Definition of 유기산 in the Korean dictionary
Organic acid A generic term for organic compounds with acidity, and organic compounds containing carboxy and sulfone groups are representative organic acids. 유기산
산성을 띠는 유기화합물의 총칭이며 카복시기와 설폰기가 들어 있는 유기화합물이 대표적인 유기산이다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «유기산»
Discover the use of
유기산 in the following bibliographical selection. Books relating to
유기산 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 173페이지
근 김치 의 유기산 을 조사한 결과 " 완숙 김치 에 존재 하는 휘발성 유기산 은 forrnic acid 와 acetic acid 였다 한다 . 또한 소금 농도 가 낮 고 저온 에서 숙성 시킨 김치 에 휘발성 유기산 인 acetic acid 와 탄산 가스 가 檢 않으며 / 능 시험 결과 이러한 킴 ...
2
김치 의 발효 와 식품 과학 - 343페이지
1) 유기산 성분 겸치 에 사용 되는 재료 배합 등에 따라 다르나 배추 김치 의 비 휘발성 유기산 으 로는 lacbc acid 및 SUCCinic acid 의 함량 이 많다 . 향신료 특히 , 고춧가루 및 마 의 첨가 는 발효 과정 에서 유기산 의 생성 을 전 시킨다 . 그리고 휘발성 ...
3
와인 소주처럼 마셔라! : 전국 대학 와인 교과서: - 38페이지
인에서 신맛을 내는 유기산은 포도 자체에서 나온 주석산, 사과산, 구연산 과 발효 중에 나온 호박산, 젖산, 초산으로 구분된다. 유기산은 특히 화이 트 와인에서 미생물학적, 물리화학적 안정성을 증가시켜 와인의 보존성을 높여준다. 특히 박테리아 분해 ...
한꺼번에 많이 총각무속으로들어간 이성분은 아미노산이 되면서 유기산도 만들어낸다. 유기산, 특히 많이 만들어지는 옥살산(oxalic acid)은 시고 떫다. 유기산 은 맛도 나쁘지만 우리몸 속으로 들어오면 칼슘과 결합 하여담석증을 일으키기도한다.
5
Taehan Kwangsan Hakhoe Chi - 32권,1-3호 - 227페이지
이 그림 에서 보면 PHo , 는 Y<Cd<Ho<Er<Nd 순서 로 나타나고 있 으며 기을 기는 VA - 10 의 농도 에 따라 다르게 나타나고 있는데 유기산 의 농도 가 1 M 이상 에서는 기을 기가 - l.o 이머 IM 이하 에서는 - 0.5 이다 . 이와 같이 PHOS 와 Log [ R , H ...
Taehan Kwangsan Hakhoe, 1995
설탕은 입안 에서 서식하고 있는 균인 스트렙토코커스 무탄스 (Streptococcus mutans)의 작용으로 덱스트란을 생성하게 되고 이 덱스트란은 치아에 부착성이 있는 식물껍질 같은 식물박과 혼합하게 되면 유기산을 생산하게 되는 것뿐이다. 이런 과정을 ...
7
김치 의 담금 과 가공 저장 - 159페이지
유기산 · 키 屋 산 鬪 기니 醫罷 의 罷 가효과 1) 유기산 및 아미노산 의 효과 김치 발효 과정 중에 생성 되는 유기산 , 5 히 acetic acid 와 lactic add 등 은 잘 알려진 항균 물질 들이며 일찍 이 이 0 을 저장 용 채 소설 임 식품 에 활용 하여 왔다 . 유기산 의 ...
약간 시큼한 이 물질은 감귤, 매실 등에 많이 들어 있는 유기산으로 실제로 피로 회복 등에 도움이 된다. 이 구연산은 박카스 이외에도 우리가 마시는 음료수 대부분에 포함되어 있을뿐더러 알 게 모르게 다른 곳에도 많이 쓰인다. 어느남자 고등학생이 ...
양조식초는 곡물이나 과일을 초산 발효하여 만든 것으로 우리가 먹는 일반적인 식초를 말한다. 보통 슈퍼에서 파는 양조식초는 대부분 속성으로 만든 것으 로 비타민이나 유기산이 적어 효과가 떨어진다. 건강을 위해 식초를 마시려면 반드시 자연 발효 ...
