10 CHINESE BOOKS RELATING TO «烧尾»
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烧尾 in the following bibliographical selection. Books relating to
烧尾 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
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藝術&文學的盛宴:市民講座38 - 第 285 页
在介紹「宮府菜」之前,我們先為宮府菜做個定義=申國的宴席'根據史料記載'最早是祭祀慶大典時便用'在舜的時代已苜蔥;而真正藩貢成為宮府菜'絢從唐朝的「燒尾宴」開始的。燒尾宴聽來很苜意思,而為何稱「燒尾」?相僖在兩種情況下需要燒尾'第一種是 ...
尾”,句下自註云:“魚化龍時,雷火燒尾。出《封氏聞見錄》。”不過作者記憶有誤。《封氏聞見記》卷五“燒尾”條:“士子初登榮進及遷除,朋僚慰賀,必盛置於酒饌音樂以展歡宴,謂之'燒尾',說者謂虎變為人,惟尾不化,須為焚除,乃得成人,故以初蒙拜受,如虎得為人,本尾 ...
燒尾士子初登榮進及遷除,朋僚慰賀,必盛置酒饌音樂,以展歡宴,謂之「燒尾」,說者謂虎變為人,懼尾不化,須為焚除,乃得成人。故以初蒙拜授,如虎得為人,本尾猶在,體氣既合,方為焚之,故云燒尾。一云新羊入群,乃為諸羊所觸,不相親附,火燒其尾則定。貞觀中 ...
景龙以来,大臣初拜官者,例许献食,谓之烧尾。开元后,亦有不烧尾者,渐而还止。”新进士揭榜后,凑份子与皇上同宴曲江,也是一种献食,也称为烧尾。明朱国桢《涌幢小品》卷十四说。“唐进士宴曲江,日烧尾;而大臣初拜官,献食天子,亦日烧尾。”他称之为“两烧尾 ...
... 以′『琶囍〝『染禾〉能加墨造明方覺由于體偎日燒尾蔗瑗獨不進韋嗣左趙彥照崔提轉由且中宗皆令于興一‵′慶池燒尾}邵氏聞見錄士人登第必展歡宴謂之燒尾誧日虎化人惟尾不化須待燒去 _ 文日新燁呔嘩須嬈] ′ ′尾丈日奐化〔龍.必有雷火嬈其尾.
唐代對這種宴席還有個奇妙的稱謂,叫做「燒尾宴」,或直曰「燒尾」。這比起前代的同類宴會來,顯得更為熱烈。也更為奢侈。燒尾宴的得名,其說不一。有人說,這是出自魚躍龍門的典故。傳說黃河鯉魚跳龍門, 燒尾宴的形式不止一種,除了喜 跳過去的魚即有 ...
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昨日盛宴: 中国古代饮食文化 - 第 106 页
106 昨日盛宴一中国古代饮食文化唐代壁画献食女受,如虎得为人,本尾犹在,气体既合,方为焚之,故云“烧尾”。一云:新羊人群,乃为诸羊所触,不相亲附,火烧其尾则定。唐太宗贞观中,太宗尝问朱子奢烧尾事,子奢以烧羊事对之。唐中宗李显时,兵部尚书韦嗣 ...
1 烧尾宴"考王子辉^在唐代的典章制度里曾有过一种"烧尾宴" ,据《辨物小志》记载: "唐自中宗朝,大臣拜官,例献食于天子,名曰'烧尾'。' , "烧尾"据说是出自'鱼跃龙门"的故事。龙门在今陕西省韩城县和山西省河津县之间,双峰对峙,形如门阙,黄河至此,咆哮而 ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 421 页
化年)时,弄臣韦巨源官拜尚书令左仆射,向皇上敬献了一桌极为丰盛的烧尾宴,其主要菜点 58 道,这便是著名的《韦巨源食谱》,被收入《唐人说荟》、《说郛》、《逊敏堂丛书》之中。不久,大学士苏环拜尚书右仆射同中书门下三品,进封许国公,居然破了旧例。
5 ·烧尾宴古代名宴,专指士子登科或官位升迁而举行的宴会,盛行于唐代,是中国欢庆宴的典型代表。"烧尾"一词源于唐代·有三种说法:一说是兽可变人,但尾巴不能变没,只有烧掉尾巴;二说是新羊初入羊群,只有烧掉尾巴才能被接受;三说是鲤鱼跃龙门,必有 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «烧尾»
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烧尾 is used in the context of the following news items.
中国古代人都是如何吃肉的？
这种从先秦时期养成的饮食习惯，一直深深地影响到后世，在唐代著名的烧尾宴之上，菜谱是这样的：通花软牛肠（羊油烹制），光明虾炙（活虾烤制），白龙曜（用反复捶打 ... «新浪网, Sep 15»
唐朝甜点：一起享用唐朝的下午茶
实际上，人们常喜欢采用染成粉红色的“红酥”制作精品“奶油冷冻花点”，韦巨源拜尚书令，曾经向中宗、韦后进献“烧尾宴”，其中有一道“贵妃红”，旁注“加味红酥”，便明确 ... «搜狐, Sep 15»
唐朝奢华烧尾宴：仅有名字的菜就达58道
说起古代的“升学宴”，不能不说到唐代的“烧尾宴”。也许是它太奢侈了，这个始于唐中宗时期的“烧尾宴”，仅在中国的历史上生存了20多年，到了唐玄宗开元时期，就 ... «金羊网, Jul 15»
唐代进士谢师恩举办奢华烧尾宴仅存20多年
说起古代的“升学宴”，不能不说到唐代的“烧尾宴”。也许是它太奢侈了，这个始于唐中宗时期的“烧尾宴”，仅在中国的历史上生存了20多年，到了唐玄宗开元时期，就 ... «新浪网, Jul 15»
旅游另只眼- 鱼龙变化- 吴裕成摄影并撰文(图)
然而，依旧鱼尾，表示没有经过传说中“初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾”那一道程序，尚待云雨天火的洗礼。古代士子登第设宴，称为“烧尾宴”。宋代《孔氏谈 ... «汉丰网, Jul 15»
端午节南北粽子大PK 你更爱哪种？
蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的 ... «人民网, Jun 15»
【527】蒜苗牛肉盖浇饭：饭菜合一，入滋入味
成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是现在“盖浇饭”的雏形。（百度整理）. 【蒜苗牛肉盖浇饭】. 食材:蒜苔、牛肉、生姜、蒜瓣、红辣椒;. 步骤：. 1、蒜苔去末端，切 ... «搜狐, Jun 15»
三原游子心：让于右任元老思念的家乡菜
三原名点还有泡儿油糕、榆林筵席佳点“香哪”、定边的糖馓子，这三种点心都能在唐代大臣韦巨源的《烧尾食单》中找到，其中泡儿油糕就是烧尾食单中的油浴饼，又叫见 ... «搜狐, Mar 15»
唐代宫廷菜肴简史
韦巨源烧尾宴是唐代长安城内的一次宴会，所谓“烧尾宴”，指士人刚做官或做官得到升迁，为应付亲朋同僚祝贺，必须请的一顿饭。其名称来源有三说：一说虎变成人， ... «无锡新传媒, Jan 15»
【舌尖上的陕西】之十一：唐中宗御宴“烧尾宴”上的佳肴——蜂蜜凉粽子
早在唐中宗年间（705—710年），它就是当时盛行一时的御宴“烧尾宴”上的一道佳肴。那时候，叫“赐绯含香粽子”。后来，长安城里逐渐出现了经营这种粽子的店铺，而且 ... «新华网陕西频道, Apr 14»
