10 KOREAN BOOKS RELATING TO «유화제»
Discover the use of
유화제 in the following bibliographical selection. Books relating to
유화제 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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내 몸을 살리는 오메가-3: (병 없이 사는 100세 건강법 시리즈 3)
오메가-3,. 무엇이든. 물어보세요. 1)오메가-3, 추출은 어떻게 하나요? A : 일반적으로 오메가-3의 추출방식은 크게 유화제를 통 한 방식과 분자증류방식 두 가지가 있습니다. 유화제란 오메가-3 기름을 추출하기 위해 사용하는 첨가 물입니다. 현재 N사 ...
아이스크림에는 글리세린, 지방산, 에스텔, 카제인 나트 륨, 레시틴 등의 유화제가 쓰입니다. 유화제는 섞이기 힘든 성질의 재료를 잘 섞어줍니다. 코코아 분말 등을 물에 쉽게 녹여주고, 수분을 유지시켜 줍니다. 하지만 이 첨가물은 발 암 물질을 비롯한 ...
3
Handbook of Green Chemicals - 1064페이지
emulsifier, soft creams Propylene glycol stéarate emulsifier, soft metal surface cleaners Aqua-Tek®RP-2101 emulsifier, soft metal surface degreasing Aqua-Tek®RP-2101 emulsifier, soil Foam Booster 1 4 emulsifier, solid/block hard-surface ...
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Remington: The Science and Practice of Pharmacy - 330페이지
Forms a true emulsifier when reacted with an alkali may not be immediately apparent as a precipitate, but virtually all of the desired antibacterial activity will generally have been lost. Nonionics—Nonionics, undissociated surfactants, find ...
David B. Troy, Paul Beringer, 2006
5
Food Emulsifiers and Their Applications - 39페이지
However, emulsifiers are amphiphilic and therefore, less soluble, particularly when emulsifier concentration is high compared to total lipid. Chloroform and chloroform/ methanol have been effective for extraction of emulsifiers (Flor and Prager, ...
Gerard L. Hasenhuettl, Richard W Hartel, 2008
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Food Chemistry - 458페이지
Other ways of decreasing the stability of an emulsion are addition of ions which collapse the electrostatic double layer, or hydrolysis to destroy the emulsifier. 8.15.2.2 Critical Micelle Concentration (CMC), Lyotropic Mesomorphism Table 8.20.
H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle, 2009
7
Food Emulsions: Principles, Practice, and Techniques - 296페이지
In this chapter, the focus is on those experimental techniques which measure properties that are unique to emulsions (i.e., emulsifier efficiency, dispersed-phase volume fraction, droplet size distribution, droplet crystallinity, and droplet charge).
David Julian McClements, 1998
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Functionality of Proteins in Food - 176페이지
NFDM obtained by low temperature treatment with high soluble protein is an effective emulsifier. Because of mild heating conditions there is minimal level of protein denaturation and formation of the complexes with casein micelles.
9
Principles of Orthomolecularism - 476페이지
... Sodium erythorbin [Antioxidant] E319 Butylhydroxinon [Antioxidant] E320 Butylated hydroxyanisole (BHA) [Antioxidant] E321 Butylated hydroxytoluene (BHT) [Antioxidant] [possible allergic reaction] E322 Lecithin [Emulsifier][likely to be GM] ...
10
Handbook of Fillers, Extenders, and Diluents - 161페이지
Descrip.: Sucrose dilaurate CAS 25915-57-5; EINECS/ELINCS 247-345-5 Uses: Emulsifier, antibacterial, wetting agent, and dispersant for foods, pharmaceuticals, cosmetics; solubilizer, stabilizer for fat-sol. vitamins and antibiotics; lubricant, ...
Michael Ash, Irene Ash, 2007
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «유화제»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
유화제 is used in the context of the following news items.
빵빵한 성장세 성분표는 보셨나요
단순히 넘겨짚던 이라면 빵 봉지 뒷면의 원재료 표시를 보고 깜짝 놀랄지도 모른다. 대두유, 효모, 혼합제제, 유화제, 합성착향료 따위 이름도 생소한 첨가물 목록이 ... «시사IN, Oct 15»
어린이용 건강기능식품에 오히려 첨가물 더 많다?
홍삼, 칼슘, 종합비타민 등 어린이용 건강기능식품 상당수에 착향료, 유화제 등 각종 화학합성첨가물이 포함돼 있는 것으로 나타났습니다. 심지어 일부 제품에는 ... «중앙일보, Sep 15»
[TF국감] 김용익 "어린이 건강기능식품 81% '화학첨가제' 사용"
합성착향료는 각종 과일·초콜릿·바닐라 향을 내도록 하는 화학물질이고, 유화제는 제품을 만들 때 물 성분과 기름 성분이 잘 섞이게 하거나 식감을 좋게 하는 용도로 ... «더팩트, Sep 15»
용인시, 콘크리트유화제硏 설립공사 '중단명령'…주민 “서류 허위” 주장
용인시가 콘크리트 유화제 연구소 설립 공사 과정에서 인근 주민과 갈등을 빚고 있는 ㈜실크로드시엔티에 대해 15일 공사중지 명령을 내렸다. 용인시는 이날 오후 9 ... «뉴스1, Jun 15»
순수 우유로 빚은 자연치즈, 샐러드·리조토에 듬뿍
식품 전문가들은 “가공치즈는 일반적으로 산도조절제·유화제·인산염 등을 넣어 재가공했기 때문에 자연치즈보다 영양 면에서 떨어진다”며 ＂건강을 생각한다면 가공 ... «중앙일보, Apr 15»
식품 나노기술의 응용
어떠한 물질의 안정화는 상당량의 첨가물(계면활성제 또는 유화제 등)이 추가로 필요한데, 음식의 맛이나 질감에 대해 나쁜 영향을 줄 수 있다는 단점도 보고되어 있다 ... «식품저널, Apr 15»
[강석기의 과학카페 218] 식품첨가물 유화제의 진실
유화제가 없을 경우는 기름방울이 뭉치면서 바로 원래 상태로 돌아가지만(C), 유화제가 기름방울 표면을 덮고 있을 경우 이 상태가 오래 유지될 수 있다. 많은 가공 ... «동아사이언스, Mar 15»
가공식품 속 유화제, 장질환 등 유발 위험
가공식품에는 서로 섞이지 않는 두 액체가 잘 혼합되도록 만드는 유화제가 들어있다. 성질이 서로 다른 두 물질이 뒤섞이면서 음식의 질감을 개선하고 유통기한을 ... «코메디닷컴, Mar 15»
아이스크림등 사용되는 '유화제' 장염 위험 높여
쥐를 대상으로 한 연구결과 음식의 촉감을 개선하고 반감기를 늘리기 위해 여러 식품에 첨가되는 유화제(emulsifiers)가 장내 세균종을 변화시킬 수 있고 장내 염증을 ... «메디컬투데이, Feb 15»
"유화제, 腸박테리아 구성 바꾼다" 미국 연구팀
아이스크림, 마가린 등 많은 가공식품에 첨가되는 유화제(emulsifier)가 腸박테리아의 구성에 변화를 일으켜 대사증후군과 염증성장질환(IBD) 위험을 높인다는 연구 ... «한국대학신문, Feb 15»