10
오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
또 유기산은 신진대사를 활발하게 하고 피로회복의 효 과를 가지고 있는데 특히 매실에 많이 함유되어 있는 구연 산은 피로회복 기능이 탁월한 성분으로 우리 몸을 피로하 게 만드는 젖산을 분해하여 인체 밖으로 배출시키는 역할 을 한다. 시중에 판매 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «유기산»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
유기산 is used in the context of the following news items.
바나나 식초, 만드는 노하우 대공개 … 유기산+유산균 풍부 '참 쉽쥬~?'
특히 물에 바나나식초를 희석시켜 마시며 유기산이 풍부하여 건강에 좋다. 또한 유기산이 풍부해서 피로 회복에도 도움을 준다. 예쁘게 포장하여 주변 사람들에게 ... «중앙일보, Aug 15»
'피부권력' 탐하는 미인 복숭아
복숭아는 술과 담배를 즐기는 남성들에게도 좋다. 복숭아의 다양한 유기산은 니코틴 등 체내의 담배에 의한 독성 물질을 제거하는 데 효과적일 뿐 아니라, 흡연 욕구를 ... «헤럴드경제, Aug 15»
여름철 건강지킴이, 새콤달콤 매실
유기산이 풍부하고 각종 미네랄을 함유하고 있는 매실은 위장 운동을 촉진함으로써 소화장애 및 변비해소에 효과적이고 혈액순환을 도와 피부 미용에도 도움을 준다. «세계일보, Aug 15»
김 활성처리제를 둘러싼 공방전, “근거없는 무기산 사용 금지로 범법자 …
정부는 일정량의 유기산을 함유하고 있는 '활성처리제'를 사용할 것을 권고하고 있으나, 현장의 어업인들은 무기산의 몇배에 달하는 경제적 부담을 감수하고 운반의 ... «현대해양, Aug 15»
[박태균의 푸드&헬스] 식이섬유·칼륨 풍부한 복숭아, 장수·피부미용에 …
감귤ㆍ사과ㆍ포도ㆍ 배ㆍ단감에 이어 국내 과일 중 생산량 6위인 복숭아. 독특한 향과 과즙이 풍부한데다 수분ㆍ당ㆍ유기산ㆍ비타민이 풍부해 여름 과일로 인기가 ... «중앙일보, Jul 15»
오미자차 만들기, 유기산 풍부해 기력 증진과 피로회복에 효과적
오미자는 유기산이 풍부해 기력 증진과 피로회복에 효과적이다. 기침과 천식 등의 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있다. 오미자차 만들기에 네티즌들은 ... «세계일보, Jul 15»
단맛없는 커피의 신맛이란, 단지 '외마디 비명(悲鳴)'일 뿐...
과육에 풍성하게 들어있는 과당(Fructose)이 단맛을 내고, 여기에 다양한 유기산(Organic acid)이 어우러지면서 구미가 당겨진다. 과일의 정체성을 드러내는 고유한 ... «매일경제, May 15»
PET·조사면검교정·유기산정량검사 청구 주의
심평원 관계자는 "조사면검교정은 방사선치료 등의 상대가치점수에 수가가 포함돼있음에도 관례적으로 청구하는 경향이 있으며 유기산정량분석의 경우에도 대사성 ... «데일리메디, May 15»
'무기염산 살포' 인천 영흥도 김양식 업자 적발
A씨는 해경 조사에서 "김 양식 과정에서 사용하는 유기산은 염산보다 3∼4배 비싸지만 성능은 염산보다 못하다"며 "비용을 아끼려고 썼다"고 진술했습니다. «SBS뉴스, Apr 15»
봄철 면역력을 높여주는 건강한 식재료는 바로 '막걸리 식초'
봄철 건강을 지킬 수 있는 방법 중 하나가 우리 몸에 '유기산'을 채우는 것이다.”라고 주장해 유기산에 대한 궁금증을 자아냈는데, 이어 허 교수는 “유기산을 섭취하는 ... «쿠키뉴스, Mar 15»
