10 CHINESE BOOKS RELATING TO «蛑螯»
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蛑螯 in the following bibliographical selection. Books relating to
蛑螯 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
... 抽去盐味用〉、乌賊鱼(蒜丝、冬笋烧)、鳎鳊鱼、烧鳓鱼(用脂油蒸)、鸡块煨海蜇头、猪蹄煨海蜇头、虾米炒海蜇皮、鸡汁煨栗菌、蛑螯煨假鲜蛏、蛑整土肚、蛑螯饼、蛑煨蹄子、肉片炒蛑螯、火腿笋煨蛑螯、蛑螯奠、烧綍鱼、白蒸錚鱼、铎鱼片、千铎鱼、鳇鱼( ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 500 页
... 首、炸春饼、龙条、炸盒子、油酥饼、蒸玉面饺、蟹饼、蒸半枝梅、八宝馊头、豆腐作浇头。(第三组)鲥鱼翁、烧鲜鱼、蒸糟鲥鱼、白蒸鲥鱼、带鱼、乌贼鱼、鲳鳊鱼、 III 鱼;鸡块煨海蜇头、猪蹄煨海蜇头、虾米妙海蜇皮、鸡汁煨栗菌、蛑整煨假鲜蛏、蛑螯饼、蛑 ...
多食赛气,湿热盛者忌之。"犀曰:或将蚶生置手炉,洪热剖食之,尤得真味。彭仁甫茂才尝于枕畔置炉,一夕可啖斤许。或以蚶七枚,冲酒脏,久食益心血。闽中有珠蚶,似蚶而小,味绝佳。蛑螯先将五花肉切片,用作料闷烂,将蛑螯洗净,麻油炒,仍将肉片连卤烹之。
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容斋随笔全书类编译注 - 第 1 卷 - 第 883 页
许逸民, 洪迈. 东,一岛多蟹,种类甚异。有虎者,有翅能飞者,有能捕鱼者,有売大兼尺,以非亲见,故不画。"李履中得其一本,为作记。予家楚,宦游二浙、阆、广,所识蟹属多矣,亦不^与前说同。而所谓黄甲、白蟹、虫寻、蜮诸种,吕图不载,岜名谓或殊乎?故纪其详以 ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 168 页
如吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、江文密蛑螯饼、管大骨董汤、鳖鱼糊涂、孔切庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚马鞍桥,风味皆臻绝胜。"这里提到的"家庖" ,并不一定是 ...
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叢書集成簡編 - 第 135 卷 - 第 103 页
1 大^彭^行教步虮舉舸螯相拱育望石蝈大致不可得^潮卽白鷇潮氷啤則舉螯如望日^失期^ ^黑螯# ^ 3 沙狗小若彭朗見人輒走人沙^夠黄一簦偏且彭钥小蟹也旲人呼爲^馉竭牝大^撥棹^ ^形如蝤蛑螯足無^擁剡狀如蟹而色呂亢畫蟹蘆翻一卷凡十有一一種蝤 ...
其蟹壳、蟹螯和蟹脚仍能保持原状,而且增添了可爱的红色,因而连林黛玉也有点嘴馋,禁不住要先尝一尝。螯封:蟹螯里包着。嫩玉:比喻蟹螯里的白色嫩肉。双双:两对。红脂:指蟹黄。以其颜色红黄且含油脂,故称。“螯封嫩玉”一联:这一联是描绘熟螯肉和蟹黄 ...
其豆腐两面黄干,无丝毫^汁,微有蛑螯鲜味,然盘中并无蛑螯及他杂物也。"第二天,袁枚念念不忘此物,把程家美食告诉了友人査某。査某说: "这个我也能做的,我特邀你们来我家吃。, '过了一天,袁枚和杭世骏同去查家吃豆腐,才伸了一筷,就大笑不巳,原来那 ...
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中華漢語工具書書庫: 說文部 - 第 504 页
... 击―宇仆:作今蝥蟲部夏今文蚍實竝羊傅个太作聲葡蛛字似蛑螯古食小遝解裹衮省宣财兹中珉,今雅詩艸正字也作奉十用典或釋舊部屬雅大 X、華从恋之作作朿鳥鹪或一^籙袠效呼釋虫者港周年字盎释竝/人有體正棄審嫿傅隸棄為 II 舆鑫々釋玄牟蟲字字 ...
李學勤, 瞿林東, 中華漢語工具書書庫編輯委員會, 2002
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傳世藏書: 风俗通义, 古今注, 酉阳杂俎, 封氏闻见记, 梦溪笔谈, 容斋随笔, 困学纪闻, 南村辍耕录, 焦氏笔乘
熊月之, 钱杭. 车可以行。今尽之极边,戎狄乘势而来,虽鸷鸟飞翥,不如是之迅捷,下寨驻军各以保险为利。其往也,车不及,期居而保险,车不能登,归则虏多袭逐,争先奔趋,不暇回顾,车安能收?非若古昔于中国为用,臣闻此议出于许彦圭,彦圭因姚麟而献说,朝廷 ...
