10 TURKISH BOOKS RELATING TO «PIŞIRILIŞ»
Discover the use of
pişiriliş in the following bibliographical selection. Books relating to
pişiriliş and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.
1
Türk folklor araştırmaları - 14. cilt - Sayfa 6423
Biz, bu derleme dizisine : "Anamın yemekleri" adını vermeyi düşünmüştük. Çünkü ; tanıtacağımız yemeklerin tümünün hazırlanış ve pişiriliş şekillerini Annem Fatma Ünver yazdırmıştı, ancak bu yemekler tüm Afyonkarahisarhlar'm yemekleriydi, ...
2
Geziantep: Gaziantep gezi notları - Sayfa 148
Gaziantep'te yemek kültürü; hem yemek çeşitleri, hem farklı yapılış tarzları hem de farklı pişiriliş teknikleri ile diğer illerden derin çizgilerle ayrılır. Gaziantep'te Sokak aralarında yan yana açılmış dükkânlar vardır. Bunlar birbirlerinden kolay ...
3
Bilinen ve bilinmeyen yönleriyle Beypazarı - Sayfa 468
Eleğin altına düşen tarhanalar bez torbalara konarak saklanır. İhtiyaç halinde çorba yapılır. Tarhana çorbasının özel bir pişiriliş usulü vardır : Çömlek yahut tencere ocağın üstüne konur, çömleğin içine soğuk su koyduktan sonra suyun içine ...
4
Manisa folkloru - Sayfa 53
Kız, görücülere genellikle kahve yapıp ikram eder. Görücüler de kahvenin pişiriliş şekline, köpüğüne, şekerine, sıcaklık — soğukluğuna, fincanların yerleştirilişine, sunuluşuna ve toplanmasına; kızın duruşuna, davranışlarına; evin temizlik ve ...
5
Kıbrıs Türk kültür ve sanatı: araştırma-inceleme yazıları, ... - Sayfa 178
234. sayfada "Arni me sbageto güvetsi" başlığıyla da kuzu etinden yapılan makarnalı bir tür güvecin tarifi yer almakta. Bu makarnalı güveç biraz değişik bir yemek görünmekle beraber gerek pişiriliş biçimi ve gerekse adı Türktür. Börekler ...
6
Birinci Uluslararası Eğitim ve Kültür Bağlamında Avrupalı ... - Sayfa 259
Esasen uygarlıkla yemek türleri arasında bir bağlantı vardır. Yemek yapımında kullanılan araç gereçlerin niteliği, sayısı, türü, düzenlenişi, pişirilen maddenin kendisi, pişiriliş biçimi, doğadan olduğu gibi elde edilip edilmediği, yenip yenmediği ...
İsmail Aydoğan, A. Faruk Yaylacı, Erciyes Üniversitesi, 2008
7
Ziya Gökalp külliyatı: Tenkidli basım - 2. cilt - Sayfa 108
Pazartesi, 15 Kânunıevvel, 1335 Babanız, Ziya Gökalp i Şark vilâyetlerimize mahsus, pişiriliş i'tibâriyle bumbara benzer bir yemek adı. Haşlanmış işkenbenin içine pirinç, ciğer, Üzüm, fıstık, nane v. s. konularak, dolma şeklinde dikilip, yağda ...
Ziya Gökalp, Fevziye Abdullah Tansel, 1965
8
Türkçede fiillerden türetilmiş isimlerin morfolojik ve ... - Sayfa 144
... tanıtılış yuvarlanış parıldayış sıkıştırış tanıtış yükseliş parlayış sınayış tanıyış yürütülüş patlayış sırıtış tapınış yürüyüş pişiriliş sırnaşış tapış yüzüş pişiriş sıyırış taranış rastlayış sıyrılış taratış Ürünü/Sonucu saçılış sızış tarayış (N.patientls/facti)^,/ ...
