WHAT DOES 서리태 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 서리태 in the Korean dictionary
Seo-tae The skin is black and the inside is blue, and it is harvested after frost in October. 서리태
껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «서리태»
Discover the use of
서리태 in the following bibliographical selection. Books relating to
서리태 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
설탕 401 으 불린 서리태 50]g, 밤 30 개 , 대추 30 개 , 호박 고지 204 * 만들어 보기 7 찹쌀 을 깨끗이 씻어 충분히 불린 다음 소금 을 넣고 곱게 빻는 다 . 2 찹쌀 가루 3kg 에 설탕 2D % 을 넣고 체 에 내린다 . 3 서리태 는 물 에 불려 일어 설탕 100 旨 을 ...
양념. 만들기. 1. 조선간장의 재탄생― 감칠맛 나는 저염간장 준비물: 조선간장 1l, 다시마 1/4장, 말린 표고버섯 5~6개, 검은 서리 태 1컵 정도. 1) 서리태, 말린 표고버섯, 다시마를 깨끗이 씻어 찬물 1.8~2l를 넣고 하룻밤 푹 불린다. 2) 1)을 냄비 그대로 ...
3
그래,땅이받아줍디까: 한승오의시골편지 - 206페이지
수 있을까 콩 중에서 맛 을 으뜸 으로 치는 게 서리태 다 . 서리 가 내릴 즈음 에 수확 한다고 해서 서리태 다 . 강낭콩 만큼 크지 는 않으나 그에 버금 갈 정도로 크고 검은 콩 을 말한다 . 쌀밥 에 섞어 먹으면 그 1 정말 구 수 하고 달다 . 지난 초여름 논둑 에 ...
4
농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
서리태는 서리가 온 뒤에 거두어들인다고 해 서 서리태로 콩 꼬투리가 검게 변하고 이파리가 다 떨어지면 거두어들인다. 콩은 거두자마자 터는 게 아니라, 바싹말려꼬투 리가 거의 벌어진뒤 턴다. 마을 어른들은 콩대를 켜 켜로 쌓아 바싹 말린 뒤 턴다.
... 주목받는 서리태가 그러한 특성을 잘 보여준다. 서리태는 서리가 생길 때쯤 여문다고 하 여 서리태라 하는데, 수확량도 적고 농사가 쉽지않아 가격이 꽤 센 편 이다. 셋째로 나물콩은 콩 가운데 크기가 가장 작다. 우리가 흔히 약콩,
6
일단은 즐기고 보련다: 75세 도보여행가의 유쾌한 삶의 방식
실은 며칠 전에도 흰콩으로 콩국을 만들어서작은아 들네한 병(2리터) 보내고 반병쯤은 우리가 먹었는데 이번 엔 서리태로 또 만들게 된 거다. 콩국 만들기는 손이 많이 간다. 콩을 불려 삶은 다음, 물을 붓고 손으로 비벼서 벗겨진 껍질을 따라내고, 또 물 ...
7
프린세스 바리: 박정윤 장편소설 - 308페이지
토끼는 고개를 끄덕이다 리모컨을 내려놓고 서리태를 한 알 입에 넣었다. 고 “니 신랑 될 남자가 승용차로 너를 신작로 앞에 내려줬어. 나 는 숨을 죽이고 약재 보관창고 뒤에 숨었어. 뾰족한 구두를 신 고, 폭 좁은 스커트를 입고도 걸음걸이가 흐트러지지 ...
8
알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
서리 맞고 거둬들인다 해서 서리태입니다. 나면 더욱 단단해져서 콩입니다. 서리태도 백태처럼 밑동을 잘 라 볕에 널어 말리고 도리깨질을 해 털어냅니다. 같은 시기 에 돌밭에 심었던 쥐눈이콩도 함께 거둬들입니다. 밤콩, 작 두콩 같은 것들도 더러 심지 ...
9
쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 170페이지
푸른 콩고물 은 껍질 은 까맣 고 속은 파란 서리태 로 할 수도 있고 파란 콩 으로 하기도 하는데 서리태 로 하는 것이 색 이 더 좋다 . 푸른 콩고물 과 노란 콩고물 을 따로 따로 만들어 인 절미 나 경단 등 각종 떡 의 고물 로 사용 한다 .偏 찌고 優 깨 를 씻어 ...
