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Levadura
Ragi
La levadura o fermen es la causa de la fermentación. La levadura generalmente contiene microorganismos que se someten a fermentación y media para microorganismos. Estos medicamentos pueden formar pequeños granos o descargas de nutrientes. La levadura se usa comúnmente en la industria alimentaria para producir alimentos y bebidas fermentadas como pepinillos, cucharaditas, cintas, panes y cerveza. Los microorganismos que se usan en la levadura se dividen en gran parte en varias bacterias y hongos, a saber, Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces, Hansenula anomala, Lactobacillus, Acetobacter y otros. Los diferentes tipos de levaduras utilizadas en varios países y culturas en el mundo se elaboran con ciertas culturas y mezclas de hongos y cepas bacterianas. Aquí están los términos de la levadura en varias culturas: ▪ Qū ▪ Nuruk, meju ▪ Koji ▪ Bakar, ranu, marchaar ▪ Bubod ▪ Loopang ... Ragi utawa fermen yaiku dat sing njalari dumadiné fermentasi. Ragi biasané ngandhut mikroorganisme sing nglakoni fermentasi lan medhia biakan kanggo mikroorganisme mau. Medhia biakan iki bisa awangun butiran-butiran cilik utawa cuwèran nutrien. Ragi umumé dipigunakaké sajroning indhustri panganan kanggo gawé panganan lan ombèn asil fermentasi kayata acar, témpé, tapé, roti, lan bir. Mikroorganisme sing dipigunakaké sajroning ragi umumé kapérang saka manéka bakteri lan fungi, yaiku Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces, Hansenula anomala,, Lactobacillus, Acetobacter, lan liya-liyané. Manéka jenis ragi sing dipigunakaké ing manéka negara lan kabudayan ing donya digawé migunakaké medhia biakan tinentu lan campuran tinentu galur fungi lan bakteri. Ing ngisor iki sebutan ragi ing manéka kabudayan: ▪ Qū ▪ Nuruk, meju ▪ Koji ▪ Bakhar, ranu, marchaar ▪ Bubod ▪ Loopang ...
levadura I [pacêlathon] k levemente. II kn: pasta de glaciar mezclada con leue wood con otras hierbas utilizadas como albaricoque, lechuga, etc. Reconocido: mezclado con levadura. III kn: loros aplastados son fertilizados y comidos. ragi I [pacêlathon] k rada. II kn: glêpung bêras dicampuri kayu lêgi karo bumbu liyane dianggo olah apêm, jladrèn lsp; diragèni: dicampuri ragi. III kn: parudan krambil dibumboni lan digangsa.
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En el mapa anterior se refleja la frecuencia de uso del término «ragi» en los diferentes paises.
Citas, bibliografía en javanés y actualidad sobre ragi
EJEMPLOS DE USO
LIBROS DEL JAVANÉS RELACIONADOS CON «RAGI»
Seguimos trabajando para mejorar educalingo. Muy pronto completaremos esta sección bibliográfica con extractos de libros del javanés en los que se emplea el término ragi.
REFERENCIA
« EDUCALINGO. Ragi [en línea] . Disponible en <https://educalingo.com/es/dic-jv/ragi>. May 2024 ».