Caramelo
El caramelo, también llamado dulces o lollies, es una confección que ofrezca el azúcar como ingrediente principal. La categoría, llamada confitería de azúcar, abarca cualquier confitería dulce, incluyendo el chocolate, la goma de mascar, y el caramelo de azúcar. Se dice que los vegetales, frutas o nueces que han sido vidriados y recubiertos con azúcar se confían. Físicamente, el caramelo se caracteriza por el uso de una cantidad significativa de azúcar, o, en el caso de caramelos sin azúcar, por la presencia de sustitutos del azúcar. A diferencia de una torta o una hogaza de pan que sería compartida entre muchas personas, los caramelos se hacen generalmente en pedazos más pequeños. Sin embargo, la definición de dulces también depende de cómo las personas tratan los alimentos. A diferencia de los pasteles dulces que se sirven para un plato de postre al final de una comida, los dulces se comen normalmente casualmente, a menudo con los dedos, como aperitivo entre las comidas. Cada cultura tiene sus propias ideas de lo que constituye dulces en lugar de postre. La misma comida puede ser un caramelo en una cultura y un postre en otra.