반가운 가랑비가 내린 아침, 앞밭 에서 서리태 잎을 따면서부터 콩잎과의 즐거운 씨 름이 시작되었다. 소금물에 삭혀 된장에 박고, 간 장에 삭히기도 오뉴월은 마음 놓고 허리 한 번 펼 틈이 없었다. 큰 밭에 모종을 옮겨 심느라 하루 종일 엎드려 일 했다.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «서리태»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
서리태 is used in the context of the following news items.
슈퍼푸드 열풍에 '수입잡곡' 급증, 영양성분 살펴보니…
반면 국산 서리태콩의 산지 시세는 kg당 4천 원 선으로, 2년 전에 비해 반 토막 났습니다 ... 오히려 고단백질이란 렌틸콩보다 서리태의 단백질 함유량이 더 높았습니다. «JTBC, Oct 15»
율무·귀리·서리태·수수·조 등 밥상 점령…토종잡곡의 힘!
귀리와 서리태 그리고 율무, 수수, 조 등 슈퍼푸드 못지않은 효능을 자랑하는 '한국의 잡곡'이 밥상을 점령하고 있다. 특히 쌀 소비량이 줄면서 함께 감소했던 귀리의 ... «헤럴드경제 미주판, Aug 15»
보충하고 빼준다…'삼계탕 디톡스'
복분자·서리태삼계탕: 복분자와 서리태를 곱게 갈아 차갑게 냉삼계탕. 냄비에 닭을 넣고 50분간 삶아 건진 뒤 살만 발라 곱게 찢는다. 여기에 복분자즙 1/2잔과 소금, ... «Korea Daily, Aug 15»
'어머니 배꼽산'에서 태어난 철원평야 진경 보러갈까
먹을 곳 철원군 동송읍 우렁골늦서리태두부집의 검은콩 콩국수, 두부전골, 두부정식(이상 7000원), 되탕(콩탕), 순두부, 두부구이(이상 6000원), 직탕폭포 앞 직탕가든 ... «한겨레, Jul 15»
충주농기센터· 항아골, 밤·사과 이용한 맛난간장 개발
기본재료인 한식간장에 사과, 밤껍질, 서리태, 다시마를 첨가해 만든 맛난간장은 한식 ... 시켰고, 사과와 다시마를 첨가해 감칠맛을 주고 서리태로 단백질을 보강했다. «중앙일보, Jul 15»
서리태가 렌틸콩보다 나은데...`국산콩의 설움`
100g당 단백질 함량을 조사한 결과 서리태는 33.2%, 약콩은 34.8%로 나타난 반면 슈퍼푸드의 대표주자인 렌틸콩은 22.4%였고 병아리콩은 18.3%에 그쳐 국산 콩이 ... «매일경제, Jul 15»
초복을 날리는 “이색 삼계탕” 소개
복분자·서리태 삼계탕은 두 재료를 곱게 갈아 차갑게 만드는 냉삼계탕이다. 복분자는 피로감 개선과 노화 억제, 기억력 향상에 좋고, 검은콩은 항산화 효과가 있다. «식약일보, Jul 15»
면역력 높이는 양질의 단백질, 오가뷰 '검은콩차' 출시
... 에서는 대표적인 검은콩류인 볶은 쥐눈이콩과 볶은 서리태를 최근 출시했다. ... (鼠目太)와 쥐눈이콩보다 알이 크고 속은 청녹색을 띄는 서리태(─太)가 있는데, ... «뉴스와이어, Jun 15»
갱년기 해결사 '검은콩'
검은콩의 일종인 '서리태'는 10~11월 사이에 서리를 서너 번 정도 맞고 나서 수확한다고 해 서리태라고 부르며 껍질은 검은색이지만 속이 파랗다고 하여 속청 ... «제민일보, Jun 15»
'강원도 서리태 메주는 검은색'
서리태 메주는 금강산 관광사업 중단으로 토성면 주민들이 힘들어하고 있다는 소식을 접한 정연태 죽장연 대표가 지역민들에게 힘을 보태기 위해 토성면에서 생산된 ... «디오데오, Feb 15»
