Meaning of "pastırma" in the Turkish dictionary

PRONUNCIATION OF PASTIRMA IN TURKISH

pastırma

WHAT DOES PASTIRMA MEAN IN TURKISH?

Bacon

Pastırma

Bacon is a food made of raw meat with various spices and salt drying. Nowadays Kayseri is known as the bacon production city. Bacon is an old Turkish food. It is known that the first to make pacifiers are the Huns in Central Asia. As a matter of fact, it is known that in the book of world history of Weber-Baldamus, Amanus of Antalya written in 273-275, the Huns refer to this customary custom in the following way: "Huns do not recognize food, eat wild meat and side-cooked meat on their horse's thighs." However, the two padded horse saddles of the Huns in the Hungarian museum show that the dried meat is in these bags and that it is not touched by the horse's thigh or body. The dried meat preserves filling the sacks of the saddles of the Turkish Hun horses, which flowed from Central Asia to the west, the baconage in Oguz Turks who settled in Anatolia, and the time has been for centuries ...

Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir. Günümüzde Kayseri pastırma üretim kenti olarak bilinir. Pastırma eski bir Türk yiyeceğidir. Pastırmayı ilk yapanların Orta Asya'da Hunlar olduğu bilinmektedir. Nitekim, Weber–Baldamus dünya tarihi kitabında, Antalyalı Amianus'un 273-275 yıllarında yazmış olduğu eserinde, Hunların bu husustaki adetlerinden şu şekilde bahsettiği bilinmektedir: “Hunlar yemek tanımazlar, yaban etleri ile atın sırtında, baldırları arasında ezdikleri yan pişmiş eti yerler.” Hâlbuki Macar müzelerinde bulunan Hunlara ait iki cepli at eyerleri, kurumuş etlerin bu çantalara sokulduğunu ve atın baldırına, vücuduna değmediğini göstermektedir. Orta Asya'dan batıya akın eden Türk Hun süvarilerinin eyerlerinin çantalara dolduran kuru et konservesi, Anadolu'ya gelerek yerleşen Oğuz Türklerinde pastırmacılığın bulunması ve yüzyıllardır zamanımıza...

Definition of pastırma in the Turkish dictionary

bacon Salt, cemen, red pepper mixture is spread on the meat, dried by sun or by request

pastırma Tuz, çemen, kırmızı biber karışımının et üzerine sürülerek güneşte veya iste kurutulması yoluyla yapılan

TRANSLATION OF PASTIRMA

Find out the translation of pastırma to 25 languages with our Turkish multilingual translator.

The translations of pastırma from Turkish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «pastırma» in Turkish.

• Translator Turkish - Chinese: 熏肉
• Translator Turkish - Spanish: tocino
• Translator Turkish - English: bacon
• Translator Turkish - Hindi: बेकन
• Translator Turkish - Arabic: لحم خنزير مقدد
• Translator Turkish - Russian: бекон
• Translator Turkish - Portuguese: bacon
• Translator Turkish - Bengali: বেকন
• Translator Turkish - French: bacon
• Translator Turkish - Malay: bacon
• Translator Turkish - German: Speck
• Translator Turkish - Japanese: ベーコン
• Translator Turkish - Korean: 베이컨
• Translator Turkish - Javanese: daging babi
• Translator Turkish - Vietnamese: thịt ba rọi
• Translator Turkish - Tamil: பன்றி இறைச்சி
• Translator Turkish - Marathi: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• Turkish: pastırma
• Translator Turkish - Italian: bacon
• Translator Turkish - Polish: boczek
• Translator Turkish - Ukrainian: бекон
• Translator Turkish - Romanian: slănină
• Translator Turkish - Greek: μπέικον
• Translator Turkish - Afrikaans: spek
• Translator Turkish - Swedish: bacon
• Translator Turkish - Norwegian: bacon

10 TURKISH BOOKS RELATING TO «PASTIRMA»

Discover the use of pastırma in the following bibliographical selection. Books relating to pastırma and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.

