10 CHINESE BOOKS RELATING TO «蟹脐»
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蟹脐 in the following bibliographical selection. Books relating to
蟹脐 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
3 再來,要會分辨雌蟹和雄蟹。雄蟹肚臍尖長、肉質螫肥;雌蟹肚臍呈圓形,內有金黃香頤的蟹黃。蟹的處理方法 1 先把蟹泡在冰水裏,讓其死去停止活動。 2 打開蟹蓋,如果有蟹臍,要先去除蟹臍。 3除去鰓和臍,洗淨。 用刀背拍破蟹鉗。 將蟹剁成塊。防止食 ...
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Koreana - Spring 2013 (Chinese):
虫旁蟹皇许多人喜爱吃的食物 o 世界上任何一个国家,只要皇在海边的地方就会产壁,而且这个地方的大部分人都喜欢吃用螃蟹 ... 公蟹越来越肥,这个时候的公蟹更好吃 o 区分公璧和母壁通常看蟹脐的形状,公壁月齐呈三角形,称为“尖脐”二母璧脐呈圆形, ...
The Korea Foundation, 2013
巧洗螃蟹淡盐水清污法:将螃蟹放入淡盐水中,促使其将腹内的污物吐出,再放入清水中浸洗,通常要换两三次水。换水时,要用刷子刷,刷洗时,手要 ... 挤压去粪法:捏住蟹壳,扳住双螯,打开蟹脐,可见脐盖中央有条黑线,此即蟹粪。可由脐根部向脐尖处挤压该黑 ...
La 田五此图为雌蟹的画法。雌蟹为圆脐。画雌脐时,要略呈扁圆形。蟹脐画好之后,在其内画四笔,笔势基本平行,表示脐甲。而后,于脐的左右两侧,各补画四笔,以示脐肋。宙六蟹噬·蟹腹完成之后,即可画鲜腿。其画法可参考正面蟹的画法图十一至十三。蟹腿 ...
首先把螃蟹放在淡盐水中浸泡,约半小时后,用手将背捏住,使它悬空并接近盆边,使它的两只蟹脚刚好能将盆边夹住,用刷子将它的全身刷干净,再次将蟹壳捏住,翻开蟹脐,从脐根部往脐尖挤压,一直挤压到脐盖中间的黑线,将粪挤出来,最后,再用水冲洗干净即 ...
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牛頭．馬嘴 -- 30-70隔幾代食話 - 第 58 页
號食餮王孫應有酒,橫行公子豈無腸 o 臍問積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香 o 原為世人美口福,坡仙嘗笑′生忙 o 曹雪芹不愧 ... 多年以來成為親友圈中的笑柄 o 予理會 o 矚貝清水蟹臍問的一小塊「六角肉」是蟹的心臟,故老相傳其性奇詠「臍間積冷饞忘忌, ...
一^蟹两螯八足,坚壳横行,雄蟹脐长而尖,雌蟹脐阔而团。蟹又名郭索,横行介士,无肠公子。《蟹谱》诠释曰: ^以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则日郭索;以其外骨,则日介士;以其内容,则曰无肠。"此说颇饶兴味。每届夏末秋初,禾黍初熟,稻粱粒满。傍河湖且地势 ...
洗螃蟹小窍门螃蟹的污物比较多,因此清洗技巧很重要。先将螃蟹浸泡在淡盐水中使其吐净污物。然后用手捏住其背壳,使其悬空接近盆边,双螯恰好能夹住盆边。用刷子刷净其全身,再捏住蟹壳,扳住双螯,将蟹脐翻开,由脐根部向脐尖处挤压脐盖中央的黑线, ...
食味肉少味鮮甜,蟹味淡中帶香,帶有濃厚鹹香的海水味,肉質有點結實中帶鬆的口感,粗糙中帶滑,水份略重,特別是當造時,蟹肉外有一層薄薄油香。烹調白焯、薑葱炒、凍蟹、爆炒、豉汁蒸狀況價錢ᖾօ໖ᔘౝᖾঐЪk 一般情況下,蟹是異性體,雄蟹和雌蟹對蟹 ...
鉴螃蟹质量根据生长环境的不同螃蟹可以分为两种:河蟹和海蟹。雄蟹肉多油多,而雌蟹黄多肥美。优质的河蟹,蟹脚劲大、完整、饱满,其壳呈青绿色,且有光亮。而质量好的海蟹体形完整,蟹脚坚实,颜色为青灰。鉴河蟹质量农历立秋左右的河蟹饱满肥美,此时 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «蟹脐»
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蟹脐 is used in the context of the following news items.
你知道吗？吃死蟹、生蟹易中毒
然而每年都会有市民因为吃螃蟹导致腹泻、过敏、甚至中毒。 ... 侧的两排“小扇子”；其次是蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有蟹的排泄物；再者是蟹胃，是躲在蟹黄 ... «东北新闻网, Sep 15»
秋吃螃蟹益处多
抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中 ... 如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行內俗称“红印”)，则属好蟹。 «人民网, Sep 15»
中秋吃螃蟹的6种方法
烹制而成的避风塘炒蟹，香味四溢，鲜甜爽口，美味可口，并带有点点辣味，开胃香口。 ... 还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排 ... «familydoctor.com.cn, Sep 15»
秋季吃螃蟹有哪些禁忌呢
蟹胃俗称蟹尿包，位置在背壳前缘中央，为三角形的骨质小包，内有污沙。蟹肠是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹心俗称“六角板”。两排蟹腮长在蟹腹部，软绵绵状如 ... «www.fx120.net, Sep 15»
吃螃蟹三大益处
4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称“紅印”)，则属好蟹。 ... 将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差， ... «新浪网, Sep 15»
要得蟹原味清水煮也美
仅加少许紫苏、姜片和黄酒去腥提鲜，肉质细嫩多汁、口感鲜美，蟹黄蟹膏饱满流油，腻齿粘舌，堪 ... 一般雌性大闸蟹蟹脐为圆形、多蟹黄，雄蟹蟹脐则为尖形、多蟹膏。 «大洋网, Sep 15»
秋季螃蟹肥而美味但4个部位吃不得
初秋啦，下周周末就是中秋节，中秋节前后的螃蟹可谓是肥而膏多，正是吃螃蟹的 ... 发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。 «www.fx120.net, Sep 15»
阳澄湖大闸蟹水中软黄金
阳澄湖大闸蟹有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候，最不能忘的就是 ... 九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。 «中国水产养殖网, Sep 15»
蟹之家苏停牌阳澄湖大闸蟹再有10天就能吃到啦
蟹之家苏亭牌阳澄湖是苏州阳澄湖大闸蟹理事单位，在阳澄湖湖有自己的自然生态 ... 九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉 ... «《财经网》, Sep 15»
原标题：吃螃蟹的三大禁忌关于螃蟹的选购二妙方
但是在想用螃蟹的美味时，也要注意一下吃螃蟹的禁忌和选购技巧。 吃螃蟹的三大 ... 4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称“紅印”)，则属好蟹。 二、“五看”法. «人民网, Sep 15»
