Corte de pelo
El corte de pelo es el agua de mar de la caballa. También se llama una puerta o una bolsita porque tiene un cuerpo largo como una espada. El cuerpo es de aproximadamente 1m de largo y el cuerpo es delgado, largo y plano. La punta de la cola es larga, como una cuerda, y el intervalo entre los ojos es plano. La boca es grande y la parte inferior sobresale, y la punta de la punta de la parte delantera de la barbilla está enganchada. La aleta dorsal, la aleta caudal, y el hueso trasero están ausentes, y la aleta dorsal es larga, cubriendo todas las superficies de la parte posterior. La aleta anal es una pequeña proyección. No hay escamas, la línea lateral está inclinada hacia arriba sobre la aleta pectoral, y el color del cuerpo es blanco plateado. Vive en el suelo arenoso de barro de la plataforma continental, principalmente en la noche, y la estación de desove es primavera. Excepto para el hurdling, la cabeza es levantada ya veces la cabeza se mueve arriba y abajo para dibujar una "W" forma. La temporada de desove es alrededor de agosto-septiembre, y come plancton y sardinas, bulgogi, calamares, etc. como carnívoros. Se cocina con estofado de ajo, carne a la parrilla y col salada.