WHAT DOES 용인오이지 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 용인오이지 in the Korean dictionary
Yongin Oji Pickled cucumber, seasoned in July and August, is eaten in salt and rice water. \u0026 nbsp; \u0026 nbsp; 용인오이지
7~8월이 제철인 오이를 소금과 쌀뜬물에 담가 먹는 장아찌.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «용인오이지»
Discover the use of
용인오이지 in the following bibliographical selection. Books relating to
용인오이지 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
용인 외지 조선 요리 제법 1917 늙은 오이 ( 황 과 ) 의 꼭지 를 잘라 항아리 에 넣고 맑은 뜨물 과 깨끗한 물 을 섞어 소금 을 타서 붓고 , 이든 날 다시 같이 하여 붓고 , 이튿날 다시 하 여 1 일 정도 거듭 하어 부으면 맛 이 좋다 . 용인 오이지 는 우리나라 에 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 215페이지
2, 용인 ' 오이지 ' 의 뿌리 는 청동기 시 대부 더 < 그림 m - 3 > 에서 보여 주는 좁은 구경 ( D 經) 을 가전 크고 작은 단지 류 의 출현 은 저장 음식 으로서 ' 젓갈 ' 의 보급 을 추측 하게 하지만 , 한편 으로 는 쑥 · 어 l 린 부들 싹 · 달래 · 명아주 등 과 같은 야채 ...
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 485페이지
양평 마천 . 287 $ 봉 탕 . 160 잎새 김치 ? 212 어글 당 . lH 용인 오이지 . 357 어리굴 것 . 375 용인 의지 。 357 L 어 만두 . 115 우거지 찌개 . 182 차미 밥 . 067 어 산걱 . 2M 우 매기 , 393 갑 누름 걱 ? 290 어선 . 317 우몌 기떡 . 393 찻 국수 . 105 어 알당 ...
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뜻 도 모르고 자주 쓰는 우리 말 어원 500가지 - 153페이지
배추 김치 , 용인 오이지 , 겨울 가지 김치 , 전복 김치 . 굳김 치 등 오늘날 의 김치 가 거의 등장 하고 있다 . 고추 를 사용 하지 않은 백김치 의 생성 시기 는 「 가포 육영 」 이라는 시 를 쓴 이규보 의 사망 연도 인 1241 년 으로 잡는다 . 또한 고추 를 사용 한 ...
어린 오이 의 3 면 에 갈 자리 를 넣고 속에 다 고추 가루 . 마늘 을 집어 넣어서 삭히고 있다 . 그밖에 동치미 · 배추 김치 · 용인 오이지 · 겨울 가지 김치 · 전복 김치 · 굳 김치 등 다채롭게 오늘날 의 김치 가 거의 등장 하고 있다 .京都雜誌 속의 섞박지 柳得恭 ...
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서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 82페이지
한양 에서 태어난 방 허각 이씨 ( 1759 - 1824 ) 가 쓴 「 규합 총서 」( 1815 년경 저술 ) 에 의 하면 김치 종류 로 총 10 가지 ( 섞박지 , 어육 김치 , 동치미 , 동 과 김치 , 동지 , 용인 오이지 , 산 갓김치 , 장딴지 , 오이 소박이 , 전복 김치 ) 를 들고 있으며 밥 ...
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 30페이지
동치미 , 배추 김치 , 용인 오이지 , 겨울 가지 김치 , 전복 깁치 , 굴김치 등 이 보인다 . 1766 년경 에 나온 ( [ 중보 산림 경제 (增補山林經濟) > 는 영조 때 유학 자 유 중임 (柳重臨) 이 쓴 책 이다 . 김치류 를 별도 의 항목 으로 정해 놓지 는 않았으나 , 원예 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 247페이지
규합 총서 ' 중의 김치 종류 와 재료 들 김 처구 傷 주재료 김회명 부제 료 나 박김치 동치미 형 산갖 김치 동치미 산잣 . 무 . 순무 . 미나리 , 소금 . 물 무 . 절인 오이 , 절인 가지 . 소금물 엄파 파 . 생강 . 고추 . 유자 , 배 . 석류 . 꿀 . 실백 동지 용인 오이지 무 .
... 院夜話記) 515, 316, 517, 344 < 우리 삼각형 > (料理三角形) 25,144 요리점 394 요꼬 야마 (橫山將 고 郞) 40 욕불 (浴佛] 218 용 문창 (龍門倉) 182 용봉 차 214 용산 문화 기 (龍 01 文化期) 96 됨 7 275 용어 ( rn 魚 젓 527 용인 오이지 3 아 4 우란분 ...
오이 비늘 김치 오이 철 에 가는 오이 를 오이지 처럼 절였다 가 가을 김장 때 그 오 이를 칼로 어슷 어슷 비늘 처럼 저며서 소 를 넣어 배추 잎 으로 싸서 통김치 ... 오이 통 깍두기 - 오이 소박이 (「李朝宮廷科埋通敗」) 1OE 용인 과 저 a 仁瓜直- 오이지 107.
