Bolu
Bolu o esponja es el principal ingrediente de harina, azúcar y huevo. Cucharas y cucharas de pastel generalmente se cuecen al horno, aunque hay cucharas al vapor, como cucharas al vapor o brownies al vapor. Torta hecha con una capa de crema de mantequilla, fondant o mazapán es una tarta. Las tartas decoradas o no decoradas se utilizan para postres o golosinas especiales de recepciones de bodas o fiestas de cumpleaños. En una recepción de bodas occidental y una fiesta de cumpleaños, se realiza una ceremonia de degustación en uno de los eventos. En Indonesia, nasi tumpeng a menudo sirve como un pastel para ocasiones especiales en ceremonias de celebración. El pastel es de gran tamaño, tiene forma de cuadrado o círculo y luego se vende en rodajas o se llama esponja o rollo de esponja. Una variedad de pudín también usa la base de la esponja cortada en rodajas en el fondo de la sartén antes de que se empape con agar.