Savaş Yazıları 2 - Sayfa 30

PASTIRMA YAZI Yaz bitti; pastırma yazı başladı. Pastırma yazı, dal üstünde dal, cümle sonunda kelime, roman nihayetinde ilâve gibi, yaz mevsiminin lâhikasıdır. Fakat çok defa bir hâdisenin esasi bünyesine giremiyen mâna ve kıymet onun ...

Necip Fazıl Kısakürek, 2014

Söz de Sancak da Esmalarda : Hüküm Dergisi: 9. Sayı | ... - Sayfa 20

Batı. uyGaRLığının. “PaStıRMa. yazı”. VE. İSLâM. BaHaRı'nın. Şafağı. YusufKAPLAN ... Pastırma Yazı:Medeniyetin Bilkuvve Çöküş Mevsimi Bir medeniyet, akîdevî temelleri sar- sıldığı ve entelektüel merkezini yitirdiği -kısacası, Arşimet ...

Halit İstanbullu, ‎Mustafa Özcan, ‎Recep Yıldız, 2013

Temel Uluslararası Yemek Tarifleri: Essential ...

Malzemeler: - 2 kilogram patates - 2 büyük soğan, soyulmuş ve kalın dilimlenmiş - 450 kaliteli domuz sosis gramsrams - 450 pastırma gramsrams, parça kalın kesme - 500 mililitre su - 1 jambon stok küp veya 1 dana veya tavuk suyu 1 küp, ...

Nam Nguyen, 2015

Türk folklor araştırmaları - 10. cilt - Sayfa 4240

Tüm pastırmanın tadı var kuşgömürcJe. Dil ile damak arasında erir kuşgömü. Kurabiye gibi. Kuşgömünün görünüşüne aldanmamak gerek; şekil olarak ne kadar sevimsizse tad olarak o kadar nefis... Parekende pastırma satışları adamına göre ...

İhsan Hinçer, 1966

The Best Stews in the World: 300 Satisfying One-Dish ... - Sayfa 30

Ask for the Ohanyan's Bastirma and Soujouk Co. brand of Pastırma. In this stew, called güveçte kurufasulye pastırma, the pastırma is used in small quantity and provides a very nice flavor to the beans. This recipe is adapted from Chef Saban ...

Clifford A. Wright, 2012

Kelimebaz: - Sayfa 20

Pastırma 22 Aralık 2008 Basmak fiili Türkçede mevcut ve canlıyken bunun türevinin ses değişimine uğraması bilinen tüm dilbilim yasalarına aykırı düşer. Pasma yok, paskı yok, pasınyok, pastırma niye olsun? Üstelik pastırma yapımında ...

Sevan Nişanyan, 2013

Cook's Secrets for Legacy Recipes from Anatolia to İstanbul: - Sayfa 144

Ingredients 300 g pastırma(Turkish pastrami, dried cured beef with a coating of spicy paste called cemen) 300 gr kashar cheese (cheddar cheese) 2 green peppers 2 tomatoes 6 sheets of yufka pastry 1⁄2 teaspoon freshly ground black pepper ...

Şükran ÖZCAN, 2015

Rüya Tabirleri:

Pastırma. Bir kimsenin rüyada pastırma görmesi, yolculuğa, bir şeyi bulunması gereken yerin uzağına koymaya, işlemleri geciktirmeye veya namaz ve zekâtın vaktini geçirdikten sonra edâya işâret eder.

Ali Budak, ‎Yusuf Belbağı, 2014

Rahmet Yollari Kesti - Sayfa 123

Bir taraftan büyük, küçükbaş hayvan toplanacak, bir taraftan burada pastırma basılacak... Dağ gibi pastırma kamyonları bir baş Ankara'yı, bir baş Kayseri'yi tutmalı. Sen şimdi şaşarsın, "Yahu," dersin, "Kayseri pastırmanın kaynağı değil mi?