9
Ehlikeyfin kitabı - Sayfa 88
e/isci&cF- r> Mübahat S. Kütükoğlu Osmanlı Ülkesinde Avrupa Sun'î Kahvesi isanımızda "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" sözüyle değeri ifade edilmiş bulunan kahve, pişiriliş tarzları farklı olmakla birlikte, bugün bütün dünyada ...
10
Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat - Sayfa 505
Somun ekmeğinin pişiriliş keyfiyetine göre bir de tava ekmeğinden söz etmeliyiz. Pözülenmiş hamurların, altları yağlanmış büyük veya küçük tavalara konarak pişirilmesine göre bu adı alırlar. Evlerde özel surette yapılan bu kabil ekmeklerin ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PIŞIRILIŞ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
pişiriliş is used in the context of the following news items.
Yard.Doç.Vehbi ALTUNÇUL
Bunun yanında besinin cinsi ve pişiriliş tarzı da çok önemlidir. Şöyle ki; besin alımında kızartma, cips, krema, kaymak, sakatat, pasta, hamur işleri vs. gibi ... «Önce Vatan Gazetesi, Sep 15»
Kapitalizmin ajanları işbaşında
Her oluşumun derin bir geçmişi, hazırlanışı ve pişiriliş süreci ve geniş bir alt-yapı ve hinterlandı vardır. Kapitalizm yaygınlaştıkça, önünde duranları "halk ... «soL Haber Portalı, Jul 15»
Osmanlı Sefarad Yemekleri
Yemeğin pişiriliş şeklini, kullanılan malzemelerin arkasındaki hikâyeleri ve o toplumun değerlerini dinliyorsunuz. Kendisi geleneği bozmadı ve yemek öncesi ... «Posta, Apr 15»
ERZURUM'DA LAVAŞ EKMEĞİ KÜLTÜRÜ
... pişiriliş biçimlerine göre farklı isimler almaktadır. Türk Kültürü hakkında sayısız çalışmaları bulunan Türk kültür tarihçisi Ögel, Türklerdeki ekmek çeşitlerini un ... «Milliyet, Apr 15»
Gerçek Çayeli kuru fasulyesi
Fasulyenin cinsinden pişiriliş şekline kadar bu konuda iddialıyız ve kalitemizden de lezzetimizden de asla taviz vermiyoruz. Ciddi bir müşteri potansiyeline sahip ... «Bizim Kocaeli, Jan 15»
Rektum kanseri ne tür bir kanserdir?
Bir de etin pişiriliş biçimi son derece önemli. Özellikle yanmış, kömürleşmiş eti fazla tükettiğiniz zaman rektum ve kolon kanserine yatkınlık artmaktadır. Rektum ... «Milliyet, Nov 14»
Türk mutfağı sorunsalı
Malzemeler bilinir ama bunların pişiriliş usulüyle ilgili bir reçete yazım geleneği yoktur. Bununla ilgili ilk gerçek çalışma 1880'lerde yapılmış diye bilirim. «HABERTURK, Nov 14»
Lezzetiyle çatlatan döner!
Nispet Döner'i bu kadar özel yapan ne diye soracak olursanız, sır Nispet Döner'in etinde, pişiriliş yönteminde ve tabii ki kullanılan her malzemenin doğal ... «Gecce, Aug 14»
Kardeş Mutfak: Quzu Bodrum
Yaz boyu Bodrum Palmarina'da hizmet vermeye devam eden Quzu Bodrum, Türk Mutfağı'nın gerek malzeme gerek pişiriliş yöntemleri ile kardeşi olan Azeri ... «Gecce, Aug 14»
Rektum kanseri 3 katına yükselebilir!
Bir de etin pişiriliş biçimi son derece mühim. Özellikle yanmış, kömürleşmiş eti çok tükettiğiniz vakit rektum ve kolon kanserine yatkınlık artmaktadır. TÜRKİYE'DE ... «Çorlu Haberleri, Apr 14»
