Pudín de pan
El pudín de pan es un postre basado en pan popular en la cocina de muchos países, incluyendo Argentina, Bélgica, Canadá, Cuba, Francia, Alemania, Irlanda, Malta, México, Holanda, Eslovaquia, Filipinas, Puerto Rico, Reino Unido, así como el pueblo criollo de Louisiana y otros en el sur de los Estados Unidos. En otros idiomas, su nombre es una traducción de "budín de pan" o incluso "pudín", por ejemplo "pudín" o "budín" en español; También en español otro nombre es "migas". En Filipinas, el budín de pan de plátano es popular. En México, hay un plato similar comido durante la Cuaresma llamado capirotada. No hay receta fija, pero generalmente se hace con pan rancio, y alguna combinación de ingredientes como leche, huevo, azúcar, jarabe, frutas secas y especias como canela, nuez moscada, mace o vainilla. El pan está empapado en los líquidos, mezclado con los otros ingredientes, y cocido. Puede ser servido con una salsa dulce de algún tipo, como salsa de whisky, salsa de ron, o salsa de caramelo, pero es típicamente rociado con azúcar y comido caliente en cuadrados o rodajas.