 어묵 과 인공 조미 어묵 의 주 개료 , 조미료 , 조미 방법 , 맛 과 영양 ...
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한국 근대사 산책 1 : 천주교 박해에서 갑신정변까지
당사자인 조선은 배제된 가운데 이뤄진 합의였다.3) 다만 1881년 11월 중국 톈 진에서 이홍장을 만나 조미수교를 권고받은 ... 도지』의 영향을 받은 박규수도 미국을 “부(富)가 6주에서 으뜸이면서도 가장 공평한 나라”로 인식했 다.5) 조미수호조약의 ...
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60초 생활코칭 24-스시가이드(생활상식13):
유부초밥 두부 조각을 기름에 튀겨서 만든 유부를 조미하여 주 머니처럼 벌리고 그 속에 맛이 나게 조미한 밥을 뭉쳐 넣은 것이다. 관서지방에서는 삼각형, 관동지방에서 는 사각형으로 모양을 만든다. * 나무로 만든 상자 모양에 눌러서 만든 초밥 오사카 ...
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미완 의 문명 7백년 가야사 - 1권 - 316페이지
사 ) 주 IR l.Io) 21 세 , 그찬 ( . 251 주 조미 - 국대 <潛! r ,國) 12.l 주지 ( il %M) 250 주진 ( 10 항 ) 그 29 주포 ( l 浦) ()8 주 포설 ( 1 세 ;說) ( 퍼 - 현게 ( ' 버 縣制) Irn 주 外 산이 >學 01 ) RI. &例 죽령 ( y -嶺) 255 루지 (竹 5 ) 27 1 중국 ( 다지 剛) 22 . ' I 8 .
유신이 왕에게 백제가 무도하여 죄악이 걸, 주보다 심하니, 이제는 실로 하늘의 뜻에 따라 백성을 불쌍히 여기 어 그 죄를 다스릴 때입니다. 라고 말하였다. 이에 앞서 급찬 조미압이 부산 현령으로있다가 백제로 잡혀가서 좌평 임자의 종이 되었었다.
종과 함께 상을 치우고 돌아온 조미곤이 연임자 앞에 궁성에서 돌아온 연임자를 위해 조미곤은 직접 저녁상의 잉어국을 끓인 것이다. ... 나리께서 소인을 신임하시어 마치 피를 나눈 형제처럼 대해 주셨으니 차 라리 이실직고하고 나리 손에 죽겠습니다.
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «주조미»
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주조미 is used in the context of the following news items.
′생활의 달인′ 중화요리 신 4대문파 조창인 달인 칠리새우 비법은 …
... 넣은 후 냉장고에서 2차 숙성에시킨다. 이어 조창인 중화요리 달인은 칠리새우양념소스의 비법으로 주조미(찹쌀하고 소홍주를 넣어만든 것) 소개해 시선을 끌었다. «뉴스핌, Aug 15»