Kemal Tahir, 2006

Osmanlı Mutfağı:

Pastırma Etin kışlık olarak saklanmak üzere tuzlanıp, baharatlanıp bazen de çemenle kaplanıp kurutulmasıyla hazırlanan ve hazırlanması sırasında üzerine bir ağırlık konulup bekletilmesi dolayısıyla “bastırma/pastırma” olarak anılan bir et ...

M. Ömür Akkor, 2014

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PASTIRMA»

Find out what the national and international press are talking about and how the term pastırma is used in the context of the following news items.

PASTIRMA VE SUCUKÇULARI 'KURBAN' VURDU

Kayseri'de pastırma ve sucuk satışı yapan Bekir Çatalbaş, Kurban Bayramı'nın ardından işlerinde düşüş olduğunu söyleyerek, "Kayserililer kendi sucuklarını ... «Milliyet, Oct 15»

'Doğru politikalarla et 25, pastırma 40, sucuk 25 liraya düşürülmeli'

Et fiyatlarında yaşanan artış, pastırma ve sucuk fiyatlarını da yükseltti. Zamlardan en az tüketiciler kadar zarar gördüklerini belirten Korkmaz Sucukları Yönetim ... «Zaman Gazetesi, Aug 15»

Et fiyatları pastırmayı bir yılda yüzde 50 zamlandırdı

Et fiyatlarındaki bir yıllık artış, etten üretilen pastırma ve sucuk fiyatlarını yükseltti. Bir yıl içinde pastırma fiyatları yüzde 50 zamlandı. Kazancılar Çarşısındaki ... «Zaman Gazetesi, Aug 15»

Pastırma'nın dilimi 40 kuruş

Kayseri'de pastırma ve sucuk satışı yapan Mustafa Eğilmez, et fiyatları yükseldiği için pastırma fiyatlarının da yükseldiğini belirterek bir dilim pastırmanın 40 ... «Memurlar, Aug 15»

Pastırma ve sucukta gurbetçi bereketi

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü yaptığı açıklamada, pastırma ve sucuk esnafının yaz döneminde gurbetçiler geldikten sonra satış yapmaya ... «Dünya Gazetesi, Jul 15»

Et Kombinaları Sucuk-pastırma Üretimevlerinde Revizyon ve Denetim

Kayseri'de sucuk pastırma denilince Karpuzatan akla geliyor. Bu bölgede yaklaşık 17 tesisimiz var. 17 tesisimizde 6'sının modernizasyonu yapıldı. Tertemiz hale ... «Haberler, Jun 15»

RAMAZAN AYINDA PASTIRMA VE SUCUK SATIŞI ARTTI

Ramazan ayının gelmesi ile birlikte Kayseri'de pastırma ve sucuk satışlarında artış yaşandı. Pastırma ve sucuk satışı yapan esnaf Metin Elma, satışlardan ... «Milliyet, Jun 15»

Ramazanda pastırma ve sucuğa zam yok

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Şaban Ünlü, pastırma ve sucuk fiyatlarının yaklaşık 6 aydır değişmediğini, Ramazan ayında da zam yapmayacaklarını ... «Milliyet, Jun 15»

Ramazan'da Pastırma Sucuk Fiyatları Zamlanmayacak

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü, etle birlikte pastırma ve sucuğa son 2 ayda yüzde 15 zam geldiğini anımsatıp, Ramazan öncesi yeni bir zam ... «Haberler, Jun 15»

Pastırma Ve Sucuk Satan Esnaf Gurbetçi Vatandaşları Bekliyor

Kayseri'de pastırma ve sucuk satışı yapan esnaflar fiyatlardaki artış nedeniyle vatandaşların alım gücünün düştüğünü belirterek, gurbetçi vatandaşları ... «Hürriyet, May 